การจับคู่ผลไม้และชีสที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลองก่อนตาย

ผลไม้กับชีสเข้ากันได้ดีมากและสามารถสลับสับเปลี่ยนกันได้ไม่รู้จบ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนชอบกินชีสก็รู้ว่าการกินผลไม้และชีสเป็นของว่างนั้นอร่อยพอๆ กับที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือคำแนะนำ

จับคู่ชีสกับผลไม้

หากมีอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งที่ทานไม่อิ่ม นั่นก็คือ ชีสและผลไม้ เห็นได้ชัดว่าอาหารทั้งสองกลุ่มนี้ทำมาเพื่อกันและกัน พวกเขาเหมือนฝาแฝดที่แยกจากกันตั้งแต่แรกเกิดหรือเหมือนโซลเมท พวกเขาแตกต่างกันในหลายๆ ด้าน แต่เมื่ออยู่ด้วยกันก็รู้สึกใช่ แน่นอนว่าผลไม้และชีสสามารถจับคู่ได้หลายวิธี นี่คือรายการโปรดของฉัน หากคุณยังใหม่ต่อความสวยงามของคอมโบผลไม้และชีส นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

แอปเปิ้ลกับบรี

นี่คือแมตช์ที่สวรรค์สร้าง ส่วนผสมคลาสสิกของผลไม้และชีส คุณอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน ฉันชอบหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยหน้าด้วยบรีแผ่นบาง ๆ ระวังอย่าฝานบรีให้บางเกินไป แอปเปิ้ลมีความฉ่ำ ดังนั้นรสชาติจะพุ่งไปทั่วปากของคุณและเอาชนะบรีแน่นอน คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลทั้งผลได้หากต้องการ แต่ฉันหยุดที่แอปเปิ้ลครึ่งลูกเมื่อคิดว่าเกี่ยวข้องกับบรีมากแค่ไหน! แอปเปิ้ลแทบทุกชนิดจะทำได้ แต่ที่ดีที่สุดคือใช้บางอย่างที่มีความสมดุลของความหวานและความฝาดเผ็ดร้อน แอปเปิ้ลฟูจิทำงานได้ดี

มะเดื่อและเกาดารมควัน

นี่คือการผสมผสานที่ฉันค้นพบด้วยตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ มะเดื่อเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันโปรดปราน ดังนั้นฉันจึงมีมันวางอยู่รอบๆ สัปดาห์ที่แล้วฉันซื้อเกาดารมควันมาด้วยความตั้งใจ และอีกใจหนึ่งฉันก็ลองกินทั้งสองอย่างด้วยกัน อาจเป็นความคิดที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมี! ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รสชาติของผลมะเดื่ออ่อน ๆ สามารถลดความควันของชีสได้ดีเพียงใด เกาด้ายังมีความเปรี้ยวที่ดึงความซับซ้อนของมะเดื่อออกมา ฉันแนะนำให้ลองใช้ทั้งสองอย่างพร้อมกันหากคุณมีโอกาส

แครนเบอร์รี่และมอสซาเรลลา

เมื่อคุณซื้อแครนเบอร์รี่อบแห้งที่ร้านในความเป็นจริงพวกเขามักจะหวานมากเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน เป็นความจริงที่แครนเบอร์รี่ควรทำให้หวานในระดับหนึ่ง เพราะมันขมเกินกว่าจะกินเปล่าๆ ได้ แต่เพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้ในระยะยาว ร้านขายของชำตามธรรมชาติบางครั้งขายแครนเบอร์รี่แห้งที่ไม่ได้ทำให้หวานจนจำไม่ได้ ดังนั้นหากคุณสามารถหาซื้อได้ ฉันขอแนะนำ แครนเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมกับชีสหลายชนิด แต่ชีสสีขาวอ่อนๆ เช่น มอสซาเรลล่านั้นดีที่สุดในความคิดของฉัน การจับคู่นี้สร้างความรู้สึกเอร็ดอร่อยใหม่ที่มากกว่าการรวมชิ้นส่วน! แครนเบอร์รี่มักจะจับคู่กับ gorgonzola หรือ Wensleydale เช่นกัน

นอกจากนี้ ยังมีผลไม้รวมและชีสที่น่าลิ้มลองอื่นๆ ที่คุณสามารถลองได้

คามองแบร์กับอัลมอนด์ แอปเปิ้ล และลูกแพร์:

เสิร์ฟชีสนมวัวที่อุดมด้วยครีมและเข้มข้นนี้ที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับผลไม้เพื่อสัมผัสกับความผ่อนคลายอย่างแท้จริง

Cotija with Berries, Banana, and Mangoes:

ชีสนมวัวเนื้อแข็งที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกนี้มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก เนื้อแน่น แห้ง และค่อนข้างเค็มกว่าชีสชนิดอื่นเล็กน้อย ขูดผลไม้แล้วสนุกได้เลย!

เกาด้าขี้ผึ้งสีแดงกับแอปเปิ้ล องุ่น มะกอก และลูกแพร์:

ครีมชีสเนื้อแข็งที่มีรสผลไม้อ่อนๆ และทำจากนมที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าเล็กน้อย เกาดาเป็นผู้ชนะตามธรรมชาติด้วยผลไม้

Parmigiano-Reggiano with Pineapple:

เรียกกันทั่วไปว่าพาเมซาน ชีสชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด มีรสเผ็ดเข้มข้นและรสเปรี้ยวของผลไม้และถั่ว ขูดชีสพาร์เมซานบนชิ้นสับปะรดเพื่อสัมผัสประสบการณ์การกินที่เข้มข้น

มันเชโกกับแอปเปิ้ล อัลมอนด์ และลูกแพร์:

ชีสแมนเชโกทำมาจากนมของแกะมันเชกาในพื้นที่ที่ได้รับมอบหมายของจังหวัดอัลบาเซเต ซิวดัดเรอัล เควงกา และโทเลโดในแคว้นลามันชาของสเปนชีสนี้มีอายุอย่างน้อย 60 วันและสูงสุด 2 ปี รสชาติของชีสนี้แตกต่างกันไปตามอายุ เช่น Fresco (อายุ 2 สัปดาห์) มีรสชาติที่เข้มข้นแต่นุ่มนวล Curado (อายุสามถึงหกเดือน) มีรสหวานและเด่นชัด เซมิคูราโด (อายุสามสัปดาห์ถึงสามเดือน) มีรสชาติที่อ่อนกว่าคูราโด Viejo (บ่มเป็นเวลาหนึ่งปี) มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าพร้อมความเผ็ดที่เข้มข้น

Pecorino Romano กับลูกแพร์และวอลนัท:

ในขณะที่เวอร์ชันอิตาลีทำจากนมแกะ 100% เวอร์ชันอเมริกันจะปั่นออกจากนมวัว อายุประมาณ 8 เดือนถึง 1 ปี รสชาติของชีสจะหอมหวานเมื่อยังเด็กและคมขึ้น และควันขึ้นเมื่อมีอายุเกิน 8 เดือน в†' หั่นชีส Pecorino Romano รสเผ็ด เปรี้ยว และเปรี้ยวประมาณ 8 ออนซ์ที่ห้อง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบางๆ แปดชิ้น в†' ฝานและคว้านแกนลูกแพร์สุก 2 ลูก แล้ววางชีสลงบนยอดชีส в†' อุ่นน้ำผึ้งประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วราดลงบนชิ้นชีสที่โปะด้วยลูกแพร์в†’ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นสดและวอลนัทอบและสับ เยี่ยมมาก!

บลูชีสกับลูกแพร์:

บลูชีสรสเผ็ดและเค็ม ทำโดยใช้นมวัวดิบและมีอายุ 60-90 วันในตู้ควบคุมอุณหภูมิ ตอนนี้การรวมกันของผลไม้และชีสนี้พิเศษเกินไป ดังนั้นฉันจะจบรายการด้วยปังในรูปแบบของสูตรที่จะทำให้คุณทึ่ง ไปเลย

ลูกแพร์ย่างกับบลูชีส

เวลาทั้งหมด: 50 นาทีผลตอบแทน: 6 ที่เสิร์ฟ

คุณต้องมีลูกแพร์อองจู 3 ลูก (สุก เนื้อแน่น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว คว้านเมล็ด และคว้านเมล็ดออก)น้ำมะนาว เลมอน 3 ลูก (คั้นสด)ลูกเล็ก arugula, 6 ออนซ์ บลูชีส 3 ออนซ์ (แหลม, บดหยาบ) แอปเปิ้ลไซเดอร์, ВЅถ้วย น้ำตาลทรายแดง, в…“ ถ้วย (เบา, บรรจุเล็กน้อย) แครนเบอร์รี่, Вј ถ้วย (แห้ง) วอลนัท, Вј ถ้วย (ลดลงครึ่งหนึ่ง, ปิ้งและสับ) น้ำมันมะกอก, พอร์ตไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 3 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องทำ: в†' เปิดเตาอบที่ 375ВєF.в†' โยนลูกแพร์กับน้ำเลมอนเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล в†' วางลูกแพร์บนจานอบโดยให้แกนอยู่ด้านบนв †' โยนบลูชีส แครนเบอร์รี่ และวอลนัทลงในชามใบเล็กเบา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมในปริมาณเท่า ๆ กันบนลูกแพร์ ตรงจุดที่ตักเมล็ดออกจากรอยหยักคล้ายช้อน †' ผสมแอปเปิลไซเดอร์กับ พอร์ตไวน์อย่างดี ละลายน้ำตาลทรายแดงในของเหลวให้หมด в†’ หยดของเหลวนี้ลงบนลูกแพร์พอประมาณ в†’ อบลูกแพร์ประมาณครึ่งชั่วโมง อบผลไม้ทุกๆ 10 นาที в†' เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้ผลไม้ย่างเย็นลง в†' ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว Вј ถ้วยและของเหลวสำหรับทำผลไม้อย่างละ в†' ใช้ arugula เพื่อทำเตียงบนยอดซึ่ง เสิร์ฟลูกแพร์บนจาน 6 ใบ в†' วางลูกแพร์ครึ่งลูกพร้อมท็อปปิ้งบนจานแต่ละใบ แล้วหยดส่วนผสมน้ำมันมะกอกลงบนจาน в†' ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟสดและอุ่น

การทานอาหารว่างแบบไม่รู้สึกผิด

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทานชีสและผลไม้เป็นของว่างก็คือ ตราบใดที่คุณไม่กินมากเกินไป ก็จะไม่มีความรู้สึกผิด เป็นความจริงที่ชีสมีปริมาณไขมันสูง แต่ถ้าคุณกินเพียงสองชิ้นต่อสัปดาห์ ก็จะไม่ส่งผลเสียใดๆ และแน่นอนว่าผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกประเภทด้วยปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพหัวใจสูง ใช้คำแนะนำของฉันและเตรียมชีสสักสองสามชิ้นที่จับคู่กับผลไม้ที่สมบูรณ์แบบ มันอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจมากกว่ามันฝรั่งทอดทั่วไป