ไวน์มอสคาโต้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับวันแดดสดใส มีรสหวานและมีสีเหลืองอ่อนหรือสีทอง เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มไวน์ และมักจะเสิร์ฟเป็นไวน์ของหวานในงานต่างๆ
| ไม่เหมือนไวน์อื่นๆ Moscato ไม่ได้รับประโยชน์จากการบ่มในถังไม้โอ๊ก ไวน์นี้ควรดื่มทันทีหลังจากวางจำหน่าย |
ไวน์มัสคาโต้ มาจากองุ่น Moscato ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ Muscat ที่ปลูกเพื่อไวน์ชนิดนี้โดยเฉพาะ องุ่นมัสกัตมีกลิ่นหอมหวานและปลูกทั่วโลก และตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าองุ่นเหล่านี้เป็นหนึ่งในองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ทำไวน์ เนื่องจากองุ่นมีการปลูกทั่วโลก ชื่อจึงเปลี่ยนจากภูมิภาคหนึ่งไปยังอีกภูมิภาคหนึ่ง บางคนเรียกพวกเขาว่า Yellow Muscat, Muscat Blanc, Moscato Bianco และ Muscat Canelli แม้ว่าจะไม่เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ แต่ก็ไม่มีใครปฏิเสธความสำคัญที่ Moscato มีส่วนร่วมในประวัติศาสตร์ได้ มีรายงานว่าองุ่น Moscato เป็นส่วนประกอบหลักในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดที่พบในสุสานของกษัตริย์ไมดาส จึงอาจกล่าวได้ว่าผู้ที่ชอบดื่มไวน์ชนิดนี้มีรสชาติเดียวกับที่ราชวงศ์มี
การทำไวน์ Moscato
- มีขั้นตอนง่ายๆ ในการทำไวน์นี้ ขั้นตอนแรกเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวองุ่น Moscato ที่มีคุณภาพดีที่สุด
- หลังเก็บเกี่ยวผลองุ่นจะถูกกดและกรอง ต้องรักษาความสดขององุ่นโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เพื่อให้ไวน์มีรสชาติที่ดี และสามารถหลีกเลี่ยงการหมักก่อนกำหนดได้โดยการวางองุ่นไว้ในอุณหภูมิเยือกแข็งจนกว่าจะถึงเวลาหมักจริง
- ขั้นตอนสุดท้ายของขั้นตอนนี้เรียกว่า vinify หรือการหมัก จำเป็นต้องวางองุ่นที่กรองแล้วไว้ในถังหรือถังที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในอุณหภูมิโดยรอบ 14° C ถึง 15° C
- จำเป็นต้องรักษาความอบอุ่นของ Moscato สำหรับการหมักที่เหมาะสมจะใช้ยีสต์ ถังปิดผนึกช่วยในการรักษาฟองและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การหมักจะหยุดลงเมื่อผลิตภัณฑ์มีระดับน้ำตาลตกค้างตามที่ต้องการ ซึ่งก็คือ 5แอลกอฮอล์ 5%
- ขั้นตอนสุดท้ายในกระบวนการนี้คือการกรองไวน์เพื่อขจัดกากและยีสต์ที่ไม่ต้องการ
ไวน์ Moscato ที่ดีโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นไวน์ของหวานที่มีส่วนประกอบหลักคือองุ่นมัสกัต แต่ก็ไม่ได้จัดว่าเป็นไวน์ของหวานอย่างเป็นทางการ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน แต่ก็ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศเมื่อคุณดื่มโดยไม่รับประทานอาหาร เป็นไวน์ยอดนิยมสำหรับงานสังคม ไวน์ Moscato ไม่เหมือนกับไวน์ชนิดอื่น จึงควรบริโภค Moscato เมื่อยังเล็ก ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หลายคนแนะนำให้ดื่มไวน์นี้เมื่ออายุเพียงหนึ่งปี สำหรับผู้ที่ต้องการทราบยี่ห้อไวน์ Moscato ที่ดีที่สุด ต่อไปนี้เป็นบทวิจารณ์บางส่วนซึ่งจะช่วยในการตัดสินใจซื้ออย่างชาญฉลาด
เอคโค่ โดมานี่ มอสคาโต้
ไวน์ขวดนี้มาในขวดสีฟ้าสดใสทำให้มองเห็นได้ง่าย เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มองหาไวน์ที่มีรสหวาน มีฟอง และมีแอลกอฮอล์ต่ำคาดหวังกลิ่นหอมที่เหมาะสมของส้มเขียวหวาน ลูกพีชสุก ผลไม้หวาน สายน้ำผึ้ง และผลไม้หินในปริมาณเล็กน้อย Ecco Domani เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท
โรเบิร์ต มอนดาวี มอสกาโต
เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ที่ดีที่สุดจากอเมริกา ผลิตในรัฐแคลิฟอร์เนียและเข้ากันได้ดีกับชีส แม้ว่าระดับความหวานจะน้อยกว่าไวน์ Moscato อื่นๆ ทั้งหมดเล็กน้อย แต่ก็ยังถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติ
Ceretto Santo Stefano Moscato D’Asti
นักวิจารณ์และผู้เชี่ยวชาญไวน์หลายคนบอกว่านี่คือไวน์ Moscato ที่ดีที่สุดในตลาด เป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ที่เบามาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสหวาน ทานคู่กับของหวานได้ดีเยี่ยม
Martin and Weyrich Moscato Allegro
อีกหนึ่งแบรนด์ดังจากแคลิฟอร์เนีย ไวน์นี้ดี ดื่มสดชื่นรับซัมเมอร์ มีรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวและเบาสบายท้อง
Michele Chiarlo Nivole Moscato D’Asti
ไวน์จากอิตาลีตัวนี้ฟองน้อยแต่หวานมาก ราคาประหยัดและเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับงานเลี้ยงและโอกาสต่างๆ
Bertenura Moscato
ไวน์ขาว Moscato นี้มีรสหวานตามธรรมชาติ มีกลิ่นพีชอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับผลไม้และของหวานเบาๆ รสชาติดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟแบบแช่เย็น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของไวน์นี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น
ไวน์ Mazzeti Moscato
ไวน์ชื่อดังระดับโลกจากอิตาลี Mazzeti ถือเป็นไวน์คลาสสิกเพราะผลิตจากองุ่นมัสกัตคุณภาพดีที่สุด ไม่มีการเติมผลไม้หรือรสชาติอื่นๆ ลงในไวน์นี้ ซึ่งจะทำให้ได้ไวน์ที่เข้มข้นขึ้น เป็นธรรมชาติ และหายาก
| ยี่ห้อ | องุ่นหลากหลายสายพันธุ์ | ประเภทของไวน์ |
| โบโรลี มอสคาโต ดาสติ ออเรียม | มัสกัตบลองก์ | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| Borgo Reale Moscato d’Asti | มัสกัต บลองก์ ГЂ Petits Grains | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| Cristina Ascheri Moscato d’Asti | มัสกัต บลอง เอ เปตตีส์ เกรนส์ | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| Nivole Moscato d’Asti Michele Chiarlo | มัสกัตบลองก์ | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| La Spinetta Moscato d’Asti Vigneto Biancospino | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ของหวาน |
| Vietti Moscato d’Asti Cascinetta Vietti | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ขาว |
| Cascinacastlet Moscato d’Asti | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ขาว |
| Casa Vinicola Alfredo Prunotto Moscato Dasti | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ของหวาน |
| แคนโดนี มอสคาโต ดาสติ | มัสกัตบลองก์ | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| เบนิ ดิ บาตาซิโอโล มอสกาโต ดาสติ บอสช์ ดลา เรย์ | มัสกัตบลองก์ | สปาร์คกลิ้งไวน์ |
| Borgo Reale Moscato d’Ast | มัสกัต บลอง เอ เปตตีส์ เกรนส์ | สปาร์คกลิ้งไวท์ไวน์ |
| วิลล่า ลานาตา | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ของหวาน |
| Bartenura Moscato | มัสกัตบลองก์ | ไวน์ขาว |
| Moscato d’Asti DOCG | Moscato | ไวน์ของหวาน |
ไวน์ Moscato ไม่เพียงแต่หวานและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย การวิจัยทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าไวน์นั้นเต็มไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ซึ่งทราบกันดีว่าทำให้หัวใจบริสุทธิ์และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย หากคุณกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ในไวน์ Moscato อย่าเพิ่งกังวลไป เพราะไวน์ Moscato 1 แก้วมีแคลอรี่เพียง 123 แคลอรี่เท่านั้นเมื่อเทียบกับไวน์ประเภทอื่น Moscato มีแคลอรีน้อยกว่าและมีรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นเพลิดเพลินกับไวน์หวานนี้และเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ต่อไป
