เนื่องจากปลาซาร์ดีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ คุณจึงควรพิจารณารวมปลาซาร์ดีนไว้ในอาหารของคุณด้วย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายโดยใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องและสด
ปลาซาร์ดีนประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณสูง วิตามินหลายชนิด และกรดอะมิโนที่จำเป็น เนื่องจากหาซื้อได้ง่ายและมีอยู่มากมาย คุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณกินปลาซาร์ดีน ลองทำสูตรเหล่านี้ดู
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพด้วยปลาซาร์ดีน
ว่ากันว่าเวลาซื้อปลาซาร์ดีนกระป๋องควรมองหาแบบที่จุ่มในน้ำหรือซอสมะเขือเทศแทนน้ำมัน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ อย่างไรก็ตาม ปลาซาร์ดีนที่จุ่มในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน และไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน
สลัดปลาซาร์ดีน
วัตถุดิบ
- ปลาซาร์ดีน 8 ออนซ์
- มะเขือเทศขนาดกลาง3ลูก
- แตงกวาลูกใหญ่1ลูก
- ถ้วยหอมหั่น
- ถั่วชิกพี 15 ออนซ์
- มะกอกคาลามาทา 2 ช้อนโต๊ะ
- ถ้วยเฟต้าชีสร่วน
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1กลีบ
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
- หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และปลาซาร์ดีนเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม ออริกาโน่ และพริกไทยในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- สุดท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยชีส พร้อมเสิร์ฟ
ปลาซาร์ดีนบรูสเชตต้า
วัตถุดิบ
- ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 4-5 ออนซ์
- ถั่วแคนเนลลินี 18 ออนซ์
- ขนมปังสไตล์คันทรี4-5แผ่น
- 2 ออนซ์ arugula/วอเตอร์เครส
- 1 และน้ำมะนาวสด ВЅ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- แล่ปลาซาร์ดีนและคลุกเคล้ากับถั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อปลาและถั่วบด
- ปิ้งขนมปังในน้ำมันมะกอก
- วางส่วนผสมของปลา, arugula/watercress ลงบนขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้) เสิร์ฟร้อนๆ
ปลาซาร์ดีนรสเผ็ด
วัตถุดิบ
- 8-12 ปลาซาร์ดีน
- กระเทียมทุบ3-4กลีบ
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ออนซ์
- ถ้วยแป้งธรรมดา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช4ช้อนโต๊ะ
- ВЅ ช้อนชาผงยี่หร่า
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- ผสมกระเทียมและผักชีฝรั่งเข้าด้วยกันให้เป็นเนื้อละเอียด
- ทาปลาซาร์ดีนด้วยส่วนผสมนี้ แล้วทาน้ำมะนาวลงไปด้วย
- ตอนนี้พักปลาไว้ 1-2 ชม. เพื่อให้รสชาติซึมซาบทั้งหมด
- ผสมผงยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำในแป้งแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อปลาพร้อมแล้วให้ชุบแป้งให้เสมอกัน
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด
- ค่อยๆสไลด์ปลาในน้ำมันทีละตัว
- ทอดประมาณ 5 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือข้าว
ซาร์ดีนสเปรด
วัตถุดิบ
- 8 ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
- ริคอตต้าชีส 8 ออนซ์
- ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม
- นำปลาซาร์ดีนไปล้างให้สะอาด
- ผสมปลาซาร์ดีนและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร
- ขั้นตอนการปั้นส่วนผสมหยาบ ความสม่ำเสมอควรเหมือนกับสเปรดหรือการจุ่มอื่นๆ
- เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ขนมปัง มันฝรั่งทอด ฯลฯ
ไปลองทำตามสูตรเหล่านี้กันเลย หากคุณพบรุ่นอื่น ๆ ที่น่าสนใจ โปรดระบุในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง
