หนึ่งในผลิตผลฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งที่มีก้านยาวฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีหลายวิธีในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งและการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบเป็นเพียงหนึ่งในนั้น ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ อ่านต่อสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม…
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตผลฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารจานหลักเช่นเดียวกับเครื่องเคียง หน่อไม้ฝรั่งมีให้เลือกหลายพันธุ์ ตั้งแต่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวแก่ หน่อไม้ฝรั่งสีขาวบอบบาง และแน่นอน หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงแปลกตา ไม่ว่าคุณจะเลือกหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ใด คุณต้องแน่ใจว่าคุณใช้วิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง คุณยังต้องเลือกหน่อไม้ฝรั่งออร์แกนิคสดที่มีปลายปิดแน่นและก้านแน่นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในจาน
หน่อไม้ฝรั่งปรุงได้หลายวิธี นึ่ง ผัด ย่าง ผัด หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งคือการย่างในเตาอบ แต่หลายคนกลัวที่จะปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ เพราะกลัวว่าจะสุกเกินไป แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งที่สุกเกินไปจะเป็นปัญหาหลัก แต่ก็ไม่ควรหยุดคุณจากการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบต่อไปนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบให้มีรสชาติอร่อย
ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบด้วยน้ำมันมะกอก
เมื่อปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง การย่างหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบทำให้ได้รสชาติคาราเมลที่ดี แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่สุกจนเกินไป หน่อไม้ฝรั่งควรคั่วจนถึงจุดที่ยังคงความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัสไว้เท่านั้น หน่อไม้ฝรั่งที่สุกเกินไปจะมีรสชาติที่เละและไม่น่ารับประทาน ดังนั้น คอยตรวจสอบตัวจับเวลาเตาอบ
ตอนนี้ในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและเล็มปลายออก เพียงแค่ถือหอกหน่อไม้ฝรั่งไว้ในมือแล้วหักไปที่จุดที่ก้านมีความเหนียวตามธรรมชาติ หักหน่อไม้ฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ตัดปลายก้านหน่อไม้ฝรั่งด้วยที่เล็มผัก. หากก้านไม่หนาเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเลยตอนนี้ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ตัดแต่งแล้วทั้งหมดลงในถุงพลาสติกแล้วใส่น้ำมันมะกอกผสมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะและเกลือทะเลครึ่งช้อนโต๊ะ
ปิดปากถุงพลาสติกแล้วเขย่าให้น้ำมันและเกลือเคลือบหน่อไม้ฝรั่งให้ทั่ว ปูถาดอบด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้ววางหน่อไม้ฝรั่งเคลือบน้ำมันและเกลือลงในถาดอบ จัดเรียงหอกหน่อไม้ฝรั่งในลักษณะที่เป็นชั้นเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าหน่อไม้ฝรั่งสุกอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้วางถาดอบไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์
ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบด้วยเนย
อีกวิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบโดยใช้เนยแทนน้ำมันมะกอก แม้ว่าเนยจะทำให้อ้วนมากขึ้น แต่ก็มีบางครั้งที่คุณต้องการดูแลตัวเอง สำหรับงานเลี้ยงมื้อค่ำสุดพิเศษ เสิร์ฟเครื่องเคียงกับหน่อไม้ฝรั่งอบเนยมะนาว
ในการทำสูตรนี้ ก่อนอื่น ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดและเล็มหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วพักไว้ ละลายเนยจืดธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในชามใบเล็ก ใส่ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะลงในเนยละลายและน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว ตอนนี้ใช้ถาดอบขนาดใหญ่และเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร จัดหน่อไม้ฝรั่งที่ตัดแต่งแล้วลงในถาด แล้วราดด้วยเนยเลมอนที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารอย่างช้าๆในเตาอบ 375 โวลต์เป็นเวลา 8-10 นาทีจนหอกหน่อไม้ฝรั่งสุก นำถาดออกจากเตาอบ แล้วโรยหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นสดๆ ก่อนเสิร์ฟ
หากคุณสงสัยว่าคุณปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบนานเท่าใด ให้ใช้เวลาระหว่าง 8-12 นาทีก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับความหนาของหอกจริงๆ หากหอกบางมาก 6-7 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารอะไรก็ตามที่จะทำให้มันเหลวอย่างรวดเร็ว การปรุงหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง ลองดูสิ!
