เวลาในการอบสำหรับเนื้อย่างรอบล่างขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของเนื้อย่าง ในบทความนี้คุณจะพบสูตรสำหรับทำอาหารจานนี้พร้อมกับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ต้องใช้
เนื้อหรือหมูย่างก้นกลมทำให้อาหารอร่อยและอิ่มท้อง อาหารจานหลักนี้สามารถทำเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้ เป็นอาหารอเมริกันแท้ ๆ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน ประการที่สองเนื่องจากราคาไม่แพงจึงเหมาะสมกับงบประมาณของคุณ
ระยะเวลาโดยประมาณ
ดังที่กล่าวไปแล้วว่า เวลาย่างรอบจะขึ้นอยู่กับส่วนและชนิดของเนื้อ ประการที่สอง เนื่องจากเนื้อย่างด้านล่างจะแน่นกว่าเนื้อบน จึงใช้เวลานานในการปรุงอาหาร มักปรุงด้วยของเหลวบางอย่าง เช่น น้ำซุปเนื้อ น้ำ ไวน์ ฯลฯ โดยปกติปรุงในหม้อหรือหม้อหุงช้านานกว่า 4-5 ชั่วโมง ใช้เวลา 1 และ 1/2-2 ชั่วโมงในการปรุงเนื้อย่างก้นลึก 2-4 ปอนด์ที่อุณหภูมิ 325Г'В°F ในเตาอบ ใช้เวลา 2-2 1/2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารเนื้อย่างก้นลึก 4-8 ปอนด์ในหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิเดียวกัน
สูตรอาหาร
1: Crock-pot
วัตถุดิบ
- เนื้อย่างก้นกลม4ปอนด์
- หัวหอมหั่น 6 หัว
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1-2ใบกระวาน
- น้ำ1แก้ว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อย่างและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางหัวหอมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของหม้อและวางเนื้อย่างปรุงรสไว้ด้านบน ใส่น้ำส้มสายชูขาวและใบกระวานลงในหม้อแล้วต้มด้วยไฟแรงจนเดือดปุดๆ จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำเนื้อย่างออกจากหม้อและวางบนจาน ใส่แป้งลงในน้ำแล้วเทลงในหม้อ ผสมหยดย่างและน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างน้ำเกรวี่ เสิร์ฟย่างกับน้ำเกรวี่
2: หม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
- เนื้อย่างก้นกลม3-4โล
- หัวหอม 1 ปอนด์
- มันฝรั่ง 2 ปอนด์
- แครอท 1 ปอนด์
- ถ้วยซอส Worcestershire
- ถ้วยซอสบาร์บีคิว
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ล้างและปรุงรสเนื้อย่างด้านล่างด้วยเกลือและพริกไทย วางเนื้อย่างที่ปรุงรสแล้วลงในหม้อหุงช้า ฝานแล้วใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง และแครอทลงในหม้อหุง เท Worcestershire และซอสบาร์บีคิวที่ด้านบนของเนื้อย่าง ปรุงอาหารด้วยการตั้งค่าต่ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง นำเนื้อย่างออกหลังจากเวลาที่กำหนด เสิร์ฟร้อนกับน้ำเกรวี่ที่หยดจากเนื้อย่าง
การรู้เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะทำให้เนื้อสุกพอดี สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นวันอาทิตย์แสนอร่อย ซึ่งสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน ขอให้โชคดี!
