ด้วยรสชาติที่หอมหวานและละเอียดอ่อน ถั่วไพน์นัทจึงเป็นถั่วที่น่ารับประทานที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด นี่หมายถึงราคาที่สูงของถั่วเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม มีทางเลือกราคาถูกแทนถั่วไพน์ ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานโดยไม่ทำให้กระเป๋าของคุณไหม้ Tastessence แสดงสารทดแทนถั่วไพน์ให้คุณทดลอง
เธอรู้รึเปล่า?
Pine Mouth หรือ Pine Nut Syndrome หมายถึงรสชาติ สิ่งรบกวนที่ผู้คนอาจพบหลังจากรับประทานถั่วไพน์ กล่าวกันว่ารสขมและรสโลหะนั้นคงอยู่ได้ตั้งแต่สองสามวันไปจนถึงสองสามสัปดาห์ แต่ไม่มีผลถาวร เนื่องจากไม่มีวิธีการรักษาที่เป็นที่รู้จัก ผู้คนมักจะใช้แทนถั่วไพน์
กลิ่นหอมของกะเพราสดโชยมาเตะจมูกซอสเพสโต้อิตาเลี่ยนสุดอร่อย ซอสสีเขียวแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าหลากหลายชนิดด้วยใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก และพาเมซานชีส มีส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ซอสเพสโต้เป็นแบบนั้น ส่วนผสมนั้นคือถั่วไพน์
ถั่วไพน์ได้กลายเป็นส่วนผสมที่ต้องมีในศิลปะการทำอาหาร เนื่องจากถั่วเหล่านี้สามารถใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานได้ ถั่วเหล่านี้มีรสชาติดีกับทุกรสชาติตั้งแต่หวานจนถึงเปรี้ยว ถั่วที่มีเนยแต่กรุบกรอบเหล่านี้เก็บมาจากโคนต้นสนตัวเมีย ถั่วไพน์สองชนิด ได้แก่ ถั่วสนอิตาลีและถั่วสนจีน เป็นที่ต้องการของตลาดสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการเก็บเกี่ยวที่เข้มข้นและแรงงานที่ต้องใช้ ถั่วเหล่านี้จึงมีราคาแพงเมื่อเทียบกับชนิดอื่นๆ ถั่วไพน์หนึ่งถุงมีราคาประมาณ 60-120 เหรียญสหรัฐ; อย่างไรก็ตาม ราคาเหล่านี้ไม่ได้คงที่เสมอไป
ทำเมนูโปรดด้วยถั่วไพน์ไม่หนักกระเป๋า ที่นี่มีคำถามเกิดขึ้นว่าอะไรคือสิ่งทดแทนถั่วไพน์นัทได้ดี? ลองดูทางเลือกราคาถูกแทนถั่วไพน์ที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่าย
สารทดแทนต้นสน
อัลมอนด์
อัลมอนด์ถือเป็นผลไม้แทนถั่วไพน์นัทได้เป็นอย่างดี พวกเขาทั้งสองมีพื้นผิวที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม อัลมอนด์ให้รสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน ถั่วที่มีพื้นผิวและรสชาติเข้มข้นนี้เข้ากันได้ดีกับของหวาน อัลมอนด์คั่วและสีเงินช่วยเพิ่มรสชาติ
วอลนัท
แม้ว่าพวกมันอาจมีรสขมเล็กน้อยเมื่อเทียบกับอัลมอนด์ แต่วอลนัทก็สามารถเป็นทางออกที่เหมาะสมในการแทนที่ถั่วไพน์ในอาหารของคุณ การคั่วและลอกผิวออกจะช่วยลดความขมได้ สับ โขลก หรือบดวอลนัท แล้วใส่ในสูตรที่คุณชอบแทนไพน์นัท
พิซตาชิโอ
ถั่วพิสตาชิโอใช้แทนถั่วไพน์นัทได้ดีที่สุดเมื่อคุณต้องการทำซอสเพสโต้ ถั่วพิสตาชิโอเน้นสีเขียวของซอสและให้รสหวานอย่างไรก็ตามการเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยจะทำให้รสหวานของถั่วพิสตาชิโอสมดุล ถั่วเขียวหวานนี้ทำให้จานของคุณสวยงามอย่างแน่นอน
ถั่วพีแคน
ถั่วพีแคนมีรสหวานและอ่อนกว่าวอลนัท จึงเป็นที่โปรดปรานของผู้คน สามารถใช้แทนถั่วไพน์ในของหวานและขนมปังได้เช่นกัน การย่างตามความต้องการของคุณจะทำให้จานของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น!
เฮเซลนัท
แม้ว่าจะไม่แพร่หลายเท่าถั่วพิสตาชิโอและวอลนัท แต่เฮเซลนัทก็สามารถทดแทนถั่วไพน์ในการปรุงอาหารได้ การทดลองกับเฮเซลนัทในอาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียนจะให้รางวัลกับคุณอย่างสูง! ถั่วเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต โรยเฮเซลนัทสับบนสลัดของคุณเพื่อเพลิดเพลินกับความหวานกรุบกรอบ
ถั่ว
ถั่วลิสงถูกมองว่าเป็นสิ่งทดแทนถั่วสนที่ถูกที่สุด ใช้ถั่วลิสงคั่วแบบไม่ใส่เกลือหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงหากคุณแพ้ถั่วลิสง
ถั่วมะคาเดเมีย
ถั่วแมคคาเดเมียเป็นอีกตัวเลือกที่ดี แม้ว่าไม่จำเป็นต้องถูกกว่าถั่วไพน์ก็ตาม ด้วยสะระแหน่และผักชีฝรั่งในซอสเพสโต้ ถั่วแมคคาเดเมียทำงานได้อย่างมหัศจรรย์! ถั่วแมคคาเดเมียมีรสชาติเข้มข้นกว่าถั่วไพน์ ถั่วที่เข้มข้นและครีมมี่เหล่านี้รวมเข้ากับขนมและของหวานได้อย่างง่ายดาย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หากคุณซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์สักชิ้น มันจะง่ายกว่าการซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งเม็ด การคั่วถั่วเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ ลองผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผิวเลมอน และลูกเกดในอาหารของคุณเพื่อให้ได้รสหวานและเผ็ดที่ไม่เหมือนใคร
สารทดแทนที่ไม่ใช่ถั่ว
เมล็ดทานตะวัน
หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนถั่วไพน์นัทแบบไร้ถั่ว เมล็ดทานตะวันคือตัวเลือกสำหรับคุณ เมล็ดพืชเหล่านี้จะเพิ่มความกรุบกรอบให้กับซอส สลัด และอาหารอื่นๆ ของคุณอย่างไรก็ตาม มันอาจทำให้อาหารมีสีเทาได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น มันอาจเจือจางสีเขียวที่คาดไว้ในการเตรียมซอสเพสโต้
เมล็ดงา
แม้ว่าจะไม่ค่อยได้ใช้ เมล็ดงาสามารถใช้แทนถั่วไพน์ในของหวาน สลัด และซอสได้ งาทอดหรือคั่วช่วยเสริมความกรอบของอาหาร
เมล็ดฟักทอง
มีสูตรมากมายที่ใช้เมล็ดฟักทองหรือเปปิต้าแทนถั่วไพน์ เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุชั้นยอดจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมหากผู้ที่แพ้ถั่ว
ไม่จำเป็นต้องหยุดทำสูตรอาหารที่คุณรักที่สุด เพราะมันมีส่วนผสมของถั่วไพน์นัท คุณยังสามารถกินอาหารจานโปรดของคุณโดยใช้แทนถั่วไพน์ มีความสุขในการทำอาหาร!
