ตอร์ตหรือเค้ก ตอนนี้เป็นคำถามที่นักชิมทั้งหลายถามหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรู้ดีว่าทั้งสองอย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร และสำหรับผู้ที่ไม่รู้ ความแตกต่างระหว่างเค้กกับตอร์ตนั้นน้อยมาก
เธอรู้รึเปล่า?
คำว่า torte มาจากคำว่า torta ในภาษาอิตาลี ซึ่งแปลว่าเค้กกลมหรือขนมปัง นอกจากนี้ยังหมายถึงเค้กในภาษาเยอรมันอีกด้วย
เมื่อมองแวบแรก ทั้งเค้กและทอร์ตอาจดูไม่เกินสองเค้ก แต่เมื่อคุณจมส้อมลงและกัดของคุณ คุณจะรู้ว่ามีความแตกต่างระหว่างทั้งสอง
อันหนึ่งเบาอีกอันหนัก อันหนึ่งทำจากแป้งและไอซิ่งหลากหลายรสชาติ ในขณะที่อีกอันมีรสชาติและรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ทั้งสองเล่นเกมชักเย่อบนพาเลทและความคิดของคุณ รสชาติที่รบกวนจิตใจและอ้อนวอนขออีก
เค้กVs. Torte
ส่วนผสมในเค้ก
เค้กส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งฟูเอง, เนย, น้ำตาลทราย, ไข่ (เลือกได้), ผงฟู, สารแต่งกลิ่นและสาระสำคัญ, ถั่วและลูกเกด (เลือกได้) สามารถเลือกใส่ไอซิ่งได้
ส่วนผสมใน Torte
torte ทำจากไข่ แป้งเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่วนผสมของถั่วลิสง และบางครั้งก็มีเกล็ดขนมปังเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส สอดไส้ด้วยมูส วิปปิ้งครีม แยม และ/หรือผลไม้ อย่างไรก็ตาม Empire Torte ทำจากถั่วหรือแป้ง ทำจากช็อคโกแลต ไข่ เครื่องปรุง น้ำมัน และน้ำตาล
ขนาดเค้ก
ส่วนผสมของเค้ก ช่วยให้ขึ้นฟูขณะอบ สูงเกือบยืนได้ประมาณ 4 นิ้ว และถ้าคุณเลือกทำเป็นเค้กหลายชั้น เค้กก็จะสูงขึ้น
ขนาดของกางเกงชั้นใน
Tortes พวกมันสามารถสูงได้เฉลี่ย 2 – 4 นิ้ว แม้จะเป็นชั้นๆ
ความหนาแน่นของเค้ก
เค้กเบากว่าตอร์เต้ เนื่องจากปริมาณกลูเตนในแป้งเค้กทำให้แป้งเค้กมีน้ำหนักเบา
ความหนาแน่นของ Torte
กากถั่วป่น เมล็ดอัลมอนด์ หรือเกล็ดขนมปัง เพิ่มความหนาแน่นของ torte ทำให้หนักกว่าแป้งเค้กทั่วไป
พื้นผิวของเค้ก
เนื่องจากมีกลูเตนอยู่ในแป้ง เนื้อเค้กจึงนุ่มเนียนมาก
พื้นผิวของ Torte
Tortes จะหนักกว่า ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ส่วนใหญ่มักจะแช่ในเหล้าหรือน้ำเชื่อมก่อนตกแต่ง ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ
ตกแต่งหน้าเค้ก
เค้กสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งได้หลากหลาย เช่น บัตเตอร์ครีม ฟรอสติ้ง รอยัลไอซิ่ง ฟองดอง มาร์ซิปัน เกลซไอซิ่ง เพสต์โมเดล พาสทิลลาจ เทฟองดอง กานาช ฯลฯ ในรูปแบบต่างๆ รูปร่าง ขนาด และสี การออกแบบและตัวเลขทำจากมาร์ซิแพน ช็อกโกแลตปั้น ฟองดอง และน้ำตาลอาร์ต ขณะที่ทองคำและเศษไม้ที่รับประทานได้และสีที่ใช้สำหรับการตกแต่งเพิ่มเติมอย่าลืมพูดถึงผลไม้ ช็อกโกแลต ถั่ว และสีที่กินได้ ซึ่งช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับเค้ก
การตกแต่ง Torte
Tortes ส่วนใหญ่จะมีรูปร่างกลม และมีการออกแบบให้หรูหราและประณีตมากขึ้น ท็อปปิ้งด้วยครีม ฟรอสติ้ง เคลือบ ผลไม้ และถั่ว อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ tortes ก็ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราเช่นกัน แต่ไม่ประณีตเท่าเค้ก
ไม่ว่าจะเป็นเค้กหรือทอร์ท ความหวานอร่อยที่ละลายในลิ้นของคุณคือความแตกต่างทั้งหมดที่คุณต้องการหลังจากทำงานมาทั้งวัน
