ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง Tastessence นำเสนอแนวคิดการตกแต่งคัพเค้กแพนด้าที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมพร้อมกับสูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมคัพเค้กและฟรอสติ้ง
มือสมัครเล่น Bakers ระวัง!
- อ่านสูตรทั้งหมดก่อนเริ่ม
- ไม่ใช้ของเย็น
- เติมคัพเค้กให้เท่ากัน
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในเตาอบ
- อย่าเปิดประตูเตาอบเพื่อแอบดูคัพเค้ก ให้อบอย่างน้อย 12-14 นาทีก่อน
ทำคัพเค้กที่บ้านไม่ใช่เรื่องเล็ก หากคุณไม่ถนัดทำขนม นี่อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับคุณเหมือนหลายๆ คน นอกจากการเรียนรู้การทำมินิทรีตจากสวรรค์แห่งความหวานแล้ว คุณยังต้องเชี่ยวชาญศิลปะการทำฟรอสติ้งด้วย และต้องขอบคุณการเกลี่ยฟรอสติ้งธรรมดาด้านบน เพียงเท่านี้ก็ไม่บาดอีกต่อไป
เอาล่ะ เพื่อนๆ ไม่เพียงแต่ทำคัพเค้กที่ชวนน้ำลายสอด้วยฟรอสติ้งได้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถตกแต่งให้ดูเหมือนแพนด้าน้อยได้อีกด้วย น่าประหลาดใจ? อย่าเป็นอย่างที่คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับการตกแต่งคัพเค้กแพนด้าพร้อมสูตรคัพเค้กและเปลือกน้ำฅาล
คัพเค้กอบสดใหม่กลิ่นหอมจนอดใจไม่ไหว แต่คุณต้องต่อต้านความต้องการที่จะขุดก่อนที่คุณจะมีโอกาสกระจายเปลือกน้ำฅาลบนนั้นนอกจากนี้ยังมีอีกเหตุผลหนึ่ง – หากคุณเริ่มเกลี่ยฟรอสติ้งแต่เนิ่นๆ ฟรอสติ้งจะละลายและทำให้คัพเค้กแสนสวยของคุณกลายเป็นหายนะ ดังนั้น ทิ้งคัพเค้กไว้บนตะแกรงเหล็กให้เย็นสนิทก่อนที่จะเริ่มตกแต่ง
Step – ขั้นแรกให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำคัพเค้กประเภทใด เราใช้คัพเค้กช็อกโกแลต แต่คุณสามารถใช้คัพเค้กพุดดิ้งวานิลลาได้เช่นกัน (ทั้งสองสูตรด้านล่าง) โดยทั่วไปจะทำคัพเค้กแบบไหนก็ได้
Step– ในการเกลี่ยฟรอสติ้งบนคัพเค้ก คุณสามารถจุ่มลงในชามใส่ฟรอสติ้งขนาดเล็กหรือใช้ถุงขนมก็ได้ สำหรับวิธีหลัง ให้ใส่ถุงขนมด้วยฟรอสติ้ง ตัดรูเล็กๆ ที่ด้านบน แล้ววางปลายขนมแบบกลม เริ่มจากตรงกลางคัพเค้ก บีบฟรอสติ้งออกแล้วนวดเป็นวงกลม
Step – วางชามมะพร้าวขูดและน้ำตาลทรายอย่างละถ้วยบนเวิร์กสเตชันของคุณ
เมื่อได้ฟรอสติ้งแล้ว ให้จุ่มลงในชามเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลทราย สิ่งนี้จะให้พื้นผิวที่ยอดเยี่ยมสำหรับใบหน้าของหมีแพนด้า ทำเช่นนี้กับคัพเค้กทั้งหมด
Step – ตอนนี้ได้เวลาตกแต่งหน้าหมีแพนด้าด้วยช็อกโกแลตชิป ใช้ทำหูและจมูกคัพเค้ก
Step – ใช้ช็อกโกแลตฟรอสติ้งวาดปากคัพเค้กแต่ละชิ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถทำคัพเค้กแพนด้าตัวเมียได้อีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำคือวางดอกไม้ฟองดองหรือโบว์ไว้ด้านบน
แพนด้าคัพเค้กดีไซน์
ด้วยขั้นตอนที่เหมาะสมที่กล่าวไว้ข้างต้น ตอนนี้คุณสามารถสร้างใบหน้าประเภทต่างๆ บนคัพเค้กได้อย่างง่ายดาย เมื่อคุณคุ้นเคยกับการตกแต่งแล้ว คุณสามารถทดลองได้ไม่เพียงแค่หน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของคัพเค้กและฟรอสติ้งด้วย
ขณะเตรียมส่วนผสมสำหรับฟรอสติ้ง คุณสามารถใส่สีผสมอาหารได้ 2-4 หยด; ปริมาณจริงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสว่างของสีที่คุณต้องการ
สูตรทำง่ายๆ
ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับการแต่งหน้าคัพเค้กแล้ว เราคิดว่าการให้สูตรสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตและพุดดิ้งพร้อมกับวานิลลาฟรอสติ้งจะเป็นประโยชน์เช่นกัน สูตรเหล่านี้จะช่วยคุณในการทำคัพเค้กแพนด้าเท่านั้น ดังนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เลือกคัพเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ทำฟรอสติ้งที่ฟูเบาและฟูฟ่อง และแตกร้าวบนของตกแต่ง
คัพเค้กช็อกโกแลต
เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาปรุง: 60 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 12
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ซาวร์ครีม ВЅ ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน Вѕ cup
- แป้งอเนกประสงค์ หนาถ้วย
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ผงฟู ВЅ tsp.
- เกลือป่น Вј tsp.
- ไข่ฟองใหญ่ 3
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 350°F แล้ววางถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยพร้อมถาดรองคัพเค้ก พักไว้ก่อน
- ร่อนและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ผงโกโก้ แป้ง ผงฟู และเกลือ ในชาม
- ในชามอีกใบ ตีครีมเปรี้ยว เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จนได้เนื้อฟูเบา
- ทีละฟอง ใส่ไข่ลงไป ตีจนเข้ากันดี จากนั้นใส่วานิลลาสกัด
- ในเครื่องผสมอาหารแบบยืนไฟฟ้า ให้ใส่ส่วนผสมทั้งเปียกและแห้งสลับกัน แต่ให้แน่ใจว่าคุณเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยส่วนผสมแห้ง
- อย่าผสมแป้งมากเกินไปเพราะจะทำให้คัพเค้กหนักได้ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้เติมถ้วยเฉพาะทางเท่านั้น
- วางถาดในเตาอบและปล่อยให้คัพเค้กอบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบดูว่าคัพเค้กสุกทั่วถึงหรือยัง
- นำถาดออกจากเตาอบแล้วย้ายคัพเค้กไปบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทก่อนที่จะเกลี่ยฟรอสติ้ง
วานิลลาพุดดิ้งสอดไส้
เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาปรุง: 45 นาที ขนาดเสิร์ฟ:12
ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง
- พุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป 1, 3.4 ออนซ์
- นมสดเย็น 1แก้ว
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับวานิลลาคัพเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- นมสด อุณหภูมิห้อง в…” ถ้วย
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น Вј tsp.
- ไข่ฟองใหญ่ 2
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง 1 แท่ง
ทิศทาง
- ก่อนอื่นมาทำส่วนผสมของพุดดิ้งกัน รวมส่วนผสมทั้งสามในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมแบบมือถือจนได้เนื้อข้นสม่ำเสมอ
- เก็บชามไว้ในตู้เย็นและเริ่มเตรียมคัพเค้ก
- เปิดเตาอบที่ 350°F แล้ววางถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยพร้อมถาดรองคัพเค้ก พักไว้ก่อน
- ร่อนและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้ง ผงฟู และเกลือในชาม
- ในเครื่องผสมแบบตั้งไฟฟ้า ใส่เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทีละฟอง ใส่ไข่ลงไป ตีจนเข้ากันดี จากนั้นใส่วานิลลาสกัด
- ลดความเร็วลงเพื่อรวมส่วนผสมแห้ง
- อย่าผสมแป้งมากเกินไปเพราะจะทำให้คัพเค้กหนักได้ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้เติมถ้วยเฉพาะทางเท่านั้น
- วางถาดในเตาอบและปล่อยให้คัพเค้กอบประมาณ 20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบดูว่าคัพเค้กสุกทั่วถึงหรือยัง
- นำถาดออกจากเตาอบแล้ววางคัพเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
- ขณะเดียวกัน ให้ตักส่วนผสมพุดดิ้งลงในถุงขนมที่มีปลายตกแต่งเล็กๆ
- เติมพุดดิ้งในปริมาณที่พอเหมาะแล้วพักไว้
วานิลลาฟรอสติ้ง
เวลาเตรียม: 5 นาที เวลาปรุง: 10 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 12
วัตถุดิบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง 1 ถ้วยตวง
- เฮฟวี่ครีมถ้วย
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- เป็นเวลา 2 นาที ตีเนยในเครื่องตีไฟฟ้าหรือเครื่องผสมมือถือ
- ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง (ที่ร่อนไว้) เฮฟวีครีม และวานิลลาสกัดลงไป แล้วผสมส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง
- เมื่อเข้ากันแล้วเพิ่มความเร็วตีฟรอสติ้งเป็นเวลา 3 นาที
- ลองชิมดูว่าฟรอสติ้งไม่หวานเกินไปหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เติมเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย
- ความสม่ำเสมอของฟรอสติ้งควรเรียบแต่ฟู หากฟรอสติ้งบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลไอซิ่ง ในทางกลับกัน ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไป ให้เพิ่มเฮฟวี่ครีม
เตรียมคัพเค้กสุดน่ารักเหล่านี้สำหรับงานเลี้ยงวันเกิดตามธีม ขายขนม หรือเพื่อสร้างรอยยิ้มให้กับทุกคน ทำง่าย น่ารักน่ากอด แถมน่ากินสุดๆ
