เนื้อย่างก้นกลมเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำวันอาทิตย์ สูตรง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
เบื่อกับการทานอาหารเย็นเมนูเดิมๆ สัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า? หากคุณกำลังมองหาอาหารจานหลักแบบอเมริกันแท้ๆ สำหรับมื้ออาหาร คุณสามารถลองทำเนื้อย่างก้นกลม จานนี้แม้จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าแต่ก็ง่ายและอิ่มท้อง อีกทั้งยังประหยัดและมีโปรตีนสูงอีกด้วย วิธีทำมีสองแบบ
ทำอาหารในหม้อดิน
วัตถุดิบ
- ย่างรอบล่าง
- หัวหอม2หัว
- แป้งหอม
- ผงกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมขั้นแรก คุณต้องล้างเนื้อย่างใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง จากนั้น อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเป็นเวลา 1 นาที ใส่เนื้อย่างลงในกระทะแล้วหมุนเพื่อให้น้ำมันเคลือบจนทั่ว โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อในขณะที่เนื้อกำลังสุก ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล ปิดไฟและนำเนื้อย่างออกจากกระทะเมื่อทุกด้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและทำน้ำเกรวี่ด้วยน้ำมัน น้ำ และน้ำในกระทะ
เสียบหม้อหม้อด้วยการตั้งค่าต่ำหรือสูง (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ย่างเร็วแค่ไหน การตั้งค่าต่ำจะใช้เวลา 7-9 ชั่วโมง ในขณะที่สามารถทำได้ใน 4- 5 ชั่วโมงในการตั้งค่าที่สูงขึ้น)ตัดหัวหอมครึ่งและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ตอนนี้ใส่เนื้อย่างลงในหม้อแล้วราดน้ำเกรวี่ด้านบน โรยเนื้อย่างด้วยผงหัวหอม ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารตามระยะเวลาที่กำหนด ตามเวลาที่กำหนด นำออกมาฝานบางๆ พร้อมเสิร์ฟ!
ทำอาหารในเตาอบ
วัตถุดิบ
- เนื้อย่างปอนด์ปอนด์
- มะเขือเทศกระป๋องใหญ่1กระป๋อง
- ВЅ ช้อนชาออริกาโน
- ผงกระเทียมนิดหน่อย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ความหนา ВЅ หรือ Вј นิ้ว เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของกระทะย่างแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ตอนนี้เทมะเขือเทศลงไปแล้วโรยเกลือพริกไทยและผงกระเทียมที่เหลือตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสเนื้อวัวสไลซ์แล้ว เก็บกระทะย่างไว้ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที นำออกมาย่างตามเวลาที่กำหนดและเสิร์ฟร้อนๆ
อีกวิธีหนึ่งคือนำเนื้อไปหมักกับซอสหรือน้ำสลัดที่ชอบข้ามคืนแล้วนำไปอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหมักเนื้อกับน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องเทศที่คุณต้องการและเก็บไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้น นำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง (สำหรับปริมาณ 3 และ 3 ใน 4 ปอนด์)
อย่างที่คุณเห็น การปรุงเนื้อย่างด้านล่างค่อนข้างง่าย แม้จะใช้เวลานาน ดังนั้น ครั้งต่อไปที่เพื่อนของคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ทำอาหารอเมริกันแท้ๆ นี้และทำให้พวกเขาประทับใจ ขอให้โชคดี!
