สูตรเนื้อส้ม

เนื้อส้มใช้เตรียมเมนูอร่อยได้หลากหลายเมนู ต่อไปนี้เป็นสูตรเนื้อส้มที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ส้มเป็นผลไม้ยอดนิยมที่คนทั่วโลกนิยมบริโภค นอกเหนือจากการบริโภคดิบแล้ว คุณสามารถใช้มันในสูตรอาหารที่หลากหลายมีหลายวิธีในการใช้ผลไม้นี้ในสูตรอาหาร ในขณะที่บางสูตรต้องใช้น้ำส้ม แต่บางสูตรก็ใช้ผิวของผลไม้ เนื้อส้มยังใช้ในสูตรต่างๆ คุณอาจเตรียมเยื่อกระดาษจากส้มสดหรือใช้เยื่อกระดาษที่มักจะทิ้งหลังจากคั้นน้ำผลไม้นี้ คุณสามารถใช้เนื้อส้มเพื่อเตรียมเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน และแยมผิวส้ม

มีหลายสูตรที่มีอนุพันธ์ของส้มในรายการส่วนผสม การรวมเนื้อของผลไม้นี้ไว้ในสูตรเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ทางโภชนาการของส้ม นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว เนื้อส้มยังมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณอาจใช้เนื้อส้มที่เหลือในบางสูตร ในขณะที่บางสูตรต้องใช้เนื้อส้มสด

สูตรที่ 1 – เค้ก

วัตถุดิบ

• น้ำตาลทราย – 275 กรัม
• แป้ง Self-rising – 275 gm
• เนยเทียมสำหรับอบ (แบบนิ่ม) – 225 gm
• ส้ม – 1 ลูก (สำหรับทำเยื่อกระดาษ)
• ไข่ (ใหญ่) – 4
• เนย (นิ่ม) – 50 gm
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศผสม – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง – 175 กรัม

วิธีเตรียม นำส้มทั้งลูกมาล้างให้สะอาด ตอนนี้ต้มในกระทะด้วยน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมผลไม้ เนื่องจากเราใช้ส้มทั้งผลในสูตรนี้ ให้เลือกผลไม้ที่มีผิวบางมาก ปิดฝาและปรุงส้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อผลไม้นิ่มและสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ พร้อมกับเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วปั่น เมื่อน้ำซุปข้นเปลี่ยนเป็นเม็ดเล็ก ให้นำออกมาสองช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ตอนนี้เปิดเครื่องจนน้ำซุปข้นเรียบ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นเนยและน้ำตาลไอซิ่ง (พร้อมกับเนื้อส้มที่สำรองไว้)

ตอนนี้ปั่นส่วนผสมให้เป็นแป้งเค้ก นำกระป๋องแซนวิช (200 มม.) สองกระป๋องมารองด้วยกระดาษไข เทแป้งลงในพิมพ์และอบบนตะแกรงบนพื้นเตาอบประมาณสามสิบนาที เสร็จแล้วนำเค้กออกมาพักไว้ให้เย็น ระหว่างนั้นเตรียมไอซิ่งโดยผสมเนย กากส้ม และน้ำตาลไอซิ่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือทาไอซิ่งนี้บนเค้กชิ้นหนึ่งแล้ววางอีกอันลงไป ปาดไอซิ่งที่เหลือด้านบน เค้กก็พร้อม

สูตร 2 – มัฟฟิน

วัตถุดิบ

• เนื้อส้ม – ถ้วยตวง
• ไข่ – 4
• มาการีน – ถ้วยตวง
• น้ำตาล – ถ้วยตวง
• ฟักทองบด – 1 ถ้วยตวง
• ลูกเกดสับ – 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตรีด – 1 ถ้วย
• แป้ง Self-rising – 3 ถ้วยตวง
• ขิงผง – 2 ช้อนชา
• ถั่วพีแคน – ВЅ ถ้วย
• แอปริคอต (แห้ง) – ВЅ ถ้วย
• Treacle – Вј ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน – ВЅถ้วย

วิธีการเตรียม ก่อนอื่นให้เตรียมฟักทองและเนื้อส้ม ปรุงฟักทองสับ 1 ปอนด์กับน้ำครึ่งถ้วยแล้วทุบให้เป็นน้ำซุปข้น สามารถเตรียมเนื้อส้มได้โดยการบดส้มทั้งผล (ผิวบาง) เริ่มด้วยการผสมมาการีนกับน้ำเชื่อมและน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและส้มพร้อมกับไข่ ถัดไปคุณต้องผสมส่วนผสมนี้กับแป้ง เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน เตรียมถาดอบและหยอดแป้งคุกกี้ 1 ช้อน ห่างกันอย่างน้อย 1 นิ้วตอนนี้วางถาดอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที คุกกี้ก็พร้อมรับประทาน

สูตรที่ 3 – มาร์มาเลด

วัตถุดิบ

• เนื้อส้ม (สับละเอียด) – 1 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชสับ – 8 ถ้วย
• เปลือกส้มหั่นชิ้น – Вѕ cup
• น้ำตาล – 5 ถ้วย

วิธีการเตรียม ผสมส่วนผสมข้างต้นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คนจนน้ำตาลละลายหมด ปรุงส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้ออุ่นๆ ที่มีฝาปิดแน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเว้นระยะห่างจากขอบขวดประมาณครึ่งนิ้วก่อนที่จะปิดฝาให้แน่น ตอนนี้ แปรรูปขวดเหล่านี้ในอ่างน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีเสร็จแล้วก็นำขวดโหลออกมาเก็บไว้

หากสนใจสามารถสะสมสูตรอื่นๆ ทำไมต้องรอ? ลองสูตรเนื้อส้มเหล่านี้และเพลิดเพลินไปกับความดีงามของส้ม