เราจะมาดูความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตช์วิสกี้ ทำให้พวกเขาได้เหล้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
วิสกี้ไม่เคยเป็นเครื่องดื่มของผู้ชาย แม้ว่ากลุ่มผู้ชายจะเชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งอำนาจสูงสุด ศักดิ์ศรี และความโดดเด่นที่มองเห็นได้ด้วยแก้วคริสตัลที่เต็มไปด้วยสิ่งนี้บนโขดหิน ไม่อีกแล้ว. ผู้หญิงชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีสีเข้มและสีอำพันมากขึ้นเรื่อยๆ โดยปรับต่อมรับรสให้เข้ากับความกระปรี้กระเปร่าและกลิ่นอันแผ่วเบาของวิสกี้ กลั่นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ตรงกับความคาดหวังของผู้ที่บริโภค วิสกี้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในหมู่นักดื่มไม่เพียงแต่สามารถดื่มกับหิน ดื่มกับโทนิคหรือสาดน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของการดื่มค็อกเทลได้อีกด้วย
แม้ว่ามันอาจขโมยกลิ่นและรสชาติที่วิสกี้มีอยู่และเป็นที่รู้จัก แต่ก็ลดทอนบางส่วนออกไปด้วยการเพิ่มวิสกี้ลงในส่วนผสมค็อกเทลที่สนุกสนาน คุณจะได้สก๊อตช์ที่ดีและได้สก๊อตที่ไม่ดี ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบสุรา โดยเฉพาะวิสกี้ ได้ทดลองและทดสอบสิ่งเหล่านี้เป็นเวลาหลายปีในการวิจัย
แล้วไอริชวิสกี้กับสก๊อตช์วิสกี้ต่างกันอย่างไร? สำหรับผู้เริ่มต้น ตามชื่อที่บอกไว้ วิสกี้ไอริชถูกกลั่นและบรรจุขวดในไอร์แลนด์ ในขณะที่วิสกี้ชนิดหลังทำในสกอตแลนด์ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นส่วนประกอบเดียวกัน แต่ยังคงมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งแยกความแตกต่าง
ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้กับสก๊อตช์วิสกี้
หากคุณมีโอกาส ลองไปเยี่ยมชมโรงกลั่นที่ผลิตวิสกี้และดูว่ากระบวนการนี้น่าเบื่อหน่ายเพียงใดกับการทำงานมากมายเพื่อผลิตเครื่องดื่มบรรจุขวดที่สมบูรณ์แบบไม่มีใครเคยคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องดำเนินการ ซึ่งการได้สัมผัสกับประสบการณ์การกลั่นโดยตรงจะเป็นประโยชน์ ชาวสก็อตและชาวไอริชเข้าใจถูกต้องแล้ว เนื่องจากเป็นสองวัฒนธรรมที่สามารถนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดในธุรกิจวิสกี้ได้ สำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้เรื่องการดื่มวิสกี้สามารถไปที่วิธีการดื่มวิสกี้เพื่อรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ แล้วอะไรคือความแตกต่างที่ทำให้ฝาแฝดคู่นี้ตรงข้ามกันทั้งๆที่มีความเกี่ยวข้องกัน
| เหล้าไอริชวิสกี้ | สก๊อตวิสกี้ |
| ไอริชวิสกี้ผ่านกระบวนการบ่มที่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ปี ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ | สก๊อตแตกต่างจากไอริชวิสกี้ตรงที่ผ่านกระบวนการบ่มอย่างน้อย 3 ปีเช่นกัน และโดยส่วนใหญ่แล้วกลั่นสามครั้ง แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่านั้นในโรงกลั่นบางแห่ง รสชาติและกลิ่นของที่นี่ค่อนข้างเข้มข้นและเข้มข้น |
| ไอริชวิสกี้ถูกเก็บไว้ในถังและนำไปผ่านกระบวนการล้างถังซึ่งให้เวลาบ่มประมาณสามปีหรือนานกว่านั้นดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ทำจากข้าวบาร์เลย์หมักโดยใช้เตาเผาแห้งที่ปิดสนิท | สก๊อตวิสกี้ในทางกลับกันใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ทั้งหมดซึ่งแตกหน่อก่อนแล้วจึงทำให้แห้งก่อนที่จะนำไปใช้ในกรณีส่วนใหญ่ในขั้นตอนการกลั่นสองครั้ง (หลังจากมอลต์แห้งถูกบดเป็นสิ่งที่เรียกว่า 'grist' จากนั้นผสมกับน้ำร้อนและวางไว้ใน 'mash tun' ผสมต่อไปจนได้ส่วนผสมที่มีน้ำตาลที่เรียกว่า 'wort' จากนั้นสาโทนี้จะถูกใส่ลงในภาชนะที่เรียกว่า 'washbacks' ซึ่งมียีสต์อยู่ เพิ่มเข้าไปเพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มขึ้น ของเหลวที่เรียกว่า 'ล้าง' ได้มาจากที่มีแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซ็นต์ ซึ่งจากนั้น จะถูกถ่ายโอนไปยัง 'ภาพนิ่ง' และผ่านคอนเดนเซอร์) มอลโตสเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณได้รับเมื่อเหลือแป้งในข้าวบาร์เลย์เพื่อเปลี่ยนเป็นสิ่งนี้ โดยปล่อยให้แห้งหลังจากแช่ในน้ำควันพรุถูกเติมเข้าไปในกระบวนการเพื่อให้สก๊อตช์วิสกี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว |
| ไอริชวิสกี้ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำและห่างจากควัน/ไฟ เพื่อช่วยให้ได้กลิ่นน้ำผึ้งและกลิ่นขนมปังปิ้งที่แฝงอยู่ | สก๊อตวิสกี้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ก/ถังที่ใช้ข้าวบาร์เลย์แห้งรมควันเป็นส่วนหนึ่งของการกลั่น ทำให้เป็นทางเลือกที่แข็งแกร่งกว่าไอริชวิสกี้ ซึ่งกระบวนการบ่มอย่างที่คุณรู้ในตอนนี้กลับมาอีกครั้ง อย่างน้อย 3 ปี สก๊อตช์วิสกี้ถูกบ่มในถังไม้ซึ่งถูกถ่ายโอนระหว่างถังเพื่อช่วยให้อายุแตกต่างกัน ซึ่งเรียกว่าเทคนิค 'การเคลือบไม้' ไอริชและสก๊อตช์วิสกี้ต่างก็ใช้หม้อกลั่น แม้ว่าบางครั้งวิสกี้ชนิดหลังจะบ่มในถังไม้โอ๊ก ในขณะที่วิสกี้ชนิดแรกใช้ถังเบียร์ / เชอร์รี่ / เบอร์เบินในหลายกรณี |
การทำงานกับแอลกอฮอล์เป็นศิลปะ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ากระบวนการที่อยู่เบื้องหลังวิสกี้ชั้นดีหนึ่งขวดนั้นไม่ใช่สิ่งที่ควรทำสก๊อตช์หรือไอริชวิสกี้เก่าควรดื่มเมื่อบ่มแล้ว เช่น ไวน์ มันเพิ่มความพิเศษเล็กน้อยให้กับวิสกี้ที่ด้านหน้าของรสชาติ เนื่องจากมันจะกลายเป็นของเหลวกลั่นเมื่อเวลาผ่านไป หากพบทางไปที่บาร์ของคุณ จะต้องได้ลิ้มลองเครื่องดื่มนี้แบบนักเลงตัวจริง
