6 วิธีทำเครื่องดื่มดับร้อนที่สมบูรณ์แบบ

Hot toddyเครื่องดื่มแสนสบายที่จะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศเย็นและเปียกชื้น อ่านบทความ Tastessence เพื่อค้นหา 6 วิธีในการชงเครื่องดื่มดับร้อนที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

เธอรู้รึเปล่า?

วิล ฟอล์คเนอร์ นักเขียนชาวอเมริกันและเจ้าของรางวัลโนเบล ชอบทานขนมร้อนเป็นยาในคืนฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ

ในไอร์แลนด์ ฮอทท็อดดี้คือเครื่องดื่มผสมที่ทำจากสุราชนิดแข็ง เช่น วิสกี้ รัม จิน เบอร์เบิน ฯลฯ รวมกับน้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศบางชนิด ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้ดื่มก่อนเข้านอนเพื่อบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่หรือในสภาพอากาศที่เปียกและเย็นเนื่องจากเครื่องดื่มมีอายุค่อนข้างมาก จึงมีทฤษฎีเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันอยู่สองสามทฤษฎี ทฤษฎีหนึ่งเสนอว่า hot toddy ได้ชื่อมาจากเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในอินเดียซึ่งทำมาจากต้นปาล์มหมัก

ไม่ว่าอดีตจะขุ่นมัวแค่ไหน ปัจจุบันนี้ เครื่องดื่มมีหลายรูปแบบที่เปลี่ยนรสชาติไปได้เลย เมื่อระลึกไว้เสมอ เราได้รวบรวมสูตรอาหารสองสามสูตร ซึ่งแน่นอนว่าเป็น 6 สูตรที่ไม่น้อยไปกว่าการทดลองเพื่อช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้

สูตรเครื่องดื่มดับร้อน

1. Hot Toddy แบบดั้งเดิม

แม้ว่าจะมีการระบุปริมาณของส่วนผสม แต่คุณก็สามารถทดลองกับอัตราส่วนที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ดีที่สุด

เวลาเตรียม: 5 นาที เวลาปรุง: 5 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 1 แก้ว

วัตถุดิบ

• น้ำร้อน 3 ออนซ์
• วิสกี้ 2 ออนซ์
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• กลีบทั้งกลีบ 5
• อบเชยแท่ง 1
• มะนาวฝาน 1

ทิศทางก่อนอื่นให้ต้มน้ำครึ่งถ้วยในหม้อ ใช้แก้วกาแฟไอริชและเคลือบด้านล่างด้วย 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง. เติมวิสกี้ลงไปพร้อมกับน้ำมะนาว แล้วหมุนเหยือกเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ต่อไป คุณจะจิ้มกลีบมะนาวทั้งกลีบแล้วใส่ลงในแก้วพร้อมกับแท่งอบเชย เมื่อน้ำพร้อมแล้ว ให้เทลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งเครื่องดื่มไว้สองสามนาที นำแท่งอบเชยและมะนาวฝานออก แล้วเสิร์ฟเครื่องดื่มทันที

นอกจากวิสกี้แล้ว คุณสามารถใช้เหล้าอื่นๆ แทนได้ เช่น สก๊อตช์ ไอริชวิสกี้ บรั่นดี และสไปซ์รัม นอกจากนี้ แทนที่จะใส่มะนาวฝานหรือฝานเป็นแว่น คุณสามารถใช้ผิวหรือเปลือกก็ได้

2. ท็อดดี้ชาร้อน

ในสูตรนี้ แทนที่จะเติมน้ำร้อนธรรมดาในเครื่องดื่ม เราจะใช้ชาอาหารเช้าแบบชงเพื่อเพิ่มรสชาติ

เวลาเตรียม: 3 นาที เวลาปรุง: 5 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 1 แก้ว

วัตถุดิบ

• น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง
• สก๊อต 1 ออนซ์
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถุงชาอาหารเช้าแบบไอริช 1
• มะนาวฝาน 1
• อบเชยแท่ง ВЅ
• จันทน์เทศป่นหนึ่งหยิก

คำแนะนำในแก้วกาแฟเซรามิก วางถุงชาแล้วเทน้ำเดือดให้เต็มแก้ว ปล่อยให้ชาสูงชันอย่างน้อย 45 นาที; นำถุงชาออก ในแก้วกาแฟไอริช เทน้ำผึ้งและสก๊อตพร้อมกับแท่งอบเชยเทชาที่ชงสดใหม่ด้านบน โรยลูกจันทน์เทศ แล้วเสิร์ฟเครื่องดื่ม

3. Ginger-Lemon Hot Toddy

สูตรนี้เป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็น จิบท็อดดี้ร้อนๆ แสนอร่อยนี้ แล้วคุณจะต้องขออีก

เวลาเตรียม: 4 นาที เวลาปรุง: 6 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 2 แก้ว

วัตถุดิบ

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว Вј ถ้วย
• เหล้ารัมสีทอง 4 ช้อนโต๊ะ
• บรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงหวาน ½ ช้อนโต๊ะ
• ขิง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น Вј”
• เปลือกมะนาว 2

ทิศทางในหม้อ ต้มน้ำกับน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ขิงเชื่อม และขิงฝานประมาณ 5 นาทีในขณะเดียวกันเท 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมสีทองและบรั่นดี อย่างละ 2 แก้วแยกกัน เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้กรองของเหลวในปริมาณที่เท่ากันลงในแก้วทั้ง 2 ใบ ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน พร้อมเสิร์ฟทันที

4. Apple-Ginger Hot Toddy

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมดาในสูตรนี้ แต่รสชาติของขิงที่เพิ่มเข้ามาช่วยยกระดับเครื่องดื่มไปอีกขั้น

เวลาเตรียม: 5 นาที เวลาปรุง: 5 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 1 แก้ว

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมขิง 6 ออนซ์
• เบอร์เบิน 2 ออนซ์
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ขิงปอกเปลือกและสับ 1 ชิ้น
• มะนาวฝาน 1

คำแนะนำในการเตรียมไซเดอร์ ให้นำแอปเปิลไซเดอร์ไปต้มในหม้อ ใส่ขิงฝาน (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เข้มข้นแค่ไหน) ทันทีที่ไซเดอร์เริ่มเดือดปิดไฟและนำหม้อออกจากเตา พักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทเบอร์เบินและน้ำผึ้งลงในแก้วกาแฟไอริช ราดขิง-แอปเปิ้ลไซเดอร์ด้านบน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่ม

5. Hot Toddy สไตล์คาปูชิโน่

ลูกกวาดสไตล์คาปูชิโน่สุดเจ๋งที่ชงดื่มก่อนนอนได้ดีเยี่ยม

เวลาเตรียม: 2 นาที เวลาปรุง: 5 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 4 แก้ว

วัตถุดิบ

• นม 1.3 ลิตร
• ผงมอลต์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วิสกี้ 9 ออนซ์
• ฝักวนิลา คว้านเมล็ดออก 2

คำแนะนำในหม้อ ตั้งไฟอ่อน-กลางให้นมร้อน ปัดผงมอลต์ น้ำตาล วิสกี้ และฝักวานิลลาพร้อมกับเมล็ดใช้เครื่องตีฟองกาแฟคาปูชิโน่ไฟฟ้าหรือที่ตีฟองเพื่อทำฟองด้านบน เมื่อส่วนผสมร้อน ไม่เดือด ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วกรองเครื่องดื่มในแก้ว 4 ใบ

6. ท็อดดี้ส้มร้อน

ฮอทท็อดดี้เวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์นี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถดื่มสุราได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม

เวลาเตรียม: 8 นาที เวลาปรุง: 10 นาที ขนาดเสิร์ฟ: 8 แก้ว

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย
• น้ำส้ม 2 แก้ว
• น้ำแครนเบอร์รี่ 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม ВЅ ถ้วย
• เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา
• ส้มฝาน 1
• อบเชยแท่ง 1

ทิศทางในหม้อ ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้ม น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำตาล เครื่องเทศพายฟักทอง น้ำตาลทรายแดง ส้ม ชิ้นและอบเชยติดกันนำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟอ่อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้กรองเครื่องดื่มในแก้วที่แยกจากกัน 8 แก้ว แล้วเสิร์ฟทันที

หากต้องการเพิ่มความเข้มข้นของเครื่องดื่ม ให้เพิ่มเหล้ารัมสไปซ์ 1 ถ้วยและวิสกี้ 1 ถ้วยลงในสูตร

อย่างที่คุณเห็น เครื่องดื่มผสมนี้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบเมื่อสิ้นสุดวันที่ยาวนานและเหน็ดเหนื่อย ท็อดดี้ร้อน ๆ หนึ่งแก้วและปัญหาทั้งหมดจะถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้จิตใจผ่อนคลาย สบายตัว และสบายตัวเมื่อเป็นไข้หวัด