วัฒนธรรมกาแฟ: โลกใช้ถ้วยกาแฟของพวกเขาอย่างไร

เช่นเดียวกับผู้คนหลายล้านคนและวัฒนธรรมของโลก กาแฟก็มีรูปแบบและประเพณีที่แตกต่างกันไป นี่คือภาพรวมของวิธีการเตรียมและบริโภคในรูปแบบต่างๆ ทั่วโลก

“กาแฟเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม มันเป็นคำเชื้อเชิญสู่ชีวิต ปลอมตัวเป็นถ้วยของเหลวอุ่นๆ มันเป็นเสียงแตรปลุกหรือมือปลุกเบาๆ ที่ไหล่ของคุณ … กาแฟคือประสบการณ์ ข้อเสนอ พิธีกรรม เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการพบปะสังสรรค์”นิโคล จอห์นสัน

กาแฟ เครื่องดื่มยอดนิยมอันดับ 2 ของโลก ถูกค้นพบในศตวรรษที่ 8 ในเอธิโอเปีย อาจเป็นเพราะคนเลี้ยงแพะ แต่ชาวมุสลิมเป็นผู้ที่นิยมใช้มันเป็นเครื่องดื่มเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจและยังเป็นผู้รับผิดชอบในการก่อตั้งร้านกาแฟซึ่งเป็นสถานที่สำหรับการสนทนาทางปัญญา การเข้าสังคม และการพักผ่อนหย่อนใจผ่านถ้วยกาแฟร้อนๆ ในโลกตะวันตกเรียกว่า 'เครื่องดื่มของซาตาน' ได้รับความนิยมเนื่องจากราคาสูงซึ่งสั่งโดยชาหลังจากศตวรรษที่ 18 เท่านั้น

พวกเราหลายคนมองว่ามันเป็นลาเต้หรือคาปูชิโน่หรือมัคคิอาโต้ที่ปรับแต่งได้อย่างสมบูรณ์ - ทางเลือกที่จำเป็นสำหรับช่วงเช้าที่มึนงงและตอนเที่ยงที่ง่วงนอน อย่างไรก็ตาม การเติมนมลงในกาแฟแทบไม่เคยได้ยินมาก่อนในหลายๆ แห่ง ในขณะที่ในบางภูมิภาค การเติมนมก็เจือจางจนแฟนกาแฟเรียกมันว่านมรสกาแฟ นี่คือภาพรวมของการบริโภคเครื่องดื่มและความสำคัญทางวัฒนธรรมของชุมชนที่สำคัญบางแห่งในโลก

สหรัฐอเมริกา

สำหรับชาวอเมริกันส่วนใหญ่ ตอนเช้ามีความหมายเหมือนกันกับกาแฟสดหนึ่งแก้ว ไม่ว่าจะเป็นการชงเองที่บ้าน จากร้านกาแฟอิสระเล็กๆ หรือเครือข่ายร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คนส่วนใหญ่จะไม่เริ่มทำงานจนกว่าจะได้กลิ่นหอมของคาเฟอีนที่ชวนให้มึนเมา มันไม่ได้เป็นเพียงส่วนที่จำเป็นของวันทำงานที่น่าเบื่อ แต่คนอเมริกันจำนวนมากเชื่อมโยงตัวเองอย่างลึกซึ้งกับกาแฟที่สั่งทำพิเศษและส่วนผสมที่โปรดปราน แม้ว่ามันต้องการเพียงแค่สององค์ประกอบ กาแฟได้กลายเป็นคำกล่าวเฉพาะบุคคลในอเมริกา ตั้งแต่ชนิดและปริมาณของน้ำตาล นม เครื่องปรุง น้ำ และตัวกาแฟ ไปจนถึงขนาดและอุณหภูมิ ทุกบิตสามารถปรับแต่งได้

คาเฟ่ที่นี่เป็นสถานที่พบปะเพื่อนฝูง อ่านหนังสือ หรือนั่งพักผ่อนจิบมอคค่า โต๊ะยังถูกครอบครองโดยผู้คนที่ทำงานบนแล็ปท็อปหรือแท็บ เรียกโดย Wi-Fi ฟรีที่ร้านกาแฟส่วนใหญ่ให้บริการ ซึ่งมักจะเป็นเวลาหลายชั่วโมงเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ชาวอเมริกันชอบกาแฟของพวกเขาที่มีขนาดใหญ่ หวาน และไม่เหมือนกับผู้ที่คลั่งไคล้กาแฟส่วนใหญ่ โดยผสมกับน้ำหรือนม

เอธิโอเปีย

แหล่งกำเนิดของกาแฟ เอธิโอเปียเป็นที่รู้จักจากพิธีชงกาแฟ ซึ่งเป็นพิธีกรรมอันประณีตที่ดำเนินการในเอธิโอเปียและภูมิภาคโดยรอบเพื่อการพบปะสังสรรค์และเป็นการต้อนรับแขก พิธีนี้มักจะดำเนินการโดยหญิงสาว โดยใช้อุปกรณ์แบบดั้งเดิมที่สงวนไว้เพื่อการนี้โดยเฉพาะ

พิธีชงกาแฟ

เมล็ดกาแฟเขียวได้รับการทำความสะอาดและคั่วด้วยไฟแบบเปิดจนได้สีน้ำตาลเข้ม ถั่วจะเขย่าหรือคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้การคั่วมีความสม่ำเสมอมากที่สุด จากนั้นนำไปบดในครกและสาก ตามด้วยการต้มในหม้อกาแฟแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า เยบีน่า เติมน้ำ กาแฟเทจากที่สูงประมาณ 1 เมตรในถ้วยทั้งหมดในสตรีมเดียว สมาชิกคนโตจะเป็นคนเสิร์ฟคนที่อายุน้อยที่สุดก่อน จากนั้นจึงเสิร์ฟกาแฟให้ทุกคนมักมาพร้อมกับของว่างแบบดั้งเดิม เช่น ถั่วและเมล็ดพืชคั่ว หญิงสาวที่ทำพิธีได้รับการยกย่องจากทักษะการคั่ว การชง และการรินกาแฟของเธอ กาแฟถูกชงสามครั้ง โดยแต่ละครั้งจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย

กาแฟที่ได้คือกาแฟที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ และมักจะใส่น้ำตาลหลายช้อนชาให้หวานขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ในพื้นที่ชนบทบางแห่ง น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง เกลือ หรือเนย กาแฟอาจปรุงรสด้วยเครื่องเทศเช่นกระวานหรืออบเชย

ยุโรป

อิตาลี

อิตาลี – แหล่งกำเนิดของ 'วัฒนธรรมกาแฟ' และเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้อง มีความหลงใหลในกาแฟอย่างมาก ชาวอิตาลีมีข้อปฏิบัติและข้อห้ามที่เคร่งครัดเกี่ยวกับกาแฟ และถือว่ามันเป็นเครื่องดื่มกระตุ้นอารมณ์อย่างรวดเร็ว ต่างจากสถานที่ส่วนใหญ่ที่การผ่อนคลายและพบปะสังสรรค์ผ่านแก้วกาแฟเป็นเรื่องปกติ

• กาแฟมาที่อุณหภูมิ 'ดื่มได้' และต้องจิบทีละอึก อย่างมากที่สุดสองหรือสามอย่าง

• ชาวอิตาลีชื่นชอบกาแฟของพวกเขา – เอสเปรสโซ่เข้มข้นมากช็อตหนึ่งในถ้วยเล็กๆ

• การดื่มกาแฟ 'นม' – คาปูชิโน่ ลาเต้ มัคคิอาโต้; หลังอาหารเช้าถือเป็นเรื่องไร้สาระ แม้แต่ชาวอิตาเลียนส่วนใหญ่ของฉันก็ยังหัวเราะเยาะ

คาเฟ่อาจเรียกเก็บเงินคุณมากขึ้นสำหรับการดื่มกาแฟบนโต๊ะ

• ชาวอิตาลีหลายคนไม่เพียงแค่มีร้านกาแฟร้านโปรดเท่านั้น แต่พวกเขายังต้องการบาริสต้าคนใดคนหนึ่งอีกด้วย

• คุณอาจพบว่าชาวอิตาลีบางคน โดยเฉพาะผู้ชายที่มีอายุมากกว่าหรือชนชั้นแรงงาน กำลังเพลิดเพลินกับ Corretto หนึ่งแก้ว ซึ่งเป็นเอสเปรสโซที่เติมเหล้าเป็นเครื่องดื่มปลุกกำลังใจ

• กาแฟที่บ้าน ชงบนเตาใน Moca pot

แน่นอนว่า รถไฟใต้ดินและสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ จะผ่อนปรนกฎเหล่านี้มากขึ้น และจะไม่เฉพาะเจาะจง แม้กระทั่งรับเอาธรรมเนียมบางอย่างของอเมริกามาใช้

ฝรั่งเศส

กาแฟ สำหรับชาวฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเอสเปรสโซ และมื้อค่ำจะจบลงด้วยกาแฟถ้วยเล็กๆ เช่นกัน ในแต่ละวันมีการบริโภคกาแฟหลายถ้วย และคาเฟ่ก็เป็นสถานที่สำหรับพูดคุยหรือชมวิวด้านนอก

กรีซ

FrappГ© กาแฟสำเร็จรูปพร้อมน้ำแข็งและครีม ผลิตขึ้นครั้งแรกในกรีซ และเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ กรีกแฟรปเป้ทำจากกาแฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มที่มีฟองและสดชื่น มีหลายรูปแบบ บางแบบใส่เหล้าหรือไอศกรีมหนึ่งก้อนลงไป เช่นเดียวกับประเทศส่วนใหญ่ในภูมิภาคนี้ กาแฟมีบทบาทสำคัญในกรีซ และเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทางสังคม

เยอรมนีและออสเตรีย

ชาวเยอรมันชอบดื่มกาแฟยามบ่ายพร้อมเค้ก ที่เรียกว่า Kaffee & Kuchen นอกจากนี้ยังเป็นวิธีต้อนรับแขกและใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนฝูง ในอดีต ร้านกาแฟเวียนนามักถูกใช้โดยนักเขียนและปัญญาชนเพื่อเป็นสถานที่พบปะและครุ่นคิด และเป็นศูนย์กลางในการสร้างวัฒนธรรมของทั้งสองประเทศ ได้แก่ ออสเตรียและเยอรมนี ร้านกาแฟได้รับความนิยมมากจน Johann Sebastian Bach ถึงกับแต่งมินิโอเปร่าชื่อ Coffee Cantata ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของหญิงสาวที่ติดกาแฟ

The Nordic CafГ© Culture

กลุ่มประเทศนอร์ดิกเป็นผู้บริโภคกาแฟ (ต่อหัว) อันดับต้น ๆ ของโลก และเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาที่ผ่อนคลายและพูดคุยกับเพื่อน ๆ กาแฟหนึ่งแก้วมักจะทานคู่กับคุกกี้ เค้ก หรือขนมอบอื่นๆ บางประเทศมีช่วงพักดื่มกาแฟที่เรียกว่า fika บังคับ; โดยคนงานจะเพลิดเพลินกับมันสองครั้งต่อวัน ครั้งแรกตอนสิบโมงเช้าและอีกครั้งตอนบ่ายสามโมง

กาแฟที่ไม่ธรรมดาจากภูมิภาค

KaffekaskKaffekask ทำโดยวางเหรียญเงินลงในถ้วย กาแฟเต็มแก้วจนเหรียญหายไป จากนั้นจึงใส่เหล้ายินสวีเดนลงไปจนกว่าเหรียญจะมองเห็นได้อีกครั้ง

Caraway Coffeeกาแฟปรุงด้วยเมล็ดยี่หร่าถูกนำมาใช้ในพื้นที่ห่างไกลของไอซ์แลนด์เพื่อต้อนรับแสงแดดและฤดูร้อนที่ยาวนานขึ้น

KaffeostKaffeost เป็นกาแฟแบบดั้งเดิมของสวีเดนที่ทำโดยวางชีสรสละมุนที่เรียกว่า 'Bread Cheese' แล้วเท ถ้วยกาแฟร้อน ประเพณีที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการจุ่มขนมปังชีสลงในกาแฟ แล้วรับประทานเหมือนที่ทำกับคุกกี้

เอเชีย

เอเชีย ภูมิภาคที่มีการบริโภคชาเป็นส่วนใหญ่ กำลังไล่ตามโลกตะวันตกอย่างรวดเร็วเมื่อพูดถึงกาแฟ ซึ่งประกอบด้วยประชากรมากกว่า 60% ของโลก นอกจากจะเป็นประชากรวัยหนุ่มสาวที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วแล้ว เอเชียยังถือเป็นตลาดเกิดใหม่ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับกาแฟ

จีน

ชาเป็นส่วนสำคัญของชีวิต จึงไม่น่าแปลกใจที่กาแฟจะไม่ได้รับความนิยมมากนักในจีน อย่างไรก็ตาม เยาวชนกำลังปรับตัวเข้ากับวัฒนธรรมกาแฟอย่างรวดเร็ว ร้านกาแฟจึงเป็นสถานที่สังสรรค์ยอดนิยมมากกว่าร้านน้ำชาแบบดั้งเดิม ชาวจีนส่วนใหญ่มองว่าร้านกาแฟที่เติบโตอย่างรวดเร็วเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา ความมั่งคั่ง และความทันสมัย ​​และชอบลาเต้และแฟรปปูชิโนที่มีโทนสีอ่อนมากกว่าเอสเปรสโซ

อินเดีย

ขึ้นชื่อเรื่องแกงเผ็ดและภาพยนตร์นุ่มสบายอินเดียมีประเพณีบริโภค 'กาแฟกรอง' ซึ่งเป็นกาแฟหวานใส่นมที่เสิร์ฟในแก้วน้ำโลหะ ร้านกาแฟและร้านกาแฟอิหร่านที่มีมาอย่างยาวนานเป็นสถานที่อภิปรายทางปัญญามากมาย แต่กำลังถูกแทนที่ด้วยเครือข่ายร้านกาแฟอย่างรวดเร็ว

เยเมน

กาแฟถูกเรียกว่า qahwa หรือ “ไวน์ของผู้เผยพระวจนะ/อิสลาม” ในเยเมน และคิดว่าเป็นสถานที่ที่ปลูกครั้งแรกในอดีตมีความเกี่ยวข้องกับจิตวิญญาณและศาสนา ปัจจุบันร้านกาแฟถูกมองว่าทันสมัยและทันสมัย ​​แต่ยังคงฝังรากลึกอยู่ในวัฒนธรรมเยเมน

ญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นเป็นผู้บริโภคกาแฟรายใหญ่อันดับสาม และเริ่มรู้จักกาแฟในศตวรรษที่ 19 คาเฟ่ในญี่ปุ่นมีทั้งสถานที่สำหรับสังสรรค์และโต้ตอบกับผู้คน และเป็นพื้นที่ส่วนตัวที่เงียบสงบในเมืองที่มีผู้คนพลุกพล่านสำหรับอ่านหนังสือ ทำการบ้านหรือทำงาน

อินโดนีเซีย

ร้านกาแฟในหมู่บ้านห่างไกลทำหน้าที่เป็นสถานที่สำหรับพูดคุย แบ่งปันข้อมูล และอ่านหนังสือพิมพ์ ซึ่งมักจะเป็นที่เดียวที่ให้บริการจัดส่ง แต่ในเมืองก็มีร้านโกปิคายะเป็นของตัวเอง เช่น ร้านกาแฟเล็กๆ ที่ให้บริการกาแฟ (โกปี) ขนมปังปิ้งกับแยมมะพร้าว (คายา) และไข่ไหล ร้านค้าเหล่านี้มักจะแวะเวียนมาทานอาหารเช้าและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมกาแฟของชาวอินโดนีเซียควบคู่ไปกับร้านกาแฟสมัยใหม่

อิหร่าน

กาแฟไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอิหร่าน โดยชาวอิหร่านส่วนใหญ่ชอบดื่มชามากกว่า ถูกมองว่าเป็นภัยคุกคามต่อวิถีชีวิตดั้งเดิม ร้านกาแฟถูกสั่งห้ามเป็นระยะๆ (ในปี 2550 และ 2555) และในอิหร่านอย่างไม่เป็นทางการ วัฒนธรรมกาแฟยังคงถือว่าผิดศีลธรรมโดยรัฐบาล และร้านกาแฟและผู้อุปถัมภ์จะถูกจับตามองอย่างใกล้ชิดสำหรับพฤติกรรมที่ยอมรับไม่ได้ทุกรูปแบบ

ละตินอเมริกา

ละตินอเมริกาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเมล็ดกาแฟรายใหญ่ที่สุด แต่น่าแปลกที่กาแฟไม่ได้เป็นส่วนสำคัญของชีวิตที่นี่ ยกเว้นคิวบา บราซิล และอาร์เจนตินา เครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดที่นี่ทำมาจากอ้อย อาจเป็นเพราะช่วยเสริมอาหารร้อนในภูมิภาคนี้ได้ดีกว่า และเนื่องจากมีการส่งออกถั่วที่ดีที่สุด

บราซิล

ไม่เหมือนกับละตินอเมริกาส่วนใหญ่ กาแฟเป็นที่นิยมอย่างมากในบราซิล โดยชาวบราซิลจำนวนมากเลือกคาเฟ่ซินโฮ ซึ่งเป็นกาแฟที่เข้มข้นและหวานมากกาแฟถูกบริโภคตลอดทั้งวันในถ้วยเล็ก ๆ อร่อย ๆ พร้อมหรือไม่มีมื้ออาหาร กาแฟที่เติมนมหนึ่งแก้วมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 10 ปี แม้ว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟและเครื่องดื่มสไตล์อเมริกันกำลังได้รับความนิยม การเดินขณะรับประทานอาหารหรือดื่มถือเป็นข้อห้ามที่เข้มงวดในบราซิล

โคลัมเบีย

โคลอมเบีย ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดกาแฟชั้นดีและหลากหลาย ชอบกาแฟดำใส่น้ำตาลในถ้วยเล็กๆ เรียกว่า Tinto คุณอาจได้รับเครื่องดื่มนี้ฟรีจากชาวโคลอมเบียที่เป็นมิตรเพื่อพูดคุยที่น่าสนใจ ที่น่าสนใจคือชาวโคลอมเบียเองไม่ชอบมันนัก และชอบดื่มอกัวปาเนลา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำและน้ำตาลอ้อย

กาแฟตุรกี

หรือที่เรียกว่า Greek coffee เป็นกาแฟที่ชงเองที่บ้านซึ่งเสิร์ฟในภูมิภาคต่างๆ ทั่วตะวันออกกลาง แอฟริกาเหนือ ยุโรปตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ กาแฟบดละเอียดมาก เกือบเหมือนผงโกโก้ถูกเติมลงใน ibrik ; อาจมีการเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคนกวนน้ำและผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อนมาก เมื่อกาแฟเดือด ของเหลวร้อนที่เป็นฟองจะถูกเทลงในถ้วยเล็กๆ กากกาแฟจะตกตะกอนแล้วค่อยๆ จิบ เพื่อให้มีของเหลวข้นเหนียวข้นเหลืออยู่ด้านล่าง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำหนึ่งแก้วเสมอ เพื่อทำความสะอาดเพดานปากและดื่มด่ำกับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารตุรกีดีไลท์หรือขนมหวานที่คล้ายกันควบคู่ไปด้วย

อียิปต์

อียิปต์ ประเทศที่ดื่มชาเป็นหลัก เรียกกาแฟว่า ahwa ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีพลัง โดยมี (ariha – น้ำตาลน้อย, mazboot – ปริมาณน้ำตาลปานกลาง และ ziyada – หวานมาก) หรือไม่มีน้ำตาล (sadda ). ผู้ชายชาวอียิปต์มักมีร้านกาแฟร้านโปรด ที่ซึ่งพวกเขาเพลิดเพลินกับชิชา อาวา และเกมแบ็คแกมมอนหรือหมากรุกกับเพื่อนๆ กาแฟอียิปต์อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากใช้ถั่วในท้องถิ่น แต่สามารถปกปิดได้ด้วยการเติมน้ำตาล

โครเอเชีย

กาแฟค่อนข้างใหญ่ในโครเอเชีย ด้วยวัฒนธรรมที่พัฒนาขึ้นภายใต้อิทธิพลของจักรวรรดิออตโตมันของตุรกีและอิตาลี ผู้คนที่นี่นิยมดื่มกาแฟทุกประเภท ตั้งแต่คาปูชิโน่และลาเต้ กาแฟตุรกี หรือกาแฟสำเร็จรูปเนสกาแฟ แต่ละประเภทก็มีทั้งคนรักและคนเกลียด โดยมุ่งเน้นที่ประสบการณ์การพักผ่อน

เลบานอน

กาแฟเป็นที่นิยมมากในเลบานอน และเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไม่ว่าจะเวลาไหนของวัน กาแฟเลบานอนมักจะเข้มข้นกว่ากาแฟตุรกี แต่ทำในลักษณะเดียวกัน มักจะปรุงรสด้วยกระวาน และส่วนใหญ่ชอบแบบไม่หวาน และการเติมครีมหรือนมก็แทบไม่เคยได้ยินมาก่อน ของหวานหลังมื้ออาหารยอดนิยมคือกาแฟเลบานอนกับบาคลาวา

ไซปรัส

กาแฟมีความสำคัญแบบดั้งเดิมอย่างมากในไซปรัส โดยทุกคนตั้งแต่สุลต่าน นักปรัชญา และบุคคลทั่วไปต่างก็เพลิดเพลินกับมัน แม้กระทั่งทุกวันนี้ ทุกหมู่บ้านก็มีคาเฟนิโอ ร้านกาแฟ ซึ่งเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมสำหรับคนในท้องถิ่นที่มักจะชอบดื่มกาแฟสักถ้วยพร้อมกับเล่นเกมทาฟลี

กาแฟบอสเนีย

ยามบ่ายในบอสเนียจะวนเวียนอยู่กับการดื่มกาแฟสักถ้วยพร้อมบทสนทนาเร่าร้อนกับเพื่อนและครอบครัว กาแฟบอสเนียแตกต่างจากกาแฟตุรกีเล็กน้อย – หลังจากที่กาแฟพร้อมแล้ว ชั้นบนสุดที่เป็นครีมจะถูกตักใส่ถ้วยก่อน แล้วจึงรินกาแฟ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ Lokum หรือ Turkish Delight

ศุลกากรที่เกี่ยวข้องกับกาแฟตุรกีมีธรรมเนียมหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับกาแฟตุรกี แม้ว่าจะไม่ค่อยแพร่หลายในทุกวันนี้ แต่ก็ยังน่าสนใจทีเดียว .

สำหรับหมอดูคนดื่มกาแฟต้องอยู่ในสภาวะจิตใจที่ผ่อนคลาย สงบ ควรคิดเรื่องที่ตน/ เธอต้องการอ่านดวงชะตาของเขา หลังจากดื่มกาแฟแล้ว จะมีจานรองวางบนถ้วย เขย่าแล้วคว่ำลง เมื่อถ้วยเย็นลง 'ผู้อ่าน' จะเปิดถ้วยและตีความรูปแบบในถ้วยต่อไป ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของกลอนที่คลุมเครือหรือเป็นสัญลักษณ์

การเลือกเจ้าสาวอีกประเพณีที่เกี่ยวข้องกับการแต่งงาน - ตามธรรมเนียมแล้วครอบครัวของเจ้าบ่าวจะไปที่บ้านของเจ้าสาวเพื่อเลือกเจ้าสาว เธอจะต้องเตรียมกาแฟโดยมีฟองครีมอยู่ด้านบนและเต็มไปด้วยรสชาติ และทักษะในการทำเช่นนั้นเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการคัดเลือก บางครั้งหญิงสาวอาจเติมเกลือลงในกาแฟของเจ้าบ่าวเพื่อทดสอบบุคลิกของเขา นอกจากนี้ยังอาจหมายความว่าเธอไม่สนใจการแต่งงาน

กาแฟเบดูอิน

เบดูอินเป็นชนเผ่าเร่ร่อนที่อาศัยอยู่ในทะเลทรายรอบคาบสมุทรอาหรับและบางส่วนของแอฟริกาเหนือ การพัฒนาในสภาพที่เลวร้าย วัฒนธรรมของชาวเบดูอินให้ความสำคัญกับการต้อนรับแขกเป็นพิเศษ และแขกจะได้รับการต้อนรับและให้อาหารและความคุ้มครองเป็นเวลาสามวันอย่างไร้ข้อกังขา

พิธีชงกาแฟของชาวเบดูอิน

พิธีมักจะเริ่มในตอนเช้ามืดในกระโจมเย็น ๆ ปูด้วยหมอนและพรมนุ่มสบายเจ้าภาพบดกาแฟด้วยกระวานต่อหน้าแขกในครกไม้ เสียงสากเป็นจังหวะประกอบกับเสียงดนตรีเพื่อเชิญชวนให้สมาชิกคนอื่นๆ เข้าร่วม กาแฟบดจะต้มสามครั้งด้วยน้ำในหม้อกาแฟ กาแฟเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ ซึ่งมักจะเติมแค่ครึ่งทาง มันเมาอย่างช้าๆ หลังจากดินทรายสงบลงแล้ว ตามธรรมเนียมแล้ว จะเสิร์ฟสามถ้วยพร้อมกับอินทผาลัมสด เนื่องจากไม่มีการใส่น้ำตาลและนม

แม้ว่าเยาวชนจะมองว่าเป็นสถานที่เก๋ไก๋ในการไปไหนมาไหนและสนุกสนาน แต่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟมีรากฐานมาจากศตวรรษที่ 19 และยังคงอยู่ในรูปแบบเดิม นั่นคือสถานที่ที่มีวาทกรรมทางปัญญาและ แชร์ข้อมูล