มันบดทำกับข้าวอร่อย ในขณะที่เตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน คุณควรระวังให้มากเกี่ยวกับความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม หากบังเอิญมีน้ำมูกไหลมากเกินไป คุณยังคงแก้ไขได้โดยใช้วิธีง่ายๆ บทความ Tastessence นี้จะให้คำแนะนำในการแก้ไขมันฝรั่งบดที่มีน้ำซุป
เคล็ดลับด่วน!
หากคุณไม่สามารถหามันบดได้ตามต้องการ อย่าโยนทิ้ง ใส่ลงในซุป สตูว์ หรือหม้อตุ๋นแทน
มันบด – ฉันรักมัน! ฉันหมายถึงใครในโลกที่จะไม่? บางครั้งพวกเขาอาจอยู่ในหนังสือที่ไม่ดีของคุณ แต่ถ้าพวกเขาเป็นซุป แต่เดี๋ยวก่อน! มีวิธีแก้ไขปัญหานี้หรือไม่? และคำตอบคือใช่ ทำไมล่ะ? หลังจากการค้นคว้ามากมาย ผู้บงการบางคนได้ค้นพบวิธีที่จะเอาชนะปัญหานี้ เอาล่ะ ฉันแค่ล้อเล่น! วิธีการทำให้มันฝรั่งบดมีน้ำมูกข้นข้นนั้นง่ายมาก และฉันได้รวบรวมไว้ในหัวข้อต่อไปนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างที่ส่วนใหญ่มีอยู่ในครัวของคุณ
วิธีทำให้ข้นมันบดไหล
1. ความร้อน
ขั้นตอนที่ 1: อุ่นมันฝรั่งบดที่มีน้ำมูกไหลด้วยไฟปานกลาง-ต่ำในหม้อใบใหญ่ (อย่าปิดฝาหม้อ) ขั้นตอนที่ 2: ผัดมันฝรั่งเป็นครั้งคราวด้วยส้อม วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ติดก้นกระทะ ขั้นตอนที่ 3: กวนไปเรื่อยๆ จนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออก และมันฝรั่งจะได้เนื้อที่ต้องการ ขั้นตอนที่ 4: นำหม้อออกจากความร้อนและเสิร์ฟอุ่น ๆ (เคล็ดลับ: อย่าคนแรงเกินไปเพราะอาจทำให้เหนียวเหนอะหนะได้)2. ความเครียด
ขั้นตอนที่ 1: เทมันฝรั่งซุปลงในผ้า มัดปลายผ้าทั้งหมดให้เป็นถุงมันฝรั่ง ขั้นตอนที่ 2: เก็บกระเป๋าไว้บนกระชอนและพักไว้ประมาณ 30-40 นาที ขั้นตอนที่ 3: เปิดผ้าชีสและนำมันฝรั่งออกมา ขั้นตอนที่ 4: อุ่นมันฝรั่งและเสิร์ฟอุ่น ๆ (เคล็ดลับ: ของเหลวที่สะเด็ดน้ำสามารถใช้ทำน้ำเกรวี่รสครีมที่ยอดเยี่ยมได้)3. ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1: เทมันบดที่มีน้ำมูกไหลลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ (อย่าปิดฝาชาม) ขั้นตอนที่ 2: อุ่นชามในไมโครเวฟ 1-2 นาที ขั้นตอนที่ 3: นำชามออกและตรวจสอบความสม่ำเสมอ ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3 จนกว่ามันฝรั่งจะข้นขึ้นตามระดับที่คุณพอใจ ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟร้อน4. Thickening Agent
สารเพิ่มความหนืดที่สามารถใช้ได้ ได้แก่:в–¶ นมผงв–¶ มันฝรั่งเกล็ดสำเร็จรูปв–¶ Arrowrootв–¶ Flour or Cornflourв–¶ Tapiocaв–¶ Hard Cheese (Parmesan)
มันฝรั่งบดมีน้ำมูก สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณเติมเนยและนมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแฉะดังนั้นจำเคล็ดลับนี้ไว้และทำอาหารจานโปรดของคุณ แม้ว่ามันจะกลายเป็นซุป แต่ตอนนี้คุณรู้วิธีฟื้นตัวจากหายนะการทำอาหารที่อาจเกิดขึ้นแล้ว!
