สูตรดั้งเดิมของโปแลนด์ ซุป golumpki เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่จะเพลิดเพลินกับเพื่อนและครอบครัวของคุณในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ เรียนรู้วิธีเตรียมซุป golumpki และค้นหาสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพในบทความ Tastessence นี้
กะหล่ำปลีอย่างดี
กะหล่ำปลี ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารโปแลนด์ (เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของซุปกอลลัมกิ) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ที่จริงแล้วกะหล่ำปลี 1 ถ้วยให้พลังงานประมาณ 15 แคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีโคเลสเตอรอลต่ำ ไขมันอิ่มตัว ใยอาหารสูง วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี 6 แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม
เรียกพวกมันว่า Golumpki, golabki, gwumki, halupki หรือเรียกง่ายๆ ว่าหมูในผ้าห่ม (anglicized form) สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ อร่อยมาก! ใบกะหล่ำปลีห่อเนื้อปรุงรสเผ็ดกับหัวหอมและข้าว เตรียมนึ่งและเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ นั่นเป็นสูตรด่วนสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้หรือที่เรียกว่า golumpki เราจะบอกคุณถึงวิธีทำซุป Golumpki ของโปแลนด์
เป็นซุปที่อร่อยและสบายท้องและทำค่อนข้างง่าย เราให้สูตรอาหาร ข้อมูลทางโภชนาการบางอย่างแก่คุณ ตามด้วยซุปไก่ Golumpki เวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรซุปกอลลัมกิ
อยากซดซุปอุ่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกับของ golumpki คุณสามารถทำซุป golumpki ได้
Ingredientsв™Ё เนื้อวัวบด 16 ออนซ์ หมูบด 8 ออนซ์กะหล่ำปลีสับ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย ข้าวดิบ 1 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำซุปเนื้อ 1 กระป๋อง แป้ง 4 ถ้วย น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ , ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง, ซอสกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ, ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ, โหระพา 1 ช้อนชา, โหระพา 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา ตามต้องการ
Methodв™Ёในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอม กระเทียม เนื้อวัว และเนื้อหมู เอาไขมันออก в™Ё ใส่กะหล่ำปลีสับและปรุงอาหารสองสามนาที в™Ё ใส่แป้งและปรุงอาหารอีกสองนาที в™Ё ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วนำไปต้ม в™ Ё เคี่ยวประมาณ 30 – 40 นาที в™Ё เสิร์ฟขณะร้อน
ซุป Golumpkiข้อมูลทางโภชนาการ (1 หน่วยบริโภค/2ถ้วย)
แคลอรี่: 276.0Fat: 9.3 กรัมโซเดียม: 969.4 มก.คาร์โบไฮเดรต: 33.9 กรัมโปรตีน : 15.0 กรัม
ซุปกอลลัมกิค่อนข้างดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่สามารถทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ด้วยการเปลี่ยนเนื้อวัวและ/หรือหมูกับไก่ และข้าวกล้อง ซุปไก่ Golumpki ก็อร่อยไม่แพ้กัน นี่คือสูตรของมัน
ซุปไก่กอลลัมกิ
Ingredientsв™Ё ไก่ฉีกฝอย 1 ถ้วยตวง น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วยตวง กะหล่ำปลีสับ ВЅв™ Ё ข้าว ดิบ 1 ถ้วย หัวหอมหั่นเต๋า 1 ถ้วย มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย แครอทหั่นเต๋า 2 ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า 2 ถ้วย ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก , ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, น้ำเปล่า 1 ช้อนชา ตามต้องการ
Methodв™Ё ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน в™Ё ใส่หัวหอม เซเลอรี่ และแครอท และผัดจนสุกจากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผัดจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศ ไก่ และน้ำสต็อก ปล่อยให้เดือดปุดๆ в™Ё ใส่ข้าว ขณะที่เริ่มเดือด в™Ё ขณะที่ข้าวเริ่มหุง ให้ใส่ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย เมื่อข้าวสุก เติมน้ำส้มสายชู ของคุณ ซุป golumpki ไก่เพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว в™Ё โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลินกับความร้อน!
ซุปไก่ Golumpki