ขาปูเป็นอาหารนิ้วที่อร่อยและถูกใจของคนรักอาหารทะเลทุกคน จะรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานกับเครื่องเคียงก็ได้ Tastessence แนะนำคุณว่าจะเสิร์ฟขาปูอะไร
เคล็ดลับ “มีประโยชน์”!
ขาปูควรกินกับมือ ดังนั้น มาพร้อมกับอาหารทานเล่นแสนสนุกที่สามารถรับประทานได้ด้วยมือ คุณไม่ต้องการอะไรอีกแล้วในการขุด! เช่น. เฟรนช์ฟรายส์เข้ากับขาปูได้จริงๆ
ขาปูทำของว่างสุดฟิน ใช่ มันอาจจะจุกจิกในบางครั้ง แต่นั่นก็ไม่สามารถเอาชนะรสชาติของเนื้อปูที่นุ่มได้ มีปูหลากหลายชนิดให้คุณเลือก ปู Dungeness ซึ่งเป็นที่นิยมพอสมควร ปูหิมะซึ่งมีเนื้อหวานที่ยอดเยี่ยม ปูอลาสก้าคิงแคร็บซึ่งมีเนื้อขาวน่ารับประทาน และปูม้าซึ่งมีขนาดเล็กแต่มีชื่อเสียง ปูทุกตัวมีรสชาติ สี และขนาดที่แตกต่างกัน แต่จะเลือกทานขาปูแบบไหนก็ได้เพราะอร่อยทุกแบบ
ขาปูเป็นของกินคู่กับเนย แต่คุณสามารถลองเมนูอื่นๆ อย่าลืมว่าอย่าทำอะไรที่กลบรสชาติของปู เพราะนั่นคือจุดสนใจหลัก! ส่วนด้านล่างจะแสดงตัวเลือกบางอย่างที่เข้ากันได้ดีกับขาปู ดังนั้นอ่าน ทำอาหาร และสนุกได้เลย!
เครื่องเคียงขาปู
ทำให้มันง่ายด้วย Dip!
ขาปูธรรมดาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าจิ้มกับซอสค็อกเทล ลองผสมแมวน้ำ Worcestershire ฮอสแรดิช มะนาว และพริกไทยเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถลองซอสที่ทำจากมายองเนส น้ำมะนาว มัสตาร์ดดิจอง เกลือ พริกไทย และผักชีลาวเล็กน้อย ทดลองกับมายองเนสรสชาติต่างๆ ผสมชิโพเทิล ทาร์รากอน และสมุนไพร/ซอสอื่นๆ เข้ากับมายองเนส เนยละลายธรรมดาและเนยกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุด เติมน้ำมะนาวหรือความสนุกลงไปในเนยละลายเพื่อให้ได้รสชาตินั้น คุณยังสามารถทำเนยเลมอนโดยการทำให้เนยเป็นสีน้ำตาลกับน้ำมะนาวในสัดส่วน 3 ช้อนชา น้ำมะนาวสำหรับเนย ВЅ ถ้วย Beurre blanc ก็เป็นตัวเลือกเนื้อครีมเช่นกัน
มันฝรั่งเจ้าเก่า!
เสิร์ฟมันฝรั่งอบหรือบดกับขาปู พวกเขาขึ้นชื่อในเรื่องความพิเศษในการชมเชยอาหารทะเลที่ดีที่สุดรสอ่อนๆ ของมันฝรั่งสามารถเพิ่มได้ด้วยเนยกระเทียมและครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำสลัดเย็นจากมันบด สมุนไพร หอมแดง กระเทียม และมัสตาร์ดอร่อยๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดอบสองครั้ง โดยใส่เนย กระเทียม และชีสลงในมันฝรั่งบด แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล
ตำข้าวโพดโบราณ
คุณมีตัวเลือกข้าวโพดมากมายสำหรับทำเครื่องเคียงขาปูที่ชวนน้ำลายสอ คุณสามารถนึ่งข้าวโพดพร้อมซังและรับประทานได้เลย หรืออาจจะปรุงรสด้วยเนยรสเผ็ดและซอสอื่นๆ คุณสามารถใช้ทางสายกลางได้โดยใส่เนยกระเทียมและเกลือลงในข้าวโพด อีกทางเลือกหนึ่งคือทำสลัดข้าวโพดโดยโยนถั่ว จาลาเป้สับ หอมแดงในน้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีซอย
ผักบางอย่างสำหรับปู
ปูมีแคลอรีเพียงพอ แล้วทำไมไม่กินผักเพื่อสุขภาพกับปูล่ะ? อาร์ติโชกนึ่งกับเนย/เนยกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นเครื่องเคียงคุณยังสามารถนำบรอกโคลีหรือหน่อไม้ฝรั่งที่สดกรอบและลวกแล้วผสมกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถนึ่งผักแล้วโรยหน้าด้วยเนยละลาย/เนยกระเทียม กรีนทุกชนิดสามารถเป็นแนวเดียวกับขาปูได้ ย่างผัก เช่น หัวหอม ซูกินี เห็ด หรือพริกหยวก แล้วคุณจะไม่ต้องการอะไรอีก!
สลัด
в–єทำสลัดมันฝรั่งโดยผสมมันฝรั่งต้มกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูแชมเปญ ทำตัวสบายๆ! в–єแค่ผสมถั่วขาวและถั่วเขียวกับใบโหระพาและมะเขือเทศ นี่จะทำให้สลัดกรอบ в–єคุณสามารถลองสลัดใดก็ได้ที่คุณเลือก
ตัวเลือกด้านอื่นๆ
в–є คุณสามารถรองด้วยเนื้อสันในสีดำหรือสเต็กเนื้อริบอาย ใส่ขนมปังและมันฝรั่งอบหรือบดด้วย ขนมปังกรอบกับไข่ปีศาจก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน มักกะโรนีและชีสอาจถูกใจบางคนв–єเฟรนช์โทสต์กรุบกรอบเรียบง่ายช่วยเสริมปูของคุณได้เป็นอย่างดี!в–єต้องลองบิสกิตเชดด้าเนยกับปูด้วย в–є ผู้ที่ชื่นชอบข้าวสามารถเสริมขาปูกับข้าวรสเผ็ดได้เช่นกัน
ของหวานขาปู
ไม่มีมื้อใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากของหวาน มีขนมหวานหลายอย่างที่เข้ากับปู แต่คุณอาจลองของหวานผลไม้หรือเลมอนซึ่งจะไม่กลบรสชาติของปู แต่ควรเสริมให้สมบูรณ์ คุณสามารถลองเลมอนชีสเค้ก, พายมะนาวแป้น, ครีมมะนาวสี่เหลี่ยม และพายเลมอนเมอแรงค์ ตัวเลือกอื่นๆ อาจเป็นเค้กสีขาวหรืออาหารนางฟ้ากับผลไม้และน้ำผึ้ง
สุดท้าย อย่าลืมเตรียมชามใส่นิ้วหรือกระดาษทิชชู่ให้แขกของคุณ เพื่อที่พวกเขาจะได้ล้างมือหลังจากภารกิจอันยุ่งเหยิงจากการกินขาปู อิ่มอร่อยกับเมนูขาปูมื้อค่ำในแบบที่คุณต้องการ
