เมื่อพูดถึงกลิ่นหอมของเมนทอลและความหวานอันล้นเหลือสำหรับแฟนเหล้าแล้วพวกเขาอดไม่ได้ที่จะนึกถึง Fernet Branca ที่เกิดในอิตาลีซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในต่างประเทศด้วยรสชาติที่ได้รับ และในกรณีที่คุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นหรือสิ่งทดแทน Tastessence จะตรวจสอบและเปิดเผยตัวเลือกอื่นๆ ให้คุณ
ГЂ la Argentine Twist!
ชาวอาร์เจนติน่าเพลิดเพลินกับ Fernet Branca พร้อมกับโคล่า ในความเป็นจริงเครื่องดื่มนี้มีเพลง 'Fernet Con Coca' ที่เขียนโดย Vilma Palma e Vampiros (วงร็อคพื้นเมืองจากที่นั่น) เป็นชื่อ นั่นคือความนิยมใช่มั้ย
ในไม่ช้าก็กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน Fernet Branca เป็นแบรนด์เหล้าที่เป็นที่รู้จักจากสีเข้มและผสมด้วยรสชะเอมสีดำเข้มข้น มันคล้ายกับอะมาโร ยกเว้นว่ามันไม่หวานเหมือนของคู่กัน แฟนพันธุ์แท้ของ Fernet Branca จะรับรองรสชาติของสมุนไพรและเรียกมันว่าเป็นยาแก้อาการเมาค้าง โดยเฉพาะเมื่อเติมลงในเอสเปรสโซ คนรักเหล้าฟังอยู่มั้ย
ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้ายี่ห้อนี้มีเฉพาะประเทศ โดยขวดอิตาลีบางขวดมีปริมาณแอลกอฮอล์ 43 ถึง 49% โดยทั่วไปจะใช้เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหารหลังมื้ออาหาร มีสรรพคุณทางยา ประกอบด้วยสมุนไพร 27 ชนิด ได้แก่ ว่านหางจระเข้ รากฟักข้าว เปลือกต้นซิงโคนาแดง เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม หากรสชาติมินต์ของเครื่องดื่มนี้ทำให้คุณไม่พอใจเล็กน้อย ก็อย่าเพิ่งเอะใจไป แต่มีเครื่องดื่มในไลน์ที่คล้ายกันที่อาจทำให้ต่อมรับรสของคุณติดใจTastessence แนะนำทางเลือกบางอย่างสำหรับ Fernet-Branca และบางอย่างทดแทนในสูตรการทำอาหารหรือค็อกเทล
ทางเลือกในการใช้ Fernet Branca
в-ѕ Luxardo Fernet: สำหรับคนที่ไม่ชอบรสมินต์มากนัก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ! นอกจากนี้ยังมีรสช็อกโกแลตและกาแฟอีกด้วย มีรสกลมกล่อมและขมซึ่งจะดึงดูดต่อมรับรสของคุณ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของสมุนไพรมากกว่า Branca
в-ѕ R.Jelinek Fernet: เฟิร์นชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากเช็ก มีรสสมุนไพรที่ดีและมีรสขม และบางคนชอบแบบนี้มากกว่า . รสขมในตอนท้ายจะไม่เป็นมินต์เหมือนของ Branca น่าจะจิบง่ายกว่าเพราะมีรสขมอ่อนๆ
в-ѕ Fernet Leopold: นี่คือ Fernet ที่ค่อนข้างใหม่ มีสีอ่อนกว่าและมีรสเลมอน คาราเมล และเปปเปอร์มินต์ที่แตกต่างกัน รสชาติดีเพราะความหวานที่มอบให้รสชาติไม่ขมมากดื่มได้โดยไม่ต้องผสม
в-ѕ Fernet-Vallet: นี่คือพันธุ์เม็กซิกัน กล่าวกันว่าเกิดขึ้นเมื่อชายคนหนึ่งจากฝรั่งเศสย้ายไปเม็กซิโก เฟิร์นชนิดนี้อาจมีรสขมมากกว่า Branca แต่รสชาติที่แตกต่างก็คุ้มค่าที่จะลอง! นอกจากนี้ยังมีรสขมด้วยกลิ่นของอบเชยและสมุนไพรอื่นๆ
ใช้แทน Fernet Branca ในการทำอาหาร/ค็อกเทล
вћ¤ ซอส Worcestershire: สามารถใช้แทน Fernet Branca ในอาหารคาวได้เป็นอย่างดี เป็นส่วนผสมของการหมักที่หลากหลายของอังกฤษหรือที่เรียกว่า Salsa inglesa (ซอสอังกฤษ) ในภาษาสเปน ใช้ในสูตรค็อกเทลต่างๆ และยังเป็นส่วนผสมในค็อกเทลเบียร์เม็กซิกัน
вћ¤ Cynar: สามารถใช้ในค็อกเทลได้ดีมาก หรือดื่มโดยไม่ผสมก็ได้ โดยพื้นฐานแล้วเป็นเครื่องดื่มที่มีอาร์ติโชกเป็นส่วนประกอบหลัก ผสมกับเครื่องเทศและโรสแมรี่ โดยรวมแล้วมีรสขมที่น่าดึงดูดและแตกต่างกัน
вћ¤ Campari: นี่คือขมของอิตาลีที่ทำหน้าที่เป็น apГ©ritif มีสีแดงเข้มและทำจากสมุนไพรและผลไม้ต่างๆ ผสมกับแอลกอฮอล์และน้ำ ใช้ในค็อกเทลหรือเสิร์ฟในโซดา น้ำมะนาว หรือไวน์ ใช้สัดส่วนที่เท่ากันในขณะที่ใช้แทน Fernet Branca
вћ¤ Punt e Mes: นี้เป็นทางเลือกได้เพราะมีรสขม มันเป็นเวอร์มุตของอิตาลีสีน้ำตาลเข้มซึ่งมักจะเมาโดยผสมกับโซดา ใช้สัดส่วนที่เท่ากันในขณะที่ใช้แทน Fernet Branca
вћ¤ Suze: Suze ก็ใช้ได้ เพราะเป็นรสขมชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส ไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศฝรั่งเศส แต่มีจำหน่ายในหลายภูมิภาคทั่วโลก
вћ¤ Amer Picon: เป็นยาขมชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยส้มแห้งผสมกับแอลกอฮอล์แล้วผสมกับคาราเมลและน้ำตาล ใช้สัดส่วนที่เท่ากันในขณะที่ใช้แทน Fernet Branca
вћ¤ Angostura Bitters: นี่คือความขมแบบอิ่มตัว ซึ่งทำโดยการผสมแอลกอฮอล์ น้ำ และสมุนไพรอื่นๆ ในเปอร์เซ็นต์สูง . มักใช้ในเครื่องดื่มมากกว่าในอาหาร
вћ¤ Unicum: เป็นยาขมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฮังการี นอกจากนี้ยังใช้เป็นไดเจสติฟ ใช้สัดส่วนที่เท่ากันในขณะที่ใช้แทน Fernet Branca
ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลมากในการนำรสมิ้นท์หรือรสขมมาใส่ในค็อกเทล นอกจากนี้คุณยังรู้ว่าจะใช้อะไรในการปรุงอาหาร สนุกกับการทำอาหารและเครื่องดื่ม!
