ใครที่ติดอาหารรสจัดย่อมรู้ดีว่าซอสเผ็ดนั้นเกี่ยวกับอะไร อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่หลีกเลี่ยงซอสร้อนและกลัวผลที่ตามมา ลองมาดูซอสเผ็ดบางยี่ห้อที่มีรสชาติดี ไม่ใช่แค่ให้ความร้อน
เธอรู้รึเปล่า?
อุตสาหกรรมซอสปรุงรสเป็นหนึ่งใน 10 อุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐฯ โดยมียอดขายมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ทุกปี
เมื่อได้ยินคำว่า ซอสร้อน สิ่งที่คุณคิดได้คือความร้อน … เยอะ! แต่ซอสเผ็ดที่ดีไม่ได้เกี่ยวกับความร้อนเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับรสชาติที่หลากหลายอีกด้วยซอสเผ็ดกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน เพียงเพราะมันมีประสิทธิภาพและเป็นวิธีที่ค่อนข้างถูกในการทำให้น้ำสลัด ซอสหมัก ซอส ฯลฯ มีชีวิตชีวา
หากคุณคิดว่าซอสเผ็ดทั้งหมดเหมือนกัน โดยแต่ละซอสทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้เครื่องในของคุณสุก คุณจะต้องประหลาดใจ! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีซอสร้อนหลายประเภทที่ให้รสชาติที่หลากหลายนอกเหนือจากการให้ความร้อน บางอันมาพร้อมกับสีเปรี้ยวอมหวานที่เย้ายวนต่อมรับรสของคุณอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ผู้ผลิตบางรายใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการทำให้ซอสร้อนของคุณได้รับประสบการณ์ที่สนุกสนาน ลองมาดูแบรนด์เหล่านี้กัน
ซอสปรุงรสยอดนิยมยี่ห้อ
ศรีราชา
ผลิตโดย Huy Fong Foods ซอสเผ็ดนี้ปรุงจากพริกตากแดด เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และกระเทียม บรรจุในขวดบีบสีแดงที่เรียบง่ายพร้อมตราไก่และฝาสีเขียว แบรนด์นี้มีชื่อว่าเป็นหนึ่งในขวดซอสร้อนที่ "เจ๋งที่สุด" ที่มีอยู่ในปัจจุบันที่น่าสนใจคือเชฟซูชิยังใช้มันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับทูน่าโรลอีกด้วย สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าเกี่ยวกับแบรนด์นี้คือพวกเขาสามารถขายซอสได้ (มูลค่า 60 ล้านเหรียญสหรัฐ) โดยไม่ต้องเสียเงินโฆษณาสักบาท จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นยอดขาย! นอกจากซอสพื้นฐานแล้ว ยังมีซอสเผ็ดพริกกระเทียมและซอสเข้มข้นชื่อ Sambal Oelek
ซอสโชลูล่า
เป็นตลาดที่จุดไฟแห่งรสชาติ แบรนด์นี้มีซอสเผ็ดหลากหลายรสชาติ รสชาติ 'ดั้งเดิม' ของพวกเขาคือการผสมผสานระหว่างพริก piquin, Chile de ГЎrbol และเครื่องเทศหลายชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างซอสร้อนที่ไม่เพียงร้อน แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย จากนั้นพวกเขายังมี Chipotle Hot Sauce ซึ่งโค้งไปทางด้านเผ็ดมากขึ้นด้วยกลิ่นหอมของพริกขี้หนู นอกจากซอสเผ็ดเหล่านี้แล้ว ยังมีรสพริกกระเทียมและพริกมะนาว ซึ่งมีรสชาติของกระเทียมและมะนาวที่โดดเด่นตามลำดับ
TEXAS PETE
ซอสร้อนแบรนด์ดังจากนอร์ธแคโรไลนานี้นำเสนอซอสรสร้อนแรงหลากหลายชนิด ส่วนผสมของซอสร้อนดั้งเดิมของพวกเขาทำจากพริกสามชนิดและมีพริกป่นที่หวือหวา จากนั้น 'ซอสร้อนที่ร้อนกว่า' ของพวกเขาได้รับการแนะนำเพื่อรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้นและมีความเผ็ดร้อนมากกว่าส่วนผสมดั้งเดิมถึง 3 เท่า นอกจากนี้ยังมีรูปแบบอื่นๆ เช่น Garlic Hot Sauce, Hotter Hot Sauce, Chipotle Hot Sauce และ Pepper Hot Sauce
ซอสพริกทาบาสโก้
อีกแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักคือ TABASCO ซึ่งนำเสนอซอสร้อนที่หลากหลายซึ่งแตกต่างกันไปตามปัจจัยความร้อน นอกจากซอสพริกไทย 'ดั้งเดิม' แล้วยังมีอีก 6 แบบ ซอสพริกจาลาปีโอสีเขียวของทางร้านใช้ไฟปานกลางและมีรสชาติจาลาปีโอที่น่ารัก ซอสร้อน 'หวานและเผ็ด' มีส่วนผสมของเครื่องเทศเอเชีย ในขณะที่ซอส 'ฮาบาเนโร' มีส่วนผสมของจาเมกา พวกเขายังมีรส Chipotle ซึ่งมีกลิ่นควันที่ดีในขณะที่ซอสกระเทียมพริกไทยของพวกเขามาพร้อมกับรสชาติกระเทียมที่อร่อยTABASCO ยังมี Buffalo Style Hot Sauce ที่น่าสนใจ ซึ่งสามารถใช้ปรุงรสปีกควายได้ แบรนด์นี้ค่อนข้างจริงจังกับความหลากหลายของซอสเผ็ดของพวกเขา และตามสโลแกนที่ว่า 'มีทุกอย่างสำหรับทุกคน' นั้นมีหลากหลายประเภทอย่างแท้จริงเพื่อสนองตอบต่อกลุ่มนักชิมที่หลากหลาย
จอร์เจียพีช & วิดาเลียหัวหอมซอสร้อน
ผู้ชนะรางวัลระดับประเทศหลายรางวัล ซอสร้อนนี้ปรุงด้วยส่วนผสมของลูกพีชจอร์เจีย หัวหอมวิดาเลีย พริกแดง พริกจาลาเป้เขียว พริกป่น และส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย เนื่องจากมีลูกพีชและหัวหอม จึงเป็นซอสร้อนรสอ่อนที่ช่วยปรับสมดุลความร้อนจากพริกและพริกเข้ากับความหวานของลูกพีชและหัวหอม คนส่วนใหญ่ชอบใช้ซอสนี้ในอาหารปรุงสุก โดยเฉพาะอาหารทะเล เพราะนั่นคือจุดที่มันโดดเด่นจริงๆ
FRANK'S RedHot
เช่นเดียวกับ TABASCO FRANK’S ในรัฐมิสซูรีมีซอสเผ็ดร้อนให้เลือกมากมายเพื่อปรนเปรอผู้คลั่งไคล้ซอสร้อนประเภทต่างๆพวกเขามีซอสร้อนแปดชนิดที่มีตั้งแต่แบบผสมผสานแบบ 'ดั้งเดิม' ไปจนถึงแบบผสมแบบร้อนและแบบร้อนกว่า ในแง่ของความหลากหลาย พวกเขามีซอสมะเขือเทศสไตล์ซอสเผ็ด ซอสบัฟฟาโลวิงส์ ซอสปีกควายร้อน พริกป่นร้อน XTRA ซอสบาร์บีคิว Kickin ซอสพริกหวาน และซอสมะนาวชิลีเอ็น รสชาติที่หลากหลายของแบรนด์นี้น่ายกย่อง
ตะปัตโต
หากคุณกำลังมองหาซอสฮอทซอสยี่ห้ออื่นที่หวานกว่ายี่ห้ออื่น นี่คือยี่ห้อที่คุณควรลอง ซอสมีรสเล็กน้อยซึ่งทำให้ได้รสชาติที่แตกต่าง ซอสนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่นิยมบริโภคซอสร้อนที่ไม่เจาะเยื่อบุลำไส้ แม้ว่าแบรนด์นี้จะไม่มีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาขายซอสในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ขวดมาในขวดขนาดต่างๆ: 5 ออนซ์, 10 ออนซ์, 32 ออนซ์ และแม้กระทั่งเป็นแกลลอน หากคุณกำลังตั้งแคมป์ พกซองติดตัวไปด้วยเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารแคมป์ไฟของคุณ!
ซอสร้อน LOUISIANA
ซอสร้อน LOUISIANA ดั้งเดิมจาก Bruce Foods ได้รับการขนานนามว่ามีรสชาติและคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่ Bruce Foods เป็นคนแรกที่แนะนำซอสร้อนพริกป่น LOUISIANA แต่อีกหลายแห่งได้แนะนำเวอร์ชันของพวกเขาในตลาดวันนี้ เพื่อสร้างความแตกต่าง Bruce Foods ได้ใส่คำว่า 'ดั้งเดิม' (มีจุดสีแดง) ไว้บนขวดซอสร้อน ดังนั้นโปรดมองหาฉลาก นอกจากการผสมผสานแบบดั้งเดิมแล้ว พวกเขายังมีความหลากหลายในรสชาติของซอสร้อนต่างๆ เช่น Chipotle, JalapeГ±o, กระเทียมย่าง, พริกไทยคั่ว, พริกแดง และ Habanero
Valentina Salsa Picante
ซอสเผ็ดแท้ๆ รสหวาน เปรี้ยวและเผ็ดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นซอสเผ็ดที่ขายดีที่สุดในเม็กซิโก ผลิตโดย Salsa Tamazula ทางตะวันตกของเม็กซิโก แบรนด์ซอสร้อนนี้มาในรุ่นที่ร้อนและร้อนกว่า ซอสเหล่านี้มีหลายขนาดตั้งแต่ 5 ออนซ์ ถึง 34 ออนซ์ และแม้แต่ในซองขนาดเล็กแล้วก็มีซอสร้อน Tamazula รุ่นเก่าซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่จะลอง
รายชื่อแบรนด์ซอสปรุงรสที่ดีที่สุดจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและความสามารถในการทนความร้อน ดังนั้น ลองแข่งขันชิมซอสเผ็ดของคุณเองกับเพื่อน ๆ แล้วดูว่าซอสไหนถูกปากคุณ!
