มีแชมเปญประมาณ 12,000 ยี่ห้อให้เลือก แต่แบบไหนดีที่สุดและราคาเท่าไหร่? เพื่อซื้อแชมเปญชั้นดีสำหรับห้องเก็บไวน์ของคุณ โปรดอ่านต่อ
Champagne คือไวน์ขาวแบบมีฟองที่ผลิตเฉพาะในแคว้นแชมเปญของประเทศฝรั่งเศส ไวน์ขาวซึ่งผลิตจากที่ใดก็ได้นอกประเทศฝรั่งเศสไม่สามารถเรียกว่าแชมเปญได้ตามกฎหมาย ผลิตโดยกระบวนการหมักครั้งที่สอง หลังจากการหมักขั้นต้นและการบรรจุขวด ชื่อเสียงของแชมเปญส่วนใหญ่มาจากกลยุทธ์ทางการตลาดที่ใช้มาตลอดประวัติศาสตร์ ได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นเครื่องดื่มของราชวงศ์เป็นครั้งแรก และดูเหมือนจะเป็นที่ชื่นชอบในหมู่บรรดาศักดิ์และขุนนางในศตวรรษที่ 19 มีการวางตลาดสำหรับผู้หญิงและชนชั้นกลางในฐานะเครื่องดื่มหรูหราสำหรับคนทั่วไป วันนี้เป็นเครื่องดื่มบังคับสำหรับการเฉลิมฉลองและมีชื่อเสียงในด้านราคาแพง แบรนด์แชมเปญที่ดีที่สุด ได้แก่ Bollinger, Perrier JouГ«t, Dom Perignon, Krug (แบรนด์แชมเปญที่แพงที่สุด) และ Cristal เป็นต้น แต่คนรักไวน์อย่ากลัวไปเลย แชมเปญที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องแพงที่สุด ในบทความนี้ เราจะพิจารณาการแบ่งประเภทต่างๆ ของแชมเปญ และแชมเปญที่ดีที่สุดสำหรับทุกช่วงราคา
ประเภทของแชมเปญ
แชมเปญมี 4 ประเภทหลัก:
Prestige cuvГ©e
แชมเปญผสมที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของผู้ผลิต CuvГ©eที่มีชื่อเสียงคนแรกคือ MoГ«t & Chandon’s Dom PГ©rignon
บลองเดอนัวร์
คำนี้หมายถึง “สีขาวของสีดำ” และใช้เพื่อจำแนกแชมเปญที่ทำจากองุ่นดำทั้งหมดองุ่นดำ 2 ชนิดที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ทำไวน์นี้คือ Pinot Noir และ Pinot Meunier เหล่านี้มีร่างกายสมบูรณ์ แข็งแกร่ง และมีสีเหลืองทองเข้ม เข้ากันได้ดีกับอาหารหนักรสต่างๆ เช่น เนื้อและชีส นี่คือแชมเปญประเภทหายาก
บลองเดอบลองค์
แชมเปญที่ทำมาจากองุ่นชาร์ดอนเนย์โดยเฉพาะคือชนิดนี้ คำนี้เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "สีขาวของคนผิวขาว" เป็นแชมเปญที่เบาที่สุดและสดชื่นที่สุด และเป็นที่นิยมดื่มคู่กับคอร์สเบาๆ เช่น ซุป ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงคือ Taittinger และ Ruinart
RosГ© Champagne
การทำแชมเปญชนิดนี้มี 2 วิธี หนึ่งคือการเพิ่มไวน์ Pinot Noir ในปริมาณเล็กน้อยลงในไวน์พื้นฐาน อีกวิธีหนึ่งคือการสัมผัสทางผิวหนัง ซึ่งผิวขององุ่นถูกกดเพื่อให้ซึมเข้าไปในน้ำองุ่น เสร็จสิ้นก่อนการหมัก แชมเปญประเภทนี้เป็นไวน์โรแมนติกยอดนิยมเนื่องจากมีสีชมพูอ่อน
วินเทจและไม่วินเทจ
Champagne ก็ตัดสินได้ ว่าวินเทจหรือไม่ เหล้าองุ่นใช้เพื่อจัดประเภทแชมเปญ โดย 85% ขององุ่นที่ใช้มาจากปีเดียว บ้านแต่ละหลังจะตัดสินใจว่าจะผลิตแชมเปญวินเทจในปีใดก็ตาม แชมเปญวินเทจต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปี 85 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของแชมเปญที่ผลิตนั้นไม่ใช่เหล้าองุ่น ซึ่งมีราคาถูกกว่าที่ผลิตในปีเหล้าองุ่น แชมเปญที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นประกอบด้วยองุ่นจากการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน ตรงข้ามกับเหล้าองุ่นที่มาจากการเก็บเกี่ยวครั้งเดียว
แชมเปญระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุด
แชมเปญที่ดีที่สุดในโลกที่มีราคาสูงกว่า $200 มีดังนี้
| ชื่อ | พิมพ์ | ปี | ราคา |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | โรส© | 2000 | $500 |
| ครูก Clos du Mesnil | บลองเดอบลองค์วินเทจ | 1996 | $1,500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne Ros© | โรส© | 2002 | $300 |
| Henriot CuvГ©e des Enchanteleurs | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| พอล โรเจอร์ คูเวอ เซอร์ วินสตัน เชอร์ชิล | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| Krug Clos d’Ambonnay | CuvГ©e | 1996 | $2,250 |
| ดอม รวยนาฏ แชมเปญ | โรส© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne Ros© | วินเทจ, กุหลาบ© | 2003 | $350 |
| ดอมเปเรอริกนอน | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| ดอม เปโกร©rignon Oenotheque | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| ดอม ฤนารถ | CuvГ©e | 1996 | $250 |
แชมเปญระดับกลางชั้นดี
อยากเปย์แต่อย่าเยอะ? นี่คือแชมเปญที่ดีที่สุดในโลก ในราคา $50-$200
| ชื่อ | พิมพ์ | ปี | ราคา |
| Champagne Delamotte | โรส© | ไม่วินเทจ | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | บลองก์เดอบลองค์ | 1998 | $145 |
| พล โรเจอร์ บรูท ชาร์ดอนเนย์ เอ็กซ์ตร้า คูฟГ©e de RГ©serve | บลองก์เดอบลองค์ | 1998 | $95 |
| บรูโน่ เพย์ลาร์ด RГ©serve PrivГ©e | บลองก์เดอบลองค์ | ไม่วินเทจ | $88 |
| Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs | บลองก์เดอบลองค์ | 1999 | $80 |
| Ayala Perle D’Ayala MillГ©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | บลองเดอนัวร์ | ไม่วินเทจ | $60 |
| Nicolas Feuillatte CuvГ©e 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
แชมเปญราคาประหยัด
แชมเปญราคาถูก? เป็นไปได้อย่างไร? ไม่ใช่ทุกยี่ห้อของแชมเปญสำหรับคนรวยและรวยกว่า นี่คือแชมเปญที่ดีที่สุดราคาต่ำกว่า 50 ดอลลาร์
| ชื่อ | พิมพ์ | ปี | ราคา |
| Leclerc Briant CuvГ©e Extra Brut | CuvГ©e | ไม่วินเทจ | $24 |
| อองรี อาเบล© SoirГ©e Parisienne Brut | ผสม | ไม่วินเทจ | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| Collet Brut RosГ© | โรส© | ไม่วินเทจ | $45 |
| อัลเฟรด เบสลี่ บรูท | ผสม | ไม่วินเทจ | $25 |
| Nicolas Feuillatte Brut | โรส© | ไม่วินเทจ | $48 |
| Gosset Brut Excellence | ผสม | ไม่วินเทจ | $44 |
อย่ามองว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มฉลอง เช่นเดียวกับไวน์ชนิดอื่นๆ ไวน์ชนิดนี้สามารถจับคู่กับอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม โดยช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติ มันดีสำหรับเพื่อน ๆ (ฟองสบู่หนึ่งขวดสามารถสร้างความประทับใจได้แม้กระทั่งคนที่หัวสูงที่สุด) และความคิดที่โดดเดี่ยว มันมีชื่อเสียงในด้านการทำของมึนเมาอย่างรวดเร็วมาก แต่แอลกอฮอล์อัดลมมีผลเช่นนั้น และอาจกล่าวได้เหมือนกับสปาร์คกลิ้งไวน์ทั่วไป ดังนั้นสำหรับโอกาสต่อไป หรือเพียงแค่ค่ำคืนเงียบๆ ที่บ้าน ให้แยกขวดแชมเปญของคุณออกแล้วปล่อยให้ฟองสบู่ร่ายมนตร์ ไชโย!.
