เวลาทำอาหารไก่งวงต่อปอนด์

หากคุณกำลังปรุงไก่งวง คุณควรทราบเวลาในการปรุงอาหารต่อปอนด์ที่แน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป นอกจากเวลาในการปรุงไก่งวงต่อปอนด์แล้ว ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อดูว่าไก่งวงปรุงสุกพอดีหรือไม่

วันขอบคุณพระเจ้าและ/หรือคริสต์มาสไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีไก่งวง ตามความเป็นจริงแล้ว มีสูตรอาหารวันขอบคุณพระเจ้าหลายสูตรที่มีไก่งวงเป็นส่วนผสมหลักเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่ใช้สำหรับเทศกาลเหล่านี้ในหลายส่วนของโลก เราสามารถปรุงไก่งวงโดยใช้วิธีการต่างๆ สามารถเลือกได้ว่าจะย่าง อบ ย่าง รมควัน หรือทอด ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้วิธีใด สิ่งสำคัญคือคุณต้องเสิร์ฟเนื้อไก่งวงที่ชุ่มและนุ่ม บ่อยกว่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่เนื้อจะแห้งมากและผู้คนไม่ชอบมันมากนัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบเวลาในการปรุงอาหารอย่างแม่นยำ ในบทความนี้ เราจะอ่านเกี่ยวกับเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร

ระยะเวลาในการปรุงไก่งวง

แม้ว่าเวลาในการปรุงไก่งวงต่อปอนด์จะมีความสำคัญ แต่ก็มีขั้นตอนหนึ่งที่จะช่วยให้คุณได้สูตรไก่งวงที่ชุ่มชื้นและรสชาติดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ การนำไปแช่จะช่วยเติมรสชาติและยังช่วยให้นกรักษาความชื้นได้อีกด้วย มีตัวแปรบางอย่างที่ต้องพิจารณา เมื่อต้องทราบเวลาในการปรุงไก่งวงต่อปอนด์ที่แน่นอนตัวแปรต่างๆ ได้แก่ ขนาดของไก่งวง น้ำหนัก อุณหภูมิในการปรุง และความชื้น มีสูตรที่สามารถใช้เพื่อกำหนดเวลาในการปรุงอาหารไก่งวง นำน้ำหนักเป็นปอนด์คูณด้วย 15 คุณจะได้จำนวนนาทีที่จำเป็นในการปรุงอาหาร ถ้าจะใส่ไส้ก็ต้องเพิ่มเวลาต้มไปอีก 20 นาที

พร้อมไส้

ตารางด้านล่างระบุเวลาทำอาหารที่ต้องการ เมื่อเนื้อสุกที่ 350ВєF หากต้องการทราบว่าเนื้อสุกหรือไม่ อุณหภูมิภายในส่วนที่หนาที่สุดควรอยู่ที่ 165 ถึง 170 องศา

น้ำหนักไก่งวง	เวลาที่ต้องการ
6 ถึง 8 ปอนด์	2 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง
8 ถึง 12 ปอนด์	3 ถึง 3 ชั่วโมง
12 ถึง 14 ปอนด์	3 ชั่วโมงถึง 4 ชั่วโมง
14 ถึง 18 ปอนด์	4 ถึง 4 ชั่วโมง
18 ถึง 20 ปอนด์	4 ชั่วโมงถึง 4 ชั่วโมง
20 ถึง 24 ปอนด์	4 ถึง 5 ชั่วโมง

ไร้ไส้

หากคุณไม่ต้องการยัดไก่งวง คุณอาจต้องการเทน้ำซุปไก่หรือไก่งวง หรือน้ำสต็อกรอบๆ ไก่งวง เมื่อคุณกำลังทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้เนื้อมีความชุ่มชื้นและนุ่ม ตอนนี้ มาดูส่วนสำคัญของวิธีการปรุงอาหารกัน นั่นคือ เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

น้ำหนักไก่งวง	เวลาที่ต้องการ
4 ถึง 8 ปอนด์	1 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง
8 ถึง 12 ปอนด์	2 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง
12 ถึง 14 ปอนด์	3 ถึง 3 ชั่วโมง
14 ถึง 18 ปอนด์	3 ถึง 4 ชั่วโมง
18 ถึง 20 ปอนด์	4 ชั่วโมง ถึง 4 ชั่วโมง
20 ถึง 24 ปอนด์	4 ชั่วโมงถึง 5 ชั่วโมง

ในเตาอบลมร้อน

ถ้าคุณมีเตาอบแบบพาความร้อน บอกเลยว่าการอบไก่งวงในนั้นจะใช้เวลาไม่นานมาก โดยธรรมชาติแล้วการยัดไส้จะใช้เวลาน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับการยัดไส้ ก่อนที่เราจะหันไปที่โต๊ะ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับหากคุณกำลังปรุงไก่งวงในเตาอบแบบพาความร้อน ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้ง

น้ำหนักไก่งวง	เวลาที่ต้องใช้ในการปลดนก	เวลาที่ต้องใช้ในการยัดไส้นก
8ปอนด์	1 ชั่วโมง	1 ชั่วโมง
12ปอนด์	1 ชั่วโมง	2 ชั่วโมง
14ปอนด์	2 ชั่วโมง	2 ชั่วโมง
18ปอนด์	3 ชั่วโมง	3 ชั่วโมง
20ปอนด์	4 ชั่วโมง	4 ชั่วโมง
24ปอนด์	4 ชั่วโมง	4 ชั่วโมง

บนเตาย่าง

หากคุณชื่นชอบการย่าง คุณจะต้องการทราบระยะเวลาที่ต้องใช้ในการย่างไก่งวง ไม่ควรใช้กำหนดเวลาที่ระบุในตารางเพื่อทราบว่านกย่างได้สุกพอดีหรือไม่ คุณจะต้องเฝ้าดูมันอย่างต่อเนื่องตารางด้านล่างระบุเวลาสำหรับนกที่ไม่ได้บรรจุอาหาร คุณจะต้องเพิ่ม 20 ถึง 30 นาทีเพื่อให้ได้เวลาที่ต้องการสำหรับนกยัดไส้

น้ำหนักไก่งวง	เวลาที่ต้องการ
8ปอนด์	1 ชั่วโมง
12ปอนด์	2 ชั่วโมง
14ปอนด์	3 ชั่วโมง
18ปอนด์	3 ชั่วโมง
20ปอนด์	3ชั่วโมง
24ปอนด์	4 ชั่วโมง

ก่อนจบบทความนี้ เราขอแจ้งให้คุณทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารต่อปอนด์นั้นเป็นเวลาโดยประมาณ เนื่องจากอาจมีปัจจัยหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย คุณสามารถเลือกทอดไก่งวงได้เช่นกัน เวลาทำอาหารต่อปอนด์ควรอยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 5 นาทีต่อปอนด์ และอุณหภูมิของน้ำมันควรอยู่ที่ 350ВєF