เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องความสามารถรอบด้าน สามารถใช้เป็นหรือในของหวาน ใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล และเสิร์ฟพร้อมกับหรือใช้ในขณะที่ทำอาหารจานหลัก Tastessence แสดงรายการไวน์พลัมญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่คุณสามารถลองได้!
ไวน์โฮมเมดของคุณเอง!
คุณสามารถสร้างเหล้าบ๊วยญี่ปุ่นของคุณเองที่บ้านได้! สิ่งที่คุณต้องมีคือลูกพลัม น้ำตาลกรวด และสุราที่เป็นกลาง เช่น เหล้าญี่ปุ่น แช่ลูกพลัมและน้ำตาลใน shЕЌchЕ« แล้ววางลงในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะและปิดอากาศได้ 5-6 เดือนนับจากนี้ ไวน์ของคุณจะพร้อม!
ลูกพลัม หรือ อุเมะ ส่วนประกอบหลักในเหล้าบ๊วยของญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดทางตอนใต้ของจีนแผ่นดินใหญ่ ลูกบ๊วยถูกนำมาใช้ในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 6 ลูกพลัมในทั้งสองประเทศนี้ใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบของซอส น้ำผลไม้ ของดอง ฯลฯ
อย่างไรก็ตาม เหล้าบ๊วยได้รับความนิยมในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 17 เรียกกันทั่วไปว่า Umeshu เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นเป็นเหล้าชนิดหนึ่งที่ทำจากลูกบ๊วยที่ยังไม่สุกและเขียว น้ำตาล และแอลกอฮอล์ แม้จะถูกเรียกว่าเป็นไวน์ของหวาน แต่ไวน์ญี่ปุ่นก็สามารถมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานผสมผสานกับปริมาณแอลกอฮอล์ 12% กลิ่นหอมของผลไม้ของไวน์นี้กระตุ้นต่อมรับรสอย่างแน่นอน และคุณพนันได้เลยว่าจะทำให้น้ำลายสอ Choya, Takara Shuzo และ Gekkeikan เป็นแบรนด์เหล้าบ๊วยที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นไม่กี่ยี่ห้อ
ลองชิมไวน์บ๊วยญี่ปุ่นที่ดีที่สุด…
Choya Ume Blanc
นี่คือไวน์บ๊วยธรรมชาติที่ผลิตโดยบริษัท Chayo ไวน์มีรสหวานนุ่มนวลพร้อมรสเปรี้ยว ทำจากบ๊วยคุณภาพสูงไม่รวมซัลไฟต์ เสิร์ฟแช่เย็นเป็นไวน์ของหวาน
Choya Umeshu กับผลไม้
กล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในไวน์ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก เนื่องจากรสชาติที่หอมหวาน ความเป็นกรดที่สมดุล และกลิ่นหอมอ่อนๆ เหล้านี้ยังใช้เป็นฐานค็อกเทลที่ดีที่สุดอีกด้วย
โชยะ โคคุโตะ อุเมชู
ไวน์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะมีส่วนผสมของโคคุโตะ (น้ำตาลทรายแดง) รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและแตกต่างทำให้เป็นไวน์ของหวานที่ยอดเยี่ยม ถือเป็นเบสที่ดีสำหรับค็อกเทล สามารถใช้ในเค้กแทนเหล้ารัมได้
Takara Kinsen Plum
เหล้าอุเมชูที่ทำจากไวน์ขาวนี้มีรสหวานของผลไม้พร้อมปิดท้ายฤดูร้อนที่สดใส มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ 12% ไวน์นี้สามารถเสิร์ฟบนโขดหินหรือเป็นค็อกเทลได้ เพียงเติมมะนาว น้ำผลไม้ โซดา และน้ำแข็ง โวล่า! ค็อกเทลฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมของคุณพร้อมแล้ว!
Takara Koshu Plum
ไวน์นี้ทำจากสาเกที่มีส่วนผสมของเชอร์รี่และอัลมอนด์ มีรสหวานฝาดเล็กน้อยและรสชาติสดชื่น คุณสามารถเสิร์ฟมันได้ตามที่เป็นอยู่หรือบนโขดหิน มีแอลกอฮอล์ 12%
Gekkeikan Sake พลัมไวน์
ลูกพลัมที่ใช้ในไวน์นี้มีรสฝาดเล็กน้อยและมีรสหวาน ไวน์มีกลิ่นหอมของพลัมและข้าว มีปริมาณแอลกอฮอล์ 13% ไวน์เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นและอาหารอเมริกัน เป็นบริการที่สมบูรณ์แบบในระหว่างมื้ออาหาร ไวน์ใช้หมักเนื้อสัตว์ได้ด้วย
เหล้าบ๊วยฟุกิ
ไวน์นี้ผลิตด้วยวิธีที่แพร่หลายในญี่ปุ่นมากว่า 100 ปี นี่คือไวน์ขาวของหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของบ๊วยอุเมะ พันธุ์ยอดนิยมอื่นๆ อาจมีกลิ่นหอมขององุ่น ข้าว หรือสาเก ไวน์เข้ากันได้ดีกับของหวานอย่างพุดดิ้งและพาย
เหล้าบ๊วยคิคโคแมน
ไวน์นี้มีรสชาติแอลกอฮอล์เข้มข้นพร้อมกลิ่นพลัมหวานและผลไม้ มีสีแดงอมชมพูและทิ้งรสชาติที่นุ่มนวลไว้บนลิ้น มีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 12% ไวน์ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรืออุ่นก็ได้
นากาโนะ BC Yuzu Umeshu
Yuzu คือส้มญี่ปุ่น ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินกับมะนาว ไวน์นี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของยูซุรสเปรี้ยวอมหวานและบ๊วยอุเมะหวาน แนะนำให้แช่เย็น
เหล้าบ๊วยมิยาซากิ
ไวน์นี้มีรสสาบเพราะใช้ข้าวสาลีในการชงไวน์ รสชาติของผลไม้ในนั้นช่วยเสริมอาหารที่คุณเสิร์ฟพร้อมกับมัน
в–є แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานเป็นเหล้า แต่เหล้าบ๊วยญี่ปุ่นก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ประกอบด้วยแร่ธาตุที่ส่งเสริมสุขภาพ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ
в–є ปริมาณแอลกอฮอล์ซึ่งโดยทั่วไปคือ 12% มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ จะสามารถควบคุมความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น หัวใจวาย โรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง นิ่วในถุงน้ำดี และเบาหวาน
в–є ทุกๆ 4 ออนซ์ของไวน์บ๊วย 1 แก้วมี 163 แคลอรี่; ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ การดื่มมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ
ดังที่ Paulo Coelho ผู้เขียน The Alchemist กล่าวว่า 'ยอมรับสิ่งที่ชีวิตมอบให้คุณ และพยายามดื่มจากถ้วยทุกใบ ควรชิมไวน์ทุกชนิด บางคนควรจิบเท่านั้น แต่สำหรับบางคนควรดื่มให้หมดขวด”
ถึงตาคุณแล้วที่จะลองไวน์พลัมญี่ปุ่นและเลือกแก้วโปรดของคุณ!
