การทำแป้งทอดสำหรับทานเล่นเป็นธรรมเนียมปฏิบัติในแทบทุกบ้าน ไม่ใช่แค่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย
ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันแคลอรีสูงที่ใช้ในการทอด ให้ซับด้วยกระดาษเช็ดมือก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถใช้เตาอบเพื่ออบแป้งโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด
เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ทุกคนคงรู้จักเด็ก ๆ และอารมณ์ฉุนเฉียวที่ไม่มีวันสิ้นสุดของพวกเขา แต่เราแน่ใจว่าแป้งทอดเป็นสิ่งที่เด็กทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างเต็มที่ ผู้สูงอายุ วัยรุ่น และเด็กๆ ต่างก็ชอบทานแป้งทอดแสนอร่อย
ไม่ว่าจะในงานเลี้ยงสังสรรค์หรือมื้อค่ำของครอบครัวคุณก็สามารถลงรายการแป้งทอดในเมนูได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ สามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของหวานก็ได้
ที่นี่เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทานซึ่งเมื่อทำแล้วจะทำซ้ำ ๆ ในครัวของคุณ
แป้งพิซซ่าทอดเนยถั่ว
Ingredientsв™Ё น้ำมันพืช 500 mlв™Ё น้ำตาลผง 500 gв™Ё แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1в™ Ё ผงอบเชย 1 ช้อนชา เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
Methodв™Ё ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเริ่มเป็นฟอง ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตามใจชอบ คุณสามารถทาเนยถั่วหรือวุ้นบนแป้งที่ทอดได้ โรยน้ำตาลผงเล็กน้อย และผงอบเชยบนแป้งทอด เสิร์ฟร้อนๆ
ลูกแป้งทอดมะนาวไม่ใส่ยีสต์
Ingredientsв™Ё น้ำมันพืช แป้ง 500 มล. น้ำตาลผง 300 กรัม ไข่ 100 กรัม เนยละลาย 2в™Ё, ผงฟู 50 มล.в™Ё, กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา, ผิวเลมอน 1 ช้อนชา, เกลือ ВЅ tsp.в™Ё, ВЅ tsp.
Methodв™Ё นวดแป้งกับแป้ง, เกลือ, ผงฟู, ผิวมะนาว, กลิ่นวานิลลา, เนยละลาย, น้ำตาลผง และไข่в™Ё ตอนนี้คุณสามารถรีดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดมะนาวได้ ทอดลูกบอลในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง в™Ё เมื่อคุณนำลูกบอลออกจากหม้อทอดแล้ว ให้ตบเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือ โรยผงน้ำตาล แล้วกัดลงไป
แป้งอบช็อคโกแลตชิพ
Ingredientsв™Ё น้ำมันพืช, แป้ง 500 มล., น้ำตาลผง 500 กรัม, นม 200 กรัม, เนยละลาย 200 มล., ช็อกโกแลตชิพ 40 มล., วานิลลาเอสเซ้นส์ 1 ถ้วยตวง, เกลือ 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา
Methodв™Ё นวดแป้งกับนม วานิลลา เกลือ น้ำตาล ช็อกโกแลตชิป และเนยละลายв™Ё ทำลูกบอลเล็กๆ จากแป้งแล้วเรียงลูกบอลเหล่านี้บนกระดาษ parchment ในถาด เปิดเตาอบที่ 350ЛљF แล้วอบจนสุก เท่านี้คุณก็สามารถอิ่มอร่อยได้โดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน
แป้งทอดอินเดีย (Jalebi)
IngredientsFor the Doughв™Ё แป้งอเนกประสงค์ 500 gв™Ё น้ำมันพืช 500 mlв™Ё น้ำอุ่น 200 mlв™Ё แป้งกรัม, 1 ช้อนชาв™Ё น้ำตาลผง, 1 ช้อนชาв™Ё ยีสต์, ВЅ tsp.в™Ё สีผสมอาหารสีส้มหรือสีเหลือง, ВЅ tsp.
สำหรับน้ำเชื่อม น้ำเปล่า 300 มล. น้ำตาลทราย น้ำมะนาว 250 กรัม กระวานป่น 2 ช้อนชา หญ้าฝรั่นบด 1 หยิบมือ
Methodв™Ё นวดแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลผง แป้งกรัม สีผสมอาหาร และยีสต์ในชามใบใหญ่ . อย่าลืมนวดแป้งด้วยปริมาณน้ำมันและน้ำตามที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม แป้งควรนุ่มโดยไม่มีก้อนใด ๆ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีน้ำไหลเล็กน้อย (ความสม่ำเสมอของริบบิ้น) เมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้พักแป้งไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาที ในระหว่างนี้ เตรียมน้ำเชื่อม เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณ 8 ถึง 10 นาที ใช้ช้อนตักแป้งออกมาเล็กน้อยในที่ตัก เมื่อคุณใส่แป้งลงในน้ำมันแล้ว ให้ดูที่ ถ้าแป้งเปลี่ยนสีทันที ถ้าเป็นเช่นนั้นแสดงว่าน้ำมันร้อนเกินไป อย่างไรก็ตาม หากแป้งขึ้นฟูและเริ่มร้อนฉ่าโดยไม่เปลี่ยนสี แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้วв™Ё เมื่อคุณรู้สึกว่าน้ำมันได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้เทแป้ง Jalebi ลงในถุงบีบที่มีหัวฉีดปลายแหลมทันที บีบแป้ง Jalebi ลงในน้ำมันในลักษณะเป็นเกลียว в™Ё ทอด Jalebi จนได้สีส้มทอง จากนั้นใช้ที่คีบช่วยย้าย Jalebis ลงในน้ำเชื่อมอุ่นๆ เสิร์ฟร้อนๆ
ถือเป็นบาปจริงๆหากไม่ลองแป้งทอดสวรรค์เหล่านี้ เรารู้ว่าสิ่งเหล่านี้อร่อยเกินไป และการพยายามแบ่งปันอาหารเหล่านี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณเป็นงานที่แท้จริง แต่บอกให้พวกเขารู้ว่าคุณเป็นมืออาชีพในการทำแป้งทอด เพลิดเพลินกับสูตรเหล่านี้ด้วยหนึ่งเดียว
