คุณลงเอยด้วยการซื้อมะเขือเทศมาเพิ่มและไม่รู้ว่าจะเก็บมันอย่างไร? คำแนะนำที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บรักษามะเขือเทศไว้ใช้ในอนาคต
มะเขือเทศ หรือ แยมเบอร์รี่ ซึ่งมีชื่อเรียก 2 ชื่อ คือ Physalis philadelphica เป็นส่วนผสมหลักในซอสละตินอเมริกาและอาหารเม็กซิกัน โทมาทิลโลมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลหลักคือเดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม มะเขือเทศชนิดนี้ใช้สำหรับซัลซ่าและซอสต่างๆ ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศตรงที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเหมือนตะไคร้และรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งวิตามินเอและซีที่อุดมไปด้วย และบรรดาผู้ที่ใส่ใจเรื่องแคลอรี่ เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าพวกมันมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเช่นกันไม่เน้นรายละเอียดผลไม้มากไปกว่านี้ มาดูวิธีการเก็บกันดีกว่า
การเก็บมะเขือเทศ
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการจัดเก็บและถนอมอาหารสดและผักทำให้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ฉันพนันได้เลยว่าไม่มีใครที่ไม่เคยได้ยินเรื่องการจัดเก็บสิ่งของสำหรับวันที่ฝนตก ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม การเก็บอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซื้อในปริมาณมากถือเป็นเรื่องปกติที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ต่อไปนี้เป็นวิธีเก็บมะเขือเทศ
จัดเก็บต้นไม้
ฉันอาจจะฟังดูบ้าๆ แต่เดี๋ยวก่อน ถ้าคุณปลูกมะเขือเทศเอง นี่อาจฟังดูเป็นทางเลือกที่ง่ายสำหรับคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเด็ดผลไม้ออกจากต้น สิ่งที่คุณต้องทำคือถอนต้นออกแล้วแขวนมันกลับหัวในห้องที่เย็นและมืด เก็บให้ห่างจากความชื้น มิฉะนั้นคุณอาจทำให้ผลไม้เสียได้ พูดและทำเสร็จแล้วคุณสามารถถอดและใช้ผลไม้ได้ตามต้องการ
สตริงพวกเขาขึ้น
นี่อาจเป็นงานที่ต้องใช้เวลาแต่คุ้มค่ากับความพยายาม นอกจากนี้ คุณสามารถให้ลูกๆ ของคุณทำสิ่งนี้ได้เสมอ หากคุณมีงานบ้านเต็มมือ อย่างที่ทราบกันดีว่าผลไม้เหล่านี้ดูเหมือนตะเกียงดวงเล็กๆ ที่ยังเหลือเปลือกและเยื่ออยู่ สิ่งที่คุณต้องทำคือมัดมันเข้าด้วยกันแล้วแขวนไว้ในครัวของคุณ มันจะให้รูปลักษณ์ที่สวยงามแก่ห้องครัวของคุณและทำให้ง่ายต่อการใช้งาน
ใช้ตะกร้าหวาย
เคยสังเกตว่า Gran ของคุณเคยเก็บผัก เช่น หัวหอมและกระเทียมในตะกร้าหวายอย่างไร? ย่าของคุณรู้วิธีจัดเก็บสิ่งของและให้อากาศถ่ายเทอย่างแน่นอน ซื้อตะกร้าหวายที่สามารถแขวนไว้ที่มุมและวางผลเบอร์รี่โดยที่ยังมีเปลือกอยู่ในตะกร้า เมื่อทำเช่นนี้ มะเขือเทศของคุณจะมีอายุการใช้งานประมาณ 2 เดือน และคุณจะต้องยื่นมือเข้าไปในตะกร้าเท่านั้น
ยัดไว้ใน Crisper
มันดีไม่ใช่เหรอที่จะยัดของเข้าตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันถนอมอาหาร? งานเดียวของคุณคือปอกมะเขือเทศใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดคราบเหนียว ตากให้แห้งแล้วใส่ในถุงกระดาษหรือชามที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วใส่ลงในส่วนที่กรอบ ด้วยวิธีนี้ มะเขือเทศจะอยู่ได้อย่างน้อยสองสัปดาห์ถึงประมาณหนึ่งเดือน นั่นคือถ้าเก็บตอนที่ยังดิบอยู่
แช่แข็งยังไงล่ะ
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บอาหารในวันที่ฝนตกคือการแช่แข็ง แล้วทำไมไม่ทำเพื่อประโยชน์ในการกักเก็บวิตามินและเพื่อการประหยัดเวลา ก่อนวางซ้อนกันในช่องแช่แข็ง ให้แน่ใจว่าคุณล้างและเช็ดให้แห้งแล้ววางบนถาดแบนหรือดีกว่านั้นในแผ่นคุกกี้/มัฟฟิน เมื่อแช่แข็งแล้ว นำออกจากผ้าปูที่นอนแล้วโยนใส่ถุงซิปล็อคเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถเก็บไว้ได้เกือบปีเช่นนั้น
เบลนด์แอนด์สโตร์
หมุนเครื่องเตรียมอาหารเพียงครั้งเดียวก็เสร็จ purГ©e ของคุณพร้อมเก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็น อย่าลืมใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปเพื่อให้มีอายุการใช้งานนานขึ้น ใช้เป็นและเมื่อต้องการเป็นซอสเพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเติม purГ©e ลงในถาดน้ำแข็งและเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้เก็บไว้ในกระเป๋าและใช้เพื่อเตรียมซัลซ่าเม็กซิกันแท้ๆ
ทำไมไม่ใช้ Tomatillos กระป๋องล่ะ
แม้ว่าการปรุงมะเขือเทศอาจทำให้รสชาติเสียไปเล็กน้อย แต่คุณก็สามารถปรุงมะเขือเทศด้วยแรงดันและเก็บรักษาไว้ใช้ในอนาคตได้ สำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร คุณยังสามารถเตรียมแยมและแยมผิวส้มกับมะเขือเทศแล้วกองไว้ในตู้เย็น และสำหรับพวกคุณที่ชอบทานของว่างยามดึก สิ่งที่คุณต้องทำคือตรงไปที่ตู้เย็นและช่วยตัวเองเสิร์ฟตอร์ตียาพร้อมกับมาร์มาเลดมะเขือเทศนั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าความสุข!
จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณกำลังรอแขกและวางแผนที่จะเตรียมอาหารเม็กซิกัน แต่จู่ๆ ก็พบว่ามะเขือเทศที่เก็บไว้กลับเน่าเสียทั้งๆที่พยายามจัดเก็บแล้ว ก่อนอื่น หยุดกังวล เพราะคุณสามารถใช้มะเขือเทศทดแทนและเตรียมอาหารของคุณได้ นอกจากนี้ การเก็บและถนอมอาหารก็ยังดีเสมอ เหมือนในเรื่องมดกับตั๊กแตน ที่มดฉลาดช่วยชีวิตในวันที่อากาศเย็น
