น้ำอัดลมอร่อยๆ อิตาเลี่ยนโซดา เรียนรู้วิธีทำอิตาเลี่ยนโซดาที่บ้านด้วยการเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่ง
ผู้แอบอ้าง!
แบบดั้งเดิม อิตาเลี่ยนโซดา ไม่รวมครีมเป็นส่วนผสม ความจริงแล้วรูปแบบนี้เรียกว่า เฟรนช์โซดา .
7 สูตรอิตาเลี่ยนโซดา
โดยพื้นฐานแล้วเครื่องดื่มจะทำด้วยน้ำอัดลมและน้ำเชื่อมธรรมดา อย่างไรก็ตามหลายคนชอบที่จะเพิ่มรสชาติให้กับมันเช่นกัน ตอนนี้คุณสามารถเลือกได้ว่าจะใส่น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำน้ำเชื่อมของคุณเอง คลิกที่ชื่อโซดายอดนิยมเหล่านี้เพื่อทราบสูตร
Ginger Ale อิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย กระวานฝัก 2 ช้อนชา เครื่องเทศทั้งหมด 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด , น้ำเปล่า 1 ช้อนชา в¦ї โซดา 8 ออนซ์ ขิงปอกเปลือกและฝาน 4 ออนซ์ โป๊ยกั๊ก 4 ออนซ์ ลูกพีช 3 ลูก ปอกเปลือกและฝาน น้ำแข็งก้อน 1⁴ї
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ใช้หม้อใบเล็กเพื่อผสมน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำ และขิงเข้าด้วยกันในกระทะผัด ปิ้งเครื่องเทศทั้งหมดจนมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย в¦ї ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อ และนำส่วนผสมไปเคี่ยว в¦ї ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นนำหม้อออกจากเตา в¦ї วางหม้อไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้ ส่วนผสมจะชันจนกระทั่งอุณหภูมิห้องลดลง в¦ї ใช้กระชอนสแตนเลสกรองน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด
คำแนะนำในการดื่ม
เพื่อเตรียม Ginger Ale อิตาเลี่ยนโซดา ใส่ลูกพีชและน้ำแข็งก้อนลงในแก้ว Pilsner เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
ส้มโออิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนชา เปลือกส้มโอ น้ำเกรปฟรุต 2 ถ้วย เกลือป่น 1 หยิบมือ ї น้ำอัดลม 8 ออนซ์ มะนาวฝาน โรยหน้า น้ำแข็งก้อน
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ในกระทะ ผสมน้ำตาลทรายขาว น้ำเกรพฟรุต น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย น้ำเปล่า และเกลือเข้าด้วยกัน в¦ї เปิดไฟและตั้งไฟกลาง-สูง นำส่วนผสมไปต้ม в¦ї ยกกระทะออกจากเตาและตั้งทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง в¦ї ใช้กระชอนสแตนเลสเพื่อเก็บน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด
คำแนะนำในการดื่ม
ในการทำเกรปฟรุ้ตอิตาเลี่ยนโซดา ให้ใส่น้ำแข็งก้อนในแก้วไพน์ เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ
สไปซ์ส้มอิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา น้ำอัดลม 8 ออนซ์ น้ำส้ม 6 ออนซ์ วานิลลาสกัด 2 ออนซ์ น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์ อบเชยป่น 2 ออนซ์ เกลือ 1 หยิบมือ น้ำแข็งก้อน มะนาวฝานเป็นแว่น ตกแต่ง
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ในกระทะ ผสมน้ำส้ม น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาลทรายแดงอ่อน แป้งข้าวโพด อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน в¦ї ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง-ต่ำ และนำส่วนผสมไป เดือดแล้วคนเป็นบางครั้ง в¦ї ยกกระทะออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นลง в¦ї เมื่ออุณหภูมิห้องใส่วานิลลาสกัดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
คำแนะนำในการดื่ม
เพื่อเตรียมสไปซ์ออเรนจ์อิตาเลียนโซดา ใส่น้ำแข็งก้อนและมะนาวฝานเป็นแว่นในแก้วคอลลินส์ เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที
อิตาเลี่ยนโซดามะนาวมินต์
วัตถุดิบ
в¦ї น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย น้ำอัดลม 8 ออนซ์ ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว 5 ถ้วย น้ำแข็งก้อน 2 ลูก มะนาว ชิ้น, เครื่องปรุงв¦ї ก้านสะระแหน่, เครื่องปรุง
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ในหม้อ ตั้งน้ำให้ร้อนจนเริ่มเป็นไอน้ำและไม่เดือด в¦ї เทน้ำตาลลงไปแล้วคนจนละลายหมด в¦ї นำหม้อออกจาก ตั้งเตา เติมน้ำมะนาวและใบสะระแหน่ พักไว้จนน้ำเชื่อมเย็นสนิท в¦ї ใช้กระชอนสแตนเลสเพื่อเก็บน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด
คำแนะนำในการดื่ม
ในการทำอิตาเลี่ยนโซดาผสมมะนาวมินต์ ให้ใส่น้ำแข็งก้อนและมะนาวฝานเป็นแว่นในแก้วชาร์ดอนเนย์ เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่ แล้วเสิร์ฟทันที
ราสเบอร์รี่อิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї ราสเบอร์รี่ 6 ถ้วย น้ำอัดลม 8 ออนซ์ น้ำตาลทรายขาว 6 ออนซ์ น้ำเปล่า 4 ออนซ์ น้ำแข็งก้อน ราสเบอร์รี่ ตกแต่ง ¦ї เลมอนฝาน ตกแต่ง
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ในกระทะ รวมราสเบอร์รี่ 6 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว และน้ำเข้าด้วยกันв¦ї เปิดความร้อนสูงปานกลางและนำส่วนผสมไปต้ม в¦ї หมั่นคนส่วนผสมเป็นครั้งคราวจนกว่าราสเบอร์รี่จะแตกตัวและปล่อยน้ำออกมา в¦ї ยกกระทะออกจากเตาและเก็บ พักน้ำเชื่อมไว้อย่างน้อย 1520 นาทีв¦ї ใช้กระชอนสแตนเลสกดน้ำเชื่อมให้เหลวที่สุดเท่าที่จะทำได้ เก็บน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด
คำแนะนำในการดื่ม
เตรียมราสเบอร์รี่อิตาเลี่ยนโซดา ใส่น้ำแข็งก้อนและราสเบอร์รี่สดในแก้วทรงสูง เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยเลมอนฝาน แล้วเสิร์ฟทันที
สไปซี่อิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย น้ำอัดลม 8 ออนซ์ กานพลูทั้งกลีบ พริกไทย ช้อนชา พริกไทย ช้อนชา ช้อนชา เปลือกส้ม ชิ้นละ 12 นิ้ว ฝักกระวาน ถุงชาดำ 4 ซอง โป๊ยกั๊ก 3 ลูก อบเชยอบเชย 2 ลูก น้ำแข็งก้อน ส้มฝาน โรยหน้า
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ในหม้อ ตั้งน้ำให้ร้อนจนเริ่มเป็นไอน้ำและไม่เดือด в¦ї เทน้ำตาลลงไปแล้วคนจนละลายหมด в¦ї นำหม้อออกจาก ตั้งไฟ ใส่ถุงชา เปลือกส้ม และเครื่องเทศลงไป แช่ไว้อย่างน้อย 20 นาทีв¦ї นำถุงชาออก และกรองน้ำเชื่อมด้วยกระชอนสแตนเลสв¦ї เก็บน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด .
คำแนะนำในการดื่ม
ในการเตรียมสไปซ์ไชอิตาเลี่ยนโซดา ใส่น้ำแข็งก้อนและส้มชิ้นในแก้วคอลลินส์ เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที
ส้มสีเลือดอิตาเลี่ยนโซดา
วัตถุดิบ
в¦ї น้ำเปล่า, น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย, น้ำอัดลม 1 ถ้วย, น้ำส้มคั้น 8 ออนซ์, ผิวส้มสีเลือด 2 ออนซ์, น้ำแข็งก้อน ї มะนาวและส้มฝาน ตกแต่ง
คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
в¦ї ผสมน้ำ น้ำตาล น้ำส้มคั้น และความเอร็ดอร่อยเข้าด้วยกันในกระทะ в¦ї นำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วคนเป็นครั้งคราวв¦ї เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วพักไว้จนเย็นสนิท в¦ї ใช้กระชอนสแตนเลสเพื่อเก็บน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาด
คำแนะนำในการดื่ม
ในการเตรียมอิตาเลี่ยนโซดา Blood Orange ให้ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้ววิสกี้ เทน้ำเชื่อมและน้ำอัดลมด้านบน คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยเลมอนและส้มฝาน แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: หากคุณไม่ได้ใช้น้ำเชื่อมในวันเดียวกัน ให้ถ่ายน้ำเชื่อมในภาชนะที่สะอาดและเก็บไว้ใน ตู้เย็นในภายหลัง น้ำเชื่อมจะคงอยู่ได้อย่างน้อย 2 สัปดาห์
โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถใช้ไซรัปที่ซื้อจากร้านค้าที่คุณเลือก หรือจะทำไซรัปดีๆ ที่บ้านก็ได้ ในที่สุด การเตรียมอิตาเลี่ยนโซดาหลากหลายรสชาติที่บ้านก็จะเป็นเรื่องง่ายๆ
