ไวน์ขาวที่ดีที่สุด

มีไวน์ขาวหลากหลายชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในหมู่พวกเขานั้นเป็นงานที่ยาก

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงานด้วยไวน์ขาวชั้นดีสักแก้ว ไวน์ขาวไม่ว่าจะดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือจับคู่กับอาหารทะเลและของหวาน ก็มีรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน เทศกาลชิมไวน์มากมายรวมถึงปาร์ตี้ไวน์และชีสจัดขึ้นเพื่อลิ้มรสไวน์ประเภทต่างๆ โดยเฉพาะ ไวน์ขาวเกิดจากการหมักน้ำองุ่นขาว ผิวขององุ่นไม่ได้ใช้สำหรับกระบวนการหมัก และนี่คือสิ่งที่ทำให้ไวน์ขาวแตกต่างจากไวน์แดง

รสชาติและกลิ่นของไวน์ขาวขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ชนิดขององุ่นที่ใช้ ภูมิภาคที่ปลูกองุ่น ภูมิอากาศและภูมิประเทศของภูมิภาค หรือแม้กระทั่ง กระบวนการผลิตไวน์นั่นเอง ไวน์ขาวมีหลายประเภทและไวน์ขาวชั้นดีที่เป็นที่นิยม ได้แก่ Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc และ Sauvignon Blanc

10อันดับไวน์ขาว

เมื่อพูดถึงไวน์ขาว ไวน์หนึ่งขวดจากไร่องุ่นเดียวกันจะมีรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ทั้งนี้เนื่องจากคุณภาพและคุณลักษณะขององุ่นที่ใช้ในการผลิตชุดใดชุดหนึ่งในปีหนึ่งนั้นแตกต่างจากอีกปีหนึ่งอย่างมาก โดยปกติแล้วคำว่า วินเทจ ใช้สำหรับนิยามไวน์ที่บรรจุขวดโดยใช้องุ่นจากภูมิภาคหนึ่งที่ปลูกในปีใดปีหนึ่ง นี่คือเหตุผลว่าทำไมคุณถึงได้ยินว่าขวด Pinot Noir ซึ่งเป็นของปีหนึ่ง ๆ ขายในราคาหลายพันดอลลาร์ไวน์ขาวที่ดีที่สุดบางส่วนมาจากภูมิภาคของฝรั่งเศสและอิตาลี เรามาดูไวน์ขาวคุณภาพเยี่ยมและดีที่สุดกันบ้าง

โซวีญง บล็อง

Sauvignon Blanc เป็นหนึ่งในไวน์ขาวแห้งที่ดีที่สุดที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคลุ่มแม่น้ำลัวร์ในประเทศฝรั่งเศส ปัจจุบัน ไวน์ Sauvignon Blanc ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในนิวซีแลนด์เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมและมีราคาสูงที่สุด เป็นไวน์ที่มีบอดี้ปานกลางพร้อมรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งสดชื่นและสดชื่นด้วยกลิ่นซิตรัสและสมุนไพร ไม่ใช่ไวน์หวานและมีรสเปรี้ยวพอสมควร เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและอาหารจากสัตว์ปีกที่หลากหลาย และยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย ในบรรดาไวน์ขาวชนิดแห้งทั้งหมด โซวิญง บลองค์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

ปิโนต์ กริจิโอ

The Pinot Grigio เป็นหนึ่งในไวน์ขาวชั้นนำที่มีลักษณะบอดี้เบาพร้อมรสชาติที่เบาและกรอบมากเป็นไวน์ที่มีสีอ่อนมากและมีกลิ่นของผลไม้เมืองร้อนอย่างส้ม ลูกแพร์ และเมลอน เป็นไวน์ที่นุ่มนวลและมีเนื้อเนียนละเอียด เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลาเนื้อขาว รวมถึงพาสต้าและริซอตโต้

ไวน์มัสกัต

นี่คือหนึ่งในไวน์ขาวหวานที่ดีที่สุดที่ทำจากองุ่นมัสกัตที่ปลูกในออสเตรเลีย อิตาลี และกรีซ เป็นไวน์หวานที่มีรสชาติของผลไม้และดอกไม้พร้อมกลิ่นซิตรัสและกลิ่นมัสกี้ ไวน์ขาวนี้สามารถดื่มคนเดียวหรือจับคู่กับของหวานและขนมหวานก็ได้ เป็นหนึ่งในไวน์ของหวานที่ได้รับความนิยมและดีที่สุด

ชาร์ดอนเนย์

ถือเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เข้ากับอาหารได้แทบทุกชนิด มีหลากหลายรสชาติซึ่งแตกต่างกันไปตามไร่องุ่นที่มาจาก โทนสีผลไม้สดของ Chardonnay เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและอาหารสัตว์ปีกที่มีครีมเนื้อสัมผัสที่เป็นกรดพร้อมกลิ่นซิตรัสและเมลอน บวกกับกลิ่นแอปเปิ้ลเขียวสดและลูกแพร์ที่จางลง เข้ากันได้ดีกับครีมของเนื้อสัตว์ปีก

รีสลิง

ไวน์ขาวรีสลิงมีถิ่นกำเนิดในประเทศเยอรมนี เป็นไวน์ขาวที่มีสีอ่อน มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไวน์ขาว Riesling มีทั้งแบบแห้งและแบบหวาน ทำให้เหมาะที่จะใช้เป็นไวน์ของหวานและทานคู่กับอาหารจานหลัก พวกเขามีรสชาติที่ซับซ้อนด้วยโทนสีที่คมชัดของแอปเปิ้ลและพีชพร้อมกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน Rieslings ที่หวานกว่าคือไวน์ขาวที่ดีที่สุดที่สามารถจับคู่กับของหวานครีมเข้มข้นเช่น crГЁme brГ»lГ©e และมูสช็อคโกแลต

Gewurztraminer

Gewurztraminer ไวน์ขาวเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ทั้งแบบกึ่งหวานและแบบแห้ง ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่ค่อนข้างใหม่ ทำจากองุ่นที่ปลูกในฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ และออสเตรเลียเป็นหลักไวน์ที่มีพื้นผิวอ่อนนุ่มเหล่านี้มีกลิ่นของเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศและอบเชย และกลิ่นฐานมีฟักทอง แอปริคอต น้ำผึ้ง และกุหลาบ พวกมันเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารรสเผ็ดและมีรสเปรี้ยว

Chenin Blanc

Chenin Blanc ผลิตขึ้นในภูมิภาคของฝรั่งเศส แคลิฟอร์เนีย และแอฟริกาใต้ และเป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ดีที่สุดที่มีกลิ่นของวานิลลาและน้ำผึ้ง จับคู่กับสลัดสด อาหารทะเล และอาหารประเภทเนื้อขาวได้ดีที่สุด มีทั้งแบบแห้งและแบบกึ่งหวาน

ปิโนต์ บล็อง

เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติเบามาก นิยมรับประทานกับอาหารทะเล สลัดส้ม ชีส และซอสรสอ่อน เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมที่คมชัดซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหาร นิยมรับประทานกับชีสชนิดต่างๆ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

โคลอมบาร์ด

Colombard เป็นไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในออสเตรเลีย และองุ่นที่ใช้ทำไวน์เหล่านี้มาจากสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า เป็นไวน์ขาวที่มีเนื้อฟูลบอดี้ มีกลิ่นแอปริคอตและน้ำผึ้งเล็กน้อย มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยและบางครั้งก็ผสมกับไวน์ขาวชาร์ดอนเนย์และบรรจุขวด

Chablis Grands Cru

Chablis Grands Cru เป็นไวน์ขาวสีเหลืองทองอ่อนที่มีอายุ 5 ถึง 6 ปี องุ่นสำหรับทำไวน์ขาวนี้เก็บเกี่ยวจากไร่องุ่นเพียงเจ็ดแห่งและมีราคาสูง เป็นไวน์ที่มีรสเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยวและเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและสลัด มีกลิ่นของลูกแพร์ ลูกเกดขาว และเครื่องเทศที่ทำให้ไวน์นี้มีกลิ่นและรสชาติที่เบาแต่มีกลิ่นควัน

ไวน์ขาวดรายควรดื่มคู่กับเนื้อขาวเพื่อการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด ไวน์ขาวมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ และไวน์ขาวแต่ละชนิดก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน