มีเครื่องปรุงอาหาร น้ำเชื่อม และของเหลวมากมายที่ใช้ในการทำค็อกเทล นอกเหนือจากแอลกอฮอล์ ตัวอย่างได้แก่ บิทเทอร์ ลิเคียวร์ ครีม และเกรนาดีน เลื่อนด้านล่างเพื่อเรียนรู้เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ง่ายๆ ซึ่งมีเกรนาดีนเป็นส่วนผสม
ในเวทีของการผสมเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ กฎสำคัญข้อหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามคือ ยิ่งมีส่วนผสมมากเท่าใด เครื่องดื่มก็ยิ่งดีเท่านั้น . ตั้งแต่มะกอกในมาร์ตินีที่ใส่เป็นเครื่องปรุง ไปจนถึงน้ำแข็งและแอลกอฮอล์ที่ใช้ ค็อกเทลหรือม็อกเทลได้รับอิทธิพลอย่างมากในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และรสชาติจากส่วนผสมส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งที่ใช้ในค็อกเทลและม็อกเทลหลายชนิดคือน้ำเชื่อมเกรนาดีน
คำว่า “grenadine” มาจากคำว่า grenade ซึ่งแปลว่าทับทิมในภาษาฝรั่งเศส แม้ว่าแบบดั้งเดิมจะทำจากน้ำทับทิม แต่น้ำเชื่อมเกรนาดีนเป็นน้ำเชื่อมเข้มข้นของน้ำเบอร์รี่สีเข้มและน้ำตาล ซึ่งเมื่อนำมารวมกันจะให้รสหวานแต่ฝาด ผลไม้ที่สามารถใช้ได้ ได้แก่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแบล็กเคอแรนท์ สามารถเพิ่มความข้นได้ด้วยการเติมน้ำเชื่อมข้าวโพด
ด้วยสีแดงเลือดหมู เกรนาดีนสามารถให้สีจำนวนมากแก่ของเหลวที่ไม่มีสีหรือสีอ่อนๆ หรืออย่างน้อยก็ให้สีออกชมพู เช่น เครื่องดื่มที่เป็นน้ำมะนาวสีชมพูและบริเวณสีแดงของ Tequila Sunrise คุณสามารถซื้อซอสเกรนาดีนที่ทำในเชิงพาณิชย์หรือทำที่บ้านก็ได้
น้ำเชื่อมเกรนาดีนไม่มีแอลกอฮอล์
วัตถุดิบ
- ทับทิม 2 ปอนด์
- น้ำตาล
- น้ำ1ไพน์
ทิศทาง
- ผ่าผลทับทิมตามแนวเส้นศูนย์สูตร แล้วเก็บเมล็ดจากผิวและเยื่อหุ้มออก
- วางเมล็ดในกระทะ เติมน้ำ 1 ไพน์ แล้วปล่อยให้เมล็ดเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ทำให้น้ำออกจากเมล็ดทับทิม กวนต่อไป
- กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวบางลงในชาม
- ตวงปริมาณน้ำทับทิมที่ได้ เทน้ำใส่หม้อ
- เติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันแล้วต้มส่วนผสม
- ลดไฟลงแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดปุดๆ ประมาณ 10-15 นาที
- ทิ้งไว้ให้เย็น
ค็อกเทลเกรนาดีนไม่มีแอลกอฮอล์
แพทม็อกเทล
วัตถุดิบ
- 1 ส่วน 7-Up หรือ สไปรท์โซดา
- น้ำโซดา 1 ส่วน
- น้ำขิง 1 ส่วน
- น้ำโทนิค 1 ส่วน
- ผัดเปรี้ยวหวาน 1 ส่วน
- 1 dash grenadine syrup
ทิศทาง
- เติมน้ำแข็งครึ่งแก้ว
- ใส่ส่วนผสมของเหลวแต่ละส่วนเท่า ๆ กัน
ซินเดอเรลล่า
วัตถุดิบ
- น้ำสับปะรด 1 ส่วน
- น้ำส้ม 1 ส่วน
- น้ำมะนาว 1 ส่วน
- น้ำเชื่อมเกรนาดีน
- น้ำโซดา
ทิศทาง
- ในเชคเกอร์ ผสมน้ำผลไม้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- กรองของเหลวบนน้ำแข็งลงในแก้ว
- เติมน้ำโซดาและใส่เกรนาดีนเล็กน้อย
- ตกแต่งด้วยสับปะรดฝาน
เดซี่ ครัสต้า ม็อกเทล
วัตถุดิบ
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- ซีรอปเดอแฟรมโบซี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดา
- แดชเกรนาดีน
ทิศทาง
- เติมน้ำแข็งป่น 2 สกู๊ปให้เต็มแก้ว
- เทน้ำมะนาวและใส่ซีรอปเดอแฟรมโบซี
- เติมน้ำโซดาเพื่อเติมและปิดด้วยเกรนาดีน
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
รอย โรเจอร์ส
วัตถุดิบ
- Ginger Ale 4 ออนซ์
- น้ำเชื่อมเกรนาดีน 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวโซดา 2 ออนซ์
ทิศทาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
- คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำแข็งเล็กน้อย
- ตกแต่งด้วยส้มฝาน
โรซี่ ปิ๊ปปิ้น
วัตถุดิบ
- น้ำแอปเปิ้ล
- 1 มะนาว
- แดชเกรนาดีน
- Ginger ale
ทิศทาง
- เทน้ำแอปเปิ้ลลงในแก้วไวน์
- คนให้เข้ากันใส่เกรนาดีนและน้ำมะนาวเล็กน้อย
- ปิดแก้วด้วยจินเจอร์เอลพร้อมเสิร์ฟ
วัดเชอร์ลีย์
วัตถุดิบ
- น้ำส้ม 2 ออนซ์
- Ginger Ale 4 ออนซ์
- เกรนาดีน 2/3 ออนซ์
ทิศทาง
- เติมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง
- เทน้ำขิงและน้ำส้มลงในแก้ว
- ท็อปด้วยเกรนาดีนและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
Alice Mocktail
วัตถุดิบ
- น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
- ครีม 4 ออนซ์
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- เกรนาดีน 1 ออนซ์
ทิศทาง
- ใส่ส่วนผสมลงในเชคเกอร์แล้วเขย่าให้เข้ากัน
- กรองของเหลวใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
รีโนม็อกเทล
วัตถุดิบ
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์
- น้ำเกรพฟรุต 2 ออนซ์
- เกรนาดีนออนซ์
- น้ำตาลทราย superfine 1 ช้อนชา
ทิศทาง
- ใส่น้ำแข็ง 2 สกู๊ปลงในเชคเกอร์
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- กรองของเหลวใส่แก้วแช่เย็น
น้ำมะนาวสีชมพู
วัตถุดิบ
- น้ำ2แก้ว
- 1ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด (เอาเมล็ดออก)
- Вј-น้ำเชื่อมเกรนาดีน 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
- ก้านสะระแหน่โรยหน้า
ทิศทาง
- ผสมน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
- เทน้ำตาลทรายลงในเหยือกทรงสูง
- เติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเกรนาดีน
- นี่คือส่วนผสมเข้มข้น ขณะเสิร์ฟ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
- โรยหน้าด้วยสะระแหน่
ฮันนี่บันนี่ม็อกเทล
วัตถุดิบ
- น้ำส้ม 1 ออนซ์
- น้ำแครอท 2 ออนซ์
- 1 dash grenadine syrup
ทิศทาง
- เติมแก้วค็อกเทลด้วยน้ำแข็ง 2 สกู๊ป
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
- เสิร์ฟแบบแช่เย็น
เม่นแหลมคม
วัตถุดิบ
- น้ำเชื่อมเกรนาดีน 1 ออนซ์
- น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว1ขีด
- คลับโซดา
ทิศทาง
- เติมแก้วน้ำแข็ง2สกู๊ป
- ใส่ส่วนผสม คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
Tenderberry Cocktail
วัตถุดิบ
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 3 ออนซ์
- Ginger Ale 2 ออนซ์
- ВЅ น้ำเชื่อมเกรนาดีนออนซ์
- 1 ออนซ์ ดับเบิ้ลครีม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ทิศทาง
- เติมน้ำแข็งป่นสามในสี่ของแก้ว
- ใส่ครีม น้ำตาล สตรอว์เบอร์รีบด และเกรนาดีน ลงในแก้ว แล้วผสม
- ท็อปปิ้งด้วยจินเจอร์เอล
- โรยหน้าด้วยสตรอเบอรี่
เครื่องดื่มเกรนาดีนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ข้างต้นสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มสำหรับเด็กหรือเครื่องดื่มที่เรียบง่ายแต่อร่อยสำหรับโอกาสในครอบครัวและการสังสรรค์ แม้แต่การเติมเกรนาดีนไซรัปลงในโซดา เช่น โค้ก ก็จะได้เชอร์รี่โคล่า
