อาหารของทุกประเทศมีความพิเศษหรือไม่เหมือนใคร และอาหารโบลิเวียก็ไม่มีข้อยกเว้น มาดูกันว่าจะมีอะไรให้ลองบ้างเมื่อคุณอยู่ในโบลิเวียและหิว
เมื่อใดก็ตามที่ฉันได้ยินใครพูดว่า “ฉันไม่ใช่นักกินที่เก่งกาจขนาดนั้น เห็นไหม ฉันแค่กินเพื่ออยู่” ฉันก็ตบหน้าพวกเขาทันที ไม่ว่าพวกเขาจะโกหกหรือเป็นเรื่องน่าเศร้า – ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พวกเขาได้รับการดูถูกเหยียดหยามจากฉัน ฉันไม่เข้าใจเหตุผลที่แท้จริงว่าทำไมผู้คนถึงอดอาหารเพื่อรูปร่าง – สวัสดี….! เคยได้ยินเกี่ยวกับการออกกำลังกายหรือการออกกำลังกาย? นอกจากนี้ คนที่บอกว่าพวกเขาไม่ได้กินเพื่อความสุขแต่กินเพื่อสนองความต้องการทางชีววิทยาก็เป็นพวกมองโลกในแง่ร้ายที่รักษาไม่หายหรือคนขี้แพ้ที่น่าสมเพชที่ขาดความกล้าที่จะทดลองและลองของกินต่างๆ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ฉันไม่ไว้ใจคนที่อยู่ในประเภทใดประเภทหนึ่งเหล่านี้ – ฉันรู้สึกว่าพวกเขาขาดความซื่อสัตย์หรือเต็มไปด้วยการมองโลกในแง่ลบ คุณคงสงสัยว่าทำไมฉันถึงเริ่มด้วยการบรรยายว่าทำไมคนถึงควรเป็นนักชิม ในเมื่อฉันควรจะพูดถึงอาหารโบลิเวีย
ก็คือ ชาวโบลิเวียชอบอาหารของพวกเขาและเป็นที่รู้จักในฐานะนักกินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในโบลิเวีย ทุกอย่างเกี่ยวกับการเริ่มต้นวันใหม่อย่างยิ่งใหญ่และค่อยๆ ช้าลงเมื่อคุณใกล้จะถึงบทสรุป - อาหารเช้าแสนอร่อยตามด้วยมื้อกลางวันมื้อใหญ่พร้อมอาหารค่ำแบบเบาๆ เพื่อถือเป็นการสิ้นสุดวัน ไม่ว่านักกำหนดอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์จะคิดเช่นนั้นหรือไม่ก็ตาม ตารางมื้ออาหารประจำวันเป็นอย่างไร ด้วยวิธีนี้ ฉันต้องบอกว่าวัฒนธรรมอาหารของอเมริกาใต้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องที่เป็นมิตรต่อวิทยาศาสตร์และการย่อยอาหารมากที่สุด ในแง่ของปริมาณและเวลา อาหารโบลิเวียโดยทั่วไปประกอบด้วยอะไรบ้าง? อ่านล่วงหน้าเพื่อหาคำตอบ
อาหารโบลิเวียแบบดั้งเดิม
หากคุณมีความสามารถในการเผาผลาญเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง-คาร์โบไฮเดรตสูงเป็นประจำ อาหารโบลิเวียจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน เพราะชาวโบลิเวียมีทั้งมันฝรั่ง หมู ไก่ และกับข้าวในเมนูประจำวันแน่นอนว่าผักก็มีเช่นกัน อาหารกลางวันเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน โดยส่วนใหญ่จะประกอบด้วยซุป อาหารจานหลัก และของหวาน อาหารโบลิเวียไม่ได้มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นหลัก แต่พวกเขาทำซอสซัลซ่าซึ่งรู้จักกันในชื่อ Llajwa หรือ Llajua ซึ่งสามารถเพิ่มลงในจานได้หากเพดานปากของคุณกระหายเครื่องเทศ ฉันกำลังแสดงรายการอาหารโบลิเวียแบบดั้งเดิมที่ต้องลองถ้าคุณบังเอิญไปเยี่ยมชมประเทศที่สวยงามแห่งนี้
Fritanga
Fritanga เป็นสูตรอาหารทั่วไปของประเทศโคลอมเบีย ซึ่งเป็นจานเนื้อประกอบด้วยเนื้อทอดชิ้นต่างๆ อย่างไรก็ตาม Fritanga ของโบลิเวียเป็นสตูว์หนาที่ทำจากหมูอย่างเคร่งครัด เป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ดด้วยการโรยเครื่องเทศรสเผ็ด เช่น กระเทียม พริกไทย ออริกาโน พาร์สลีย์ ยี่หร่า และผักชี นอกจากเนื้อหมูแล้วยังมีมะเขือเทศและหัวหอม
S alteГ±a
หากคุณเคยลองและรักเอมปานาดาส คุณจะตกหลุมรักรสเค็มอย่างแน่นอน! ทำโดยการใส่เนื้อไก่ เนื้อวัว หรือหมู (หมักในซอสเผ็ดปานกลาง) ลงในแป้งเพสตรี้ที่ปิดสนิท เกลือเป็นของว่างที่อร่อยลิ้นและเป็นของว่างที่หาซื้อได้มากมายทั่วประเทศมีไส้เค็มเช่นเดียวกับไส้มังสวิรัติ
Humita
ทำจากข้าวโพดหวาน ฮิวมิทัส (หรือที่เรียกว่าฮิวมินตัสในโบลิเวีย) เป็นอาหารหลักของชาวโบลิเวียที่สามารถรับประทานได้ ทำโดยการห่อแป้งข้าวโพดที่ชื้นและหวานไว้ในใบตองหรือเปลือกข้าวโพดและต้มหรือนึ่งให้สุกอย่างช้าๆ บางครั้งก็ปรุงในน้ำมันเช่นกัน แต่ช้า
ChincharrГіn
คุณจะรักร้านนี้ถ้าคุณเป็นคนรักเนื้อโดยเฉพาะ ทำจากเนื้อหมูติดมันและข้าวโพดต้มเป็นหลัก จานนี้เป็นของว่างยอดนิยมของชาวโบลิเวียที่อิ่มท้องแต่ไม่หนักท้อง เมนูนี้ยังมีเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อไก่อีกด้วย
ชาร์คเดอลามะ
ตามชื่อคือเนื้อลามะที่ตากแห้งแล้วทอด ชีสและข้าวโพดเป็นของคู่กันสำหรับอาหารจานนี้
ชางกา เดอ โปลโล
หรือที่รู้จักในชื่อ chanka depollo เป็นซุปที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติโดยมีไก่เป็นส่วนผสมหลัก แม้ว่ากระต่ายหรือหนูตะเภาจะธรรมดาเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งและหัวหอมและปรุงรสด้วยพริกไทย
LechГіn al horno
หากคุณเป็นคนชอบทานเนื้อและมันฝรั่งแบบไม่ยอมใครง่ายๆ นี่คือสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ! อาหารจานนี้ทำโดยการย่างหมูหันและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง
นอกจากของกินที่น่าดึงดูดใจเหล่านี้แล้ว คุณควรลองเครื่องดื่มท้องถิ่นที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เช่น ชิชา (ทำจากข้าวโพดหมัก รสชาติเปรี้ยว), ซิงกานี (บรั่นดีองุ่นโบลิเวีย), โทจอร์ซ (เครื่องดื่มข้าวโพดข้นสำหรับเสิร์ฟ) และบริโภคร้อน), Api และ Zomo (ทำจากแป้งข้าวโพดหวานทั้งคู่) ฉันแน่ใจว่าการอ่านข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารโบลิเวียทั้งหมดนี้ได้ปลุกสมองน้อยของคุณ (ศูนย์รับรสของสมอง สำหรับผู้ที่สงสัย) การเขียนเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ทำให้ต่อมรับรสของฉันขอร้องให้ฉันดื่มด่ำกับความช่วยเหลือจากอาหารโบลิเวีย!
