บะหมี่กระดาษแก้วเรียกอีกอย่างว่าวุ้นเส้นจีนหรือบะหมี่แก้ว ในบทความนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการ
บะหมี่กระดาษแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะไม่ได้ทำมาจากข้าวและข้าวสาลี แต่แป้งและน้ำ พวกเขาเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในชื่อต่างๆ เช่น วุ้นเส้นจีน, วุ้นเส้น, วุ้นเส้น, วุ้นเส้น, วุ้นเส้น และวุ้นเส้น และมีลักษณะเป็นเนื้อบางและโปร่งแสง ทึบแสงและสีขาว สิ่งเหล่านี้จะโปร่งใสและเหมือนคริสตัลหลังจากปรุงอาหาร อย่างที่บอกว่าแป้งพวกนี้ทำมาจากแป้งถั่วเขียวเป็นหลัก
ข้อเท็จจริงทางโภชนาการ
ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค=140 กรัม (1 ถ้วย)
| เนื้อหาทางโภชนาการ | คุณค่าทางอาหาร |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด | 121 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โซเดียม | 14มิลลิกรัม |
| แคลเซียม | 3% |
| เหล็ก | 17% |
| รวมแคลอรี่ | 491 |
- ก่อนอื่นอย่างที่บอกว่าแป้งเหล่านี้ทำมาจากแป้งจึงมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงตามธรรมชาติ คุณสามารถดูได้จากตารางเอง ในความเป็นจริงไม่มีไขมันและโปรตีนในบะหมี่เหล่านี้ เมื่อพูดอย่างนี้แล้ว ให้ฉันบอกคุณว่าสิ่งเหล่านี้ปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่แพ้ข้าวสาลีและโรคภูมิแพ้ได้ กลูเตนเป็นอาหารที่ย่อยยากหลายเท่า ทำให้บะหมี่เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนอย่างเข้มงวด
- ในเรื่องของแร่ธาตุ จะเห็นว่า เส้นบะหมี่กระดาษแก้วมีปริมาณโซเดียมและแคลเซียมตามที่กำหนด โซเดียมช่วยรักษาสมดุลของอิออนในร่างกาย และแคลเซียมอย่างที่เราทราบกันดีว่าช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
- ถัดมาเหล็ก เส้นก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วมีปริมาณธาตุเหล็กสูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินและรักษาให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
- สุดท้ายแล้วแคลอรีมาจากคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือ อาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภคและทดแทนบะหมี่ทั่วไปได้ดี
วิธีทำบะหมี่กระดาษแก้ว
วัตถุดิบ
- บะหมี่กระดาษแก้ว1ห่อ
- น้ำร้อน 4 ถ้วย
- น้ำเย็น 4 แก้ว
Procedureคือขั้นตอนง่ายมาก สิ่งที่ต้องทำคือซื้อบะหมี่มาแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ต้มน้ำ การแช่ในน้ำช่วยให้คลายตัวและนิ่มได้ ตอนนี้ต้มประมาณ 1 หรือ 2 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำเย็นไว้กับคุณ สะเด็ดน้ำด้วยน้ำเย็นและบะหมี่ก็พร้อม คุณสามารถใช้มันในสูตรที่คุณเลือกได้ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปจะใช้ในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
