ไวน์ชั้นเลิศบางชนิดผลิตในฝรั่งเศส และไวน์ขาวของฝรั่งเศสมีชื่อเสียงระดับโลก ต่อไปนี้เราจะพูดถึงไวน์ขาวฝรั่งเศสประเภทต่างๆ
ฝรั่งเศสเป็นประเทศผู้ผลิตไวน์รายใหญ่และตามหลังอิตาลีในด้านการผลิตไวน์ชั้นเลิศ ฝรั่งเศสผลิตไวน์แดง ขาว และไวน์กุหลาบที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ เช่น Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc และ Syrah ไวน์ที่มีชื่อเสียงและราคาแพงที่สุดบางชนิด ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวมาจากแหล่งปลูกไวน์ที่มีชื่อเสียงในฝรั่งเศส เช่น เบอร์กันดีและบอร์กโดซ์ไวน์ขาวของฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ดีที่สุดหลากหลายประเภท ซึ่งสามารถดื่มคนเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทต่างๆ
รายการไวน์ขาวของฝรั่งเศส
ต่อไปนี้คือรายการไวน์ขาวของฝรั่งเศส ไวน์ขาวประเภทนี้ผลิตจากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งผลิตในพื้นที่ปลูกไวน์ต่างๆ ของฝรั่งเศส มีคุณภาพดีที่สุดและมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน
- ชาร์ดอนเนย์
- โซวีญง บล็อง
- ปิโนต์ บล็อง
- Chenin Blanc
- รีสลิง
- Ugni Blanc
- โคลอมบาร์ด
- วีเนียร์
- มัสกัต บลอง Г เพติทส์ เกรนส์
- Grenache Blanc
- SГ©millon
- มาคาเบว
- มัสคาเดลล์
- Clairette
- Terret Blanc
- มาซานน์
- Piquepoul Blanc
- รูสซานน์
- Clairette
- JacqueЁre
- ซิลวาเนอร์
- Grenache Blanc
- เวอร์เมนติโน
- กรอสมันเส็ง
- Muscat d’Alexandrie
- Auxerrois Blanc
- AligotГ©
- ฟอลเล บลองช์
- เมาซัค
- แชสเซลาส
- แพลนเน็ต
- เมล่อนเดอบูร์โกญ
นี่คือชื่อไวน์ขาวของฝรั่งเศส ในจำนวนนี้ Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc และ Chenin Blanc เป็นที่รู้จักมากที่สุด
ประเภทไวน์ขาวของฝรั่งเศส
ชาร์ดอนเนย์
ชาร์ดอนเนย์เป็นหนึ่งในไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดและเป็นที่รู้จักมากที่สุด ทำจากองุ่นชาร์ดอนเนย์ซึ่งเป็นองุ่นผิวเขียว เดิมปลูกในแคว้นบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส French Chardonnay เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ดีที่สุดและโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น French Chardonnay มีรสชาติของน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลเขียว ลูกแพร์ และโอ๊ก เหมาะที่สุดกับปลาและอาหารทะเลและชีสเช่น Gruyere และ Brie
โซวีญง บล็อง
ไวน์ฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมอีกตัวคือ Sauvignon Blanc มีกลิ่นหอมของสมุนไพรเล็กน้อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลเขียวและแบล็กเคอแรนท์ เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติสะอาดและสดชื่น ทำมาจากองุ่นพันธุ์โซวินญง บลองก์ ผิวสีเขียว ซึ่งแต่เดิมปลูกในแคว้นบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส เหมาะที่สุดกับอาหารรสเผ็ดและครีม เช่น ซุปเข้มข้นและสตูว์
Chenin Blanc
Chenin Blanc เป็นไวน์ฝรั่งเศสที่รู้จักกันดีซึ่งทำจากองุ่น Chenin Blanc ซึ่งปลูกในหุบเขาลัวร์ในประเทศฝรั่งเศส เป็นไวน์กึ่งแห้งถึงหวานที่มีรสชาติอ่อน ๆ ของลูกแพร์ แอปเปิ้ล และกูสเบอร์รี่ มีรสชาติที่กรอบและมีความสมดุลทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทปลาและสัตว์ปีก Chenin Blanc ที่หวานกว่าสามารถใช้เป็นไวน์ของหวานได้เช่นกัน
ปิโนต์ บล็อง
อาจเป็นหนึ่งในไวน์ฝรั่งเศสที่รู้จักกันดีที่สุด Pinot Blanc เป็นที่ชื่นชอบเพราะรสชาติที่เบาและกลมกล่อม ไวน์ขาวที่ได้คะแนนสูงสุดนี้ทำมาจากองุ่นพันธุ์ Pinot Gris และมีรสบ๊องที่ซับซ้อนด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลเขียวและน้ำผึ้ง เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลาเนื้อขาวและเข้ากันได้ดีกับชีส
SГ©millon
SГ©millon เป็นไวน์ขาวชั้นดีจากฝรั่งเศสอีกชนิดหนึ่ง ทำมาจากองุ่น SГ©millon ผิวสีทองมีให้เลือกทั้งแบบไวน์ขาวแห้งและไวน์ขาวหวาน ในฐานะที่เป็นไวน์ขาวแบบดราย จึงมีรสชาติที่สะอาดและกรอบ และส่วนใหญ่จะจับคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย ไวน์ SГ©millon ที่หวานกว่านั้นซับซ้อนกว่าด้วยกลิ่นผลไม้และกลิ่นบ๊อง
ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับไวน์ขาวชนิดต่างๆ ที่ผลิตในฝรั่งเศส ไวน์ขาวของฝรั่งเศสมีรสชาติที่ซับซ้อนและมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน มีความเนียนละเอียดและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ อาหารรสเลิศหลายอย่างเช่นซอสไวน์ขาวและการลดไวน์ขาวสามารถทำได้ด้วยไวน์เหล่านี้ แคลอรี่ในไวน์ขาวอยู่ที่ประมาณ 135 ต่อไวน์ 1 แก้ว เมื่อคุณได้ลิ้มรสไวน์ฝรั่งเศสชั้นดีแล้ว มันก็ยากที่จะเปลี่ยนไปใช้ไวน์อื่น แม้จะเป็นไวน์ที่รู้จักกันดีก็ตาม
