ใส่ใจสุขภาพ คุณอาจต้องการทำคุกกี้โดยไม่ใช้เนย ในกรณีนี้ คุณอาจพบว่าบทความนี้มีประโยชน์ โดยมีเคล็ดลับในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้เนย
ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย ในขณะที่โจ๊กข้าวโอ๊ตมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน อย่างที่เราทราบกันดีว่าเนยเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้ในการทำคุกกี้อย่างไรก็ตาม หากคุณมีฟันหวานสำหรับคุกกี้ จะดีกว่าถ้าใช้เนยแทนในสูตร สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและปริมาณความร้อนของคุกกี้ได้อย่างมาก ดังนั้น หากคุณเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการลดแคลอรีและปริมาณไขมันอิ่มตัว ให้เลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีเนย
สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีเนย
ต่อไปนี้เป็นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่ใส่เนย คุกกี้ไร้เนยเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน สูตรอาหารเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเนย
สูตร~I
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตหุงด่วน – 3 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ – 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวธรรมดา – Вј ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน – Вѕ cup
- วานิลลาสกัด – 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 1
- เกลือ – ВЅ ช้อนชา
- ลูกเกด – 2 ถ้วย
วิธีทำ นำซอสแอปเปิ้ลใส่ชามใบใหญ่ แล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตามด้วยวานิลลาสกัด ผสมให้เข้ากันก่อนใส่ไข่ ตีส่วนผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเนียน ตอนนี้ร่อนแป้งด้วยเกลือและเบกกิ้งโซดา ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมซอสแอปเปิ้ล ปั่นให้เข้ากันก่อนใส่ข้าวโอ๊ต รวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างแป้งคุกกี้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมลูกเกดในแป้งคุกกี้นี้
ตอนนี้ หยอดแป้งคุกกี้จำนวนเล็กน้อย (หนึ่งช้อนเต็ม) ลงบนถาดอบที่ยังไม่ได้ทาเนย แผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้แต่ละชิ้นมีความหนาประมาณครึ่งนิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างอย่างน้อยสองนิ้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณแปดนาที ถ้าคุณชอบคุกกี้กรอบ ควรเพิ่มเวลาอบเป็นสิบนาที
Recipe ~ II
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตหุงด่วน – 1 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ – 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว – 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา – บีคัพ
- ไข่ – 2
- ผงฟู – ВЅ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา – ВЅ ช้อนชา
- เกลือ – ВЅ ช้อนชา
- อบเชย – 1 ถึง 2 หยิก
- วานิลลาสกัด – 1 ช้อนชา
วิธีทำ เริ่มจากร่อนแป้งกับเกลือ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และผงอบเชย เสร็จแล้วผสมแป้งกับข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงผสมให้เข้ากันก่อนเติมน้ำมันคาโนลาและไข่ ตอนนี้ใช้ไม้พายและผสมให้เป็นแป้งคุกกี้ ทำแป้งเป็นลูกกลมๆ แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมัน แผ่ลูกบอลให้มีความหนาไม่เกินครึ่งนิ้ว ตอนนี้ อบคุกกี้เหล่านี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณสิบถึงสิบสองนาที คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพของคุณพร้อมแล้ว
Recipe ~ III
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตรีด (เกล็ดใหญ่หรือเล็ก) – 1 ถ้วยตวง
- แป้งสาลี – 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง – ถ้วย
- น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพด) – ВЅ ถ้วย
- กากน้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 1
- เบกกิ้งโซดา – ВЅ ช้อนชา
- ผงฟู – ВЅ ช้อนชา
- เกลือ – ВЅ ช้อนชา
- ผงอบเชย – ВЅ ช้อนชา
- วานิลลาสกัด – 1 ช้อนชา
- ลูกเกด – ВЅ ถ้วย
วิธีทำ ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง เกลือ อบเชย เบกกิ้งโซดาและผงฟู ร่อนให้เข้ากันก่อนใส่ข้าวโอ๊ต นำชามอีกใบมาผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน กากน้ำตาล วานิลลา และไข่ จะดีกว่าถ้าตีไข่ในชามใบเล็กกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนที่จะใส่ส่วนผสมของน้ำผึ้ง
ตอนนี้ รวมส่วนผสมแป้งข้าวโอ๊ตกับส่วนผสมเปียก หากคุณพบว่าความสม่ำเสมอของแป้งคุกกี้นี้มีน้ำมากเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ตอนนี้แช่เย็นแป้งนี้ประมาณยี่สิบนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น หลังจากนั้นนำออกมาและวางแป้งโดว์หนึ่งช้อนเต็มบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบคลี่แป้งด้วยส้อมแล้วอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 330 องศาฟาเรนไฮต์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้มีสีน้ำตาลทอง โดยเฉพาะด้านล่าง
มีสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพในเวอร์ชั่นอื่นๆ อีกมากมาย และคุณอาจลองทำได้เช่นกัน นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการผสมผสานข้าวโอ๊ตเข้ากับอาหารของคุณ ลองทำตามสูตรอาหารเหล่านี้และเพลิดเพลินไปกับความดีของข้าวโอ๊ตอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ
