เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ การปิ้งจะดึงเอารสชาติของถั่วไพน์ออกมา ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการปิ้งถั่วเหล่านี้อย่างถูกต้อง
ถั่วไพน์เป็นเมล็ดที่กินได้ของต้นสน และพบอยู่ภายในกรวยของมัน แม้ว่าจะสามารถใช้ในรูปแบบดิบได้ แต่ถั่วไพน์ที่คั่วแล้วเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่เข้มข้น สามารถใช้ในสูตรต่างๆ เช่น ฮัมมูส ซอสเพสโต้ ฯลฯ คุณสามารถปิ้งถั่วเหล่านี้บนเตาหรือในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
บนเตาท็อป
นำถั่วไพน์ตามจำนวนที่ต้องการในกระทะหรือกระทะที่แห้งแบบไม่ติดกระทะวางกระทะบนเตาตั้งไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหาร หากคุณต้องการปิ้งถั่วไพน์เพื่อเตรียมครีม คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงไปได้ ผัดถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการปิ้งไม่สม่ำเสมอ เมื่อถั่วเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากความร้อน ถั่วไพน์อบของคุณพร้อมใช้งานแล้ว
ในเตาอบ
ใช้ถาดรองคุกกี้หรือพิมพ์เค้กแบบมีขอบ เปิดเตาอบที่ 350° F. ทาถั่วไพน์นัทบนแผ่นคุกกี้เป็นชั้นเดียว อบประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากเตาอบ เขย่าแผ่นคุกกี้เพื่อให้ถั่วจัดเรียงใหม่ นำแผ่นคุกกี้กลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าถั่วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ในไมโครเวฟ
ใส่ลูกสนในถุงกระดาษ ปิดถุงกระดาษแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงถั่วด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งหรือสองนาที แล้วนำถุงออกจากไมโครเวฟถั่วไพน์อบของคุณพร้อมแล้ว คุณยังสามารถเก็บถั่วที่ปิ้งแล้วไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท แม้แต่ถั่วที่ไม่มีเปลือกก็สามารถปิ้งในไมโครเวฟได้ ล้างถั่วและโรยเกลือให้ทั่ว ใส่ถุงกระดาษแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนแกะเปลือกออก วางถั่วไว้บนผ้าเช็ดจานที่สะอาดแล้วใช้ไม้นวดแป้งกด เพื่อให้ถั่วแยกออกจากเปลือก
แม้แต่ถั่วไพน์ที่ยังไม่แกะเปลือกก็สามารถปิ้งในเตาอบได้ ล้างถั่วและกระจายบนแผ่นคุกกี้ในชั้นเดียว วางแผ่นคุกกี้บนชั้นบนของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350° F อบถั่วประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าปิ้งได้ทั่วถึง นำแผ่นคุกกี้ออกจากเตาอบ แล้วปล่อยให้ถั่วเย็นลงประมาณ 10 นาที
