ลูกพรุนตุ๋นเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาปัญหาท้องผูก มีหลายวิธีในการเตรียมลูกพรุนตุ๋น อ่านต่อเพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติม
ลูกพรุน หวาน นุ่ม เคี้ยวเพลิน รสชาตินุ่มลึก พวกมันไม่ได้เป็นเพียงลูกพลัมแห้งและเป็นแหล่งวิตามินเค แร่ธาตุ สารลดคอเลสเตอรอล และใยอาหารที่ดีเยี่ยม ขายพร้อมหลุมหรือขายเป็นหลุม
มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ผลไม้อบแห้ง เหล่านี้ถือเป็นอาหารแก้ท้องผูกของชายชราลูกพรุนใช้เป็นยาระบายโดยนักสมุนไพรและผู้ติดตามแพทย์ทางเลือก การตุ๋นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมผลไม้แห้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ไว้ในอาหารของคุณ
ลูกพรุนตุ๋นแก้ท้องผูก
ลูกพรุนตุ๋นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ขับถ่ายไม่ปกติบ่อยๆ ลูกพรุนเต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี นอกจากใยอาหารแล้ว ส่วนผสมบางอย่างของลูกพรุนยังเป็นตัวกระตุ้นลำไส้ใหญ่อีกด้วย กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และช่วยให้อุจจาระผ่านได้ง่าย
เคล็ดลับการตุ๋นลูกพรุน
в–є ควรเก็บลูกพรุนไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุความสด ในกรณีที่ลูกพรุนแห้ง ให้แช่ในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้ลูกพรุนสดชื่นก่อนนำไปตุ๋น
в–є แช่ในน้ำเย็นหรือน้ำผลไม้ก็ได้ การแช่ไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ระยะเวลาการปรุงอาหารจะสั้นลง ลูกพรุนแช่ในน้ำผลไม้ให้ความสดชื่นและรสชาติของผลไม้
สูตรลูกพรุนตุ๋น
ลูกพรุนตุ๋นง่ายๆ
ส่วนผสมลูกพรุนหลุม 2 ถ้วยน้ำ 2 ถ้วย
การเตรียมการใส่ลูกพรุนลงในกระทะขนาดกลางแล้วเติมน้ำ ความร้อนสูงปานกลางและเมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง หลนประมาณ 25 นาที นำลูกพรุนและตรวจดูว่าสุกหรือยัง หากนิ่มและนุ่ม ให้ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลง สตูว์ลูกพรุนพร้อมเสิร์ฟ
ลูกพรุนตุ๋นน้ำส้ม
Ingredientsลูกพรุน 1 ปอนด์ น้ำ 2-3 ถ้วยน้ำส้ม 1 ถ้วยน้ำส้ม 1 ถ้วยน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
การเตรียมการแช่ลูกพรุนในน้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในวันถัดไป เติมน้ำลงในกระทะพร้อมน้ำส้ม ВЅ ถ้วย อุ่นลูกพรุนแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 - 20 นาทีใส่น้ำตาลถ้าใช้ ต้ม 2 นาที ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็น ให้บริการ.
ลูกพรุนตุ๋นน้ำมะนาว
ส่วนผสมลูกพรุน 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมใส่ลูกพรุนในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ 1 ถ้วยและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ต้มส่วนผสมก่อนแล้วเคี่ยวต่ออีก 25 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
ลูกพรุนตุ๋นน้ำข้น
ส่วนผสมลูกพรุนปอนด์ น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมแช่ลูกพรุนค้างคืนในน้ำ ในวันถัดไป ปรุงลูกพรุนจนนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) แล้วเติมน้ำตาล ในชามขนาดเล็กให้วางแป้งบาง ๆ กับน้ำ เพิ่มในกระทะที่มีลูกพรุน ต้มต่อจนส่วนผสมข้นขึ้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟเย็น
ลูกพรุนตุ๋นพอร์ตไวน์
Ingredients ลูกพรุน 1 ปอนด์ส้มหั่นบาง ๆ 1 ถ้วยไวน์พอร์ตเช่นทับทิมพอร์ต 1” แท่งอบเชยลูกจันทน์เทศบดละเอียด 2 – น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ1 แก้วน้ำ
การเตรียมการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม เมื่อเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 25 นาที ปิดไฟเมื่อลูกพรุนของคุณนิ่มและชุ่มฉ่ำ ปรับน้ำถ้าคุณต้องการซอสเพิ่มเติม ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟเย็น
สตูว์ลูกพรุน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต แพนเค้ก วาฟเฟิล นม ข้าวโอ๊ต ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มลูกเล่นของคุณเองลงในสูตรอาหารเหล่านี้ได้โดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทรายแดง ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอย่าง กานพลู หรือปรุงรสด้วยถั่ววานิลลาก็ได้ เพิ่มในขณะที่แช่หรือต้มเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด
อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี นั่นไปสำหรับลูกพรุนตุ๋นเช่นกัน หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้ท้องเสียได้ ดังนั้นจำกัดการบริโภคของคุณไว้ที่ 1 หน่วยบริโภคเท่านั้น แล้วเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของลูกพรุน
