เบียร์ที่ดีที่สุดในโลก

การค้นหาเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ เนื่องจากเนื้อสัมผัสและรสชาติจะเปลี่ยนไปทุกครั้งที่รินออกมา เบียร์แม่เหล็กนี้เปลี่ยนแปลงทุกนาทีและชาร์ตความนิยมก็เช่นกัน…

เห็นพ้องต้องกันว่าคุณจะทุ่มเทเต็มที่ให้กับการดื่มเหล้าของคุณ แต่คุณสนใจที่จะรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเบียร์หรือไม่ เช่น เบียร์ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกเมื่อใดและอย่างไร มันถูกต้มอย่างไร และแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคืออะไร? เอาล่ะ เรามาพูดถึงเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์ก่อนที่จะไปให้คะแนนกัน

“ไม่ใช่ว่าสารเคมีทุกชนิดจะเลวร้าย หากไม่มีสารเคมี เช่น ไฮโดรเจนและออกซิเจน ก็จะไม่มีทางผลิตน้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเบียร์ได้” ~ เดฟ แบร์รี่

ดูสิแฟนเบียร์จะฟินขนาดไหน! ถ้าพูดเล่นๆ คงไม่แปลกใจถ้าจะบอกว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสาม (รองจากน้ำเปล่าและชา และที่น่าแปลกใจไม่แพ้กาแฟ!!) และถูกบริโภคมาตั้งแต่ไหนแต่ไร การประดิษฐ์เบียร์ย้อนกลับไปที่ไหนสักแห่งในยุคหินและมีเพียงการคาดเดาเท่านั้นที่สามารถคาดเดาได้เกี่ยวกับการประดิษฐ์ที่แท้จริง เรื่องราวที่น่าสนใจซึ่งอธิบายถึงประวัติโดยย่อของเบียร์มีดังนี้ กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ณ ดินแดนแห่งชนเผ่านักล่า ข้าวป่าบางส่วนได้สัมผัสกับน้ำอุ่น เมื่อถึงเวลาที่สังเกตเห็นความเสียหาย น้ำได้หมักเป็นของเหลวสีเข้มข้นแล้ว ลองตัวอย่างดั้งเดิมที่กล้าหาญและรสชาติดีอย่างน่าประหลาดใจ และนี่คือวิธีการคิดค้นเบียร์…

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่เบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่ามาก โดยปกติจะมีแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 4% ถึง 7% และในกรณีที่หายากที่สุดอาจสูงถึง 20% การผลิตเบียร์ที่บ้านเป็นงานที่อุทิศให้กับผู้หญิงในสมัยโบราณและยุคกลาง มันเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของแม่บ้าน เช่นเดียวกับที่เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน เบียร์ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ (ใช้ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโพด และข้าวด้วย); เครื่องปรุงทำด้วยความช่วยเหลือของฮ็อพซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ยีสต์และน้ำร้อนพร้อมกับขั้นตอนการชงอันประณีต

การผลิตและการหมักเบียร์

นี่คือขั้นตอนง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการผลิตเบียร์แก้วโปรดของคุณ (และของฉัน)

การผลิตเบียร์ต้องผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อน โดยนำข้าวบาร์เลย์มาบดด้วยน้ำร้อน/ไอน้ำ และเปลี่ยนให้เป็นของเหลวหวานคล้ายแป้งที่เรียกว่าสาโท กระบวนการทั้งหมดนี้ทำในถังทองแดงและเรียกว่าการบด(เวลาในการบด: ประมาณ 2 ชั่วโมง) ถัดมาคือการกรอง โดยแยกสาโทออกจากเมล็ดพืชและน้ำที่เหลือในถังปั่น กระบวนการนี้เรียกว่า lautering .

ต่อไป นำสาโทใส่กาต้มน้ำทองแดงและสาโทต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไปและเหลือสาโทที่หวานกว่าไว้ นอกจากนี้ยังกำจัดเอนไซม์ที่เหลืออยู่ มีการเติมฮ็อประหว่างกระบวนการต้มเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเบียร์ ดอกฮอปส์ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มดอกไม้ซึ่งทำหน้าที่สร้างเสถียรภาพในกระบวนการผลิตเบียร์ นอกจากนี้ยังเพิ่มความขมและความฝาดให้กับเบียร์

สาโทจะถูกทำให้เย็นต่อไปโดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน จากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังถังหมักที่เติมยีสต์ ซึ่งจะเริ่มกระบวนการหมักขั้นต้น ส่วนใหญ่แล้วเบียร์จะผ่านการหมักขั้นที่สอง มันถูกเก็บไว้ในภาชนะเดียวกันหรือถูกถ่ายโอนไปยังถังเก็บเบียร์ จากนั้นเบียร์จะถูกบรรจุขวดในโรงงานในขวดหรือถังเบียร์โรงงานผลิตเบียร์มีหลายส่วนและแต่ละส่วนมีไว้สำหรับกระบวนการผลิตเบียร์ที่แตกต่างกัน

โรงเบียร์ในยุคแรก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากหลายชั้นและการออกแบบยังคงรักษาไว้ในโรงเบียร์ในปัจจุบัน แม้ว่าอุปกรณ์และเครื่องจักรสมัยใหม่จะถูกนำมาใช้ในการผลิตเบียร์ก็ตาม

เบียร์ที่แพงที่สุด

เขาว่าของดีราคาป้ายทั้งนั้น จริง. คุณคงเห็นด้วยอย่างไม่ต้องสงสัยว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มสากล และสำหรับหลายๆ คน เบียร์ก็คือจักรวาลนั่นเอง มาดูกันดีกว่าว่าเบียร์ตัวไหนดีที่สุดตามป้ายราคาที่สาดมา

Vieille Bon Secours

เบียร์หายากยี่ห้อนี้มีขายที่บาร์ Bierodrome แห่งเดียวในลอนดอน โดยอ้างว่าเป็นเบียร์ที่แพงที่สุดในโลก โดยมีป้ายราคา ВЈ500 (เทียบเท่าประมาณ 1,000 ดอลลาร์) ต่อขวด หรือประมาณ 39 ดอลลาร์ (เทียบเท่าประมาณ 78 ดอลลาร์) ต่อไพน์ วุ้ย!! นั่นเป็นจำนวนที่ค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม Vielle Bon Secours ไม่เคยได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการในผู้สนับสนุนเบียร์ว่าเป็นเบียร์ที่ดีที่สุดในโลก

Carlsberg Vintage No.1

ติดแท็กที่ขวดละ 395 เหรียญ Carlsberg's Vintage No.1 เป็นหนึ่งในเบียร์ที่แพงที่สุดเท่าที่เคยมีมา ผลิตโดย Carlsberg Group ในปี 2008 สิ่งที่น่าสนใจที่ควรทราบคือมีเพียง 600 ขวดเท่านั้น มีการผลิตเบียร์และขวดหนึ่งบรรจุไพน์ได้สี่ในห้า ดังนั้นขวดของแบรนด์นี้จึงมีราคาไม่ถึงไพน์!

ซามูเอล อดัมส์ ยูโทเปีย

เบียร์นี้ผลิตจากโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกาและเป็นหนึ่งในเบียร์ยี่ห้อที่แพงที่สุด นอกจากนี้ยังถือเป็นสถิติโลกของกินเนสส์ในการเป็นเบียร์ที่แรงที่สุดด้วย ABV (แอลกอฮอล์ตามปริมาตร) 27% ซามูเอล อดัมส์ Utopias โดดเด่นเหนือใครด้วยส่วนผสมของวานิลลา คาราเมล และไม้โอ๊กที่เข้มข้น และกาต้มน้ำชุบทองแดงที่ทำขึ้นอย่างสวยงามซึ่งจำหน่าย มีการผลิตเบียร์เข้มข้นนี้เพียง 800 ขวดเท่านั้น และจำหน่ายในราคาขวดละประมาณ 100 ดอลลาร์

ตุตันคามุนเอล

เบียร์ลิมิเต็ดนี้ตั้งชื่อตาม King Tut อันเลื่องชื่อ เนื่องจากสูตรของเบียร์ที่ไม่ธรรมดานี้ถูกค้นพบในวิหารแห่งดวงอาทิตย์ของราชินีเนเฟอร์ติติในอียิปต์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ ซึ่งสร้างโดยกษัตริย์ Akhenaten (พระสวามีของกษัตริย์ ราชินีและน่าจะเป็นพ่อของ King Tut) ส่วนผสมที่หายากช่วยเพิ่มความร่ำรวยและค่าใช้จ่ายของแบรนด์นี้อย่างแน่นอน ขายขวดละ 52 ดอลลาร์ Tutankhamun Ale คุ้มค่าที่จะลอง

ขายดีที่สุดในโลก

อเมริกา

เซอไพรส์สุดเซอร์ไพรส์!! เบียร์ยอดนิยมของอเมริกาไม่ใช่เบียร์ Budweiser อย่างที่พวกเราส่วนใหญ่เชื่อ มันค่อนข้างจะเป็น Bud Light ลูกพี่ลูกน้องของมัน หลังจากอยู่ในตำแหน่งสูงสุดมาหลายปี Bud Light ไม่เพียงแซงหน้า Budweiser ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ยังเป็นเบียร์ที่มียอดขายมากที่สุดในโลกด้วยส่วนแบ่งการตลาดรวมเกือบ 16%

ประเทศอังกฤษ

ชาวอังกฤษมีสถานที่พิเศษในใจเสมอสำหรับการดื่มเบียร์แม้ว่าพวกเขาจะชอบเบียร์เอลมากกว่าลาเกอร์เสมอ แต่มันก็เป็นการประชดประชันที่แบรนด์เบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือคาร์ลิง (และเป็นเบียร์ลาเกอร์) ซึ่งก่อนหน้านี้รู้จักกันในชื่อคาร์ลิง แบล็ค เลเบิ้ล แม้ว่าจะไม่ใช่เบียร์ที่มีชื่อเสียงมากในส่วนอื่นๆ ของโลก แต่ชาวอังกฤษก็ไม่สนใจ พวกเขาแค่รักมัน

เม็กซิโก

หนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก Corona ก็เป็นแบรนด์โปรดของเม็กซิโกเช่นกัน เบียร์ลาเกอร์สีซีดนี้ไม่จำเป็นต้องแนะนำอะไร เพราะพวกเราหลายคนต้องเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสฝาดของมันอยู่แล้ว ซึ่งเสริมด้วยมะนาวฝาน นอกจากนี้ยังเป็นเบียร์นำเข้ายอดนิยมของอเมริกาอีกด้วย

บราซิล

แทนที่จะเป็นแบรนด์ต่างประเทศ บราซิลกลับชอบ Skol ซึ่งเป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่ครองตลาดเกือบ 1 ใน 3 ของตลาดทั้งหมด ผลิตโดยบริษัทผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก InBev แม้ว่าจะเป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าชาวบราซิลไม่ชอบดื่มเบียร์มากนัก แต่ประเทศที่มีประชากรหนาแน่นแห่งนี้ก็ชื่นชอบเบียร์เป็นอย่างมาก

เยอรมนี

เยอรมันหลงรักเบียร์มาตลอด ความเป็นเพื่อนค่อนข้างเก่าแก่โดยมีโรงเบียร์เกือบ 1,300 แห่งเพื่อบ่มเพาะความรัก ประเทศที่เบียร์ไหลเหมือนน้ำ Krombacher ดูเหมือนจะเป็นที่นิยมมากที่สุด คาดว่าจะมีแบรนด์ต่างประเทศทั้งหมดวางจำหน่ายในประเทศนี้ อย่างไรก็ตาม กฎหมายความบริสุทธิ์ของ Reinheitsgebot ได้จำกัดแบรนด์ที่นำเข้าทั้งหมด

ออสเตรเลีย

Australia แปลว่า Foster’s; นั่นคือความคิดทั่วไป อย่างไรก็ตาม ในออสเตรเลีย Foster’s แทบจะไม่มีจำหน่าย และในทางกลับกัน เบียร์ Victoria Bitter ซึ่งเป็นบริษัทเดียวกันกลับเป็นที่นิยมมากที่สุด จริงๆแล้วไม่ใช่เบียร์ที่มีรสขม แต่เป็นเบียร์ธรรมดา เรียกด้วยความรักว่า VB ส่วนใหญ่บริโภคในรัฐวิกตอเรียในเมลเบิร์น

รายการเบียร์ที่ดีที่สุด

RateBeer Best คือการแข่งขันเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่รีวิวเบียร์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด

จากผลการแข่งขันที่จัดขึ้นในปี 2012 Westvleteren 12 เป็นที่หนึ่งในการแข่งขันประเภทเบียร์ที่ดีที่สุด (3 สมัยติดต่อกันตั้งแต่ปี 2553 – 2555)

Westvleteren 12 เป็นเบียร์เบลเยียม Trappist กลั่นที่ Trappist Westvleteren Brewery เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยพระสงฆ์แห่ง St. Sixus Abbey นี่เป็นเบียร์หายากซึ่งหายากมากเนื่องจากการผลิตที่จำกัด ซึ่งทำให้มีราคาค่อนข้างแพง ได้รับการจัดอันดับให้เป็นเบียร์ที่มีรสชาติดีที่สุดในโลกครั้งแล้วครั้งเล่า

The Westvleteren 12 เป็นเบียร์เอลสีลูกเกด มีกลิ่นหอมชวนมึนเมาและมีรสชาติเย้ายวนไม่แพ้กัน กลิ่นขององุ่นสดและต่อมาคือลูกเกดและลูกพรุนซึ่งมีอิทธิพลอย่างมาก รสชาติของลูกพลัม ลูกเกด น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อให้ความรู้สึกสดชื่นและละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสดูเหมือนจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ เริ่มเป็นครีมมากขึ้นทุกครั้งที่จิบ

ท้ายที่สุดแล้ว มันคือประสบการณ์ที่สนุกสนานอย่างแท้จริงในการจิบเบียร์เอลระดับโลกนี้ เพราะสัญญาว่าจะพาคุณไปสู่อีกระดับของความสุข

เบียร์ยี่ห้ออื่นที่ไม่เพียงแต่สามารถอยู่รอดจากการแข่งขัน แต่ยังได้รับชัยชนะ ได้แก่

1. Narke Kaggen Stormaktsporter
2. เกาะห่านหายาก Bourbon County Stout
3. ผู้ก่อตั้ง Kentucky Breakfast Stout (KBS)
4. Rochefort Trappistes 10
5. ระฆัง Hopslam
6. Russian River Pliny the Younger
7. Cigar City Pilot Series Passionfruit and Dragonfruit Berliner Weisse
8. AleSmith Speedway Stout
9. Deschutes The Abyss

ด้านบนคือ 9 อันดับแรก (นอกเหนือจาก Westvleteren 12 ซึ่งเป็นอันดับแรก) รายชื่อเบียร์ที่ดีที่สุดในโลก (จัดอันดับโดย RateBeer Best หลังจากพิจารณารีวิว 2.47 ล้านรายการจากประมาณ 110,000 รายการ แบรนด์).

โดยพื้นฐานแล้วเบียร์มีอยู่ 2 ประเภท คือ ลาเกอร์และเอล ความแตกต่างอยู่ที่อุณหภูมิซึ่งส่งผลต่อพฤติกรรมของยีสต์ที่ใช้ในกระบวนการหมัก

ไม่ว่าจะเบียร์หรือเอลเบียร์ก็คือเบียร์ ทำให้รู้สึกว่ามีอยู่ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สละโสด งานคืนสู่เหย้า หรือการออกเดท นักเดินทางผู้โดดเดี่ยวผู้โศกเศร้าหรือคู่รักที่อกหัก ใครๆ ก็เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มแห่งสวรรค์นี้

ตอนนี้ฉันได้พูดไปมากแล้ว ฉันเดาว่าถึงเวลาแล้วที่ฉันจะฝากเพลงไว้ให้คุณฟังโดย Adam Kling พร้อมกับสมบัติล้ำค่าที่สุดของคุณ เหยือกเบียร์ที่สนุกสนาน แน่นอน ท้ายที่สุด คุณสมควรได้รับยาอายุวัฒนะเป็นการตอบแทนสำหรับความพยายามของคุณในการเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด กลืนน้ำลายแล้วมาร่วมกิจกรรม “ประหยัดน้ำ กินเบียร์!!”

“ก็มันเป็นเพลงที่ให้ความรู้สึกดี มันไม่ควรใช้เวลานานเกินไปในการเรียนรู้ทำนอง ดังนั้นคุณจะไม่ร้องเพลงกับฉัน

ฉันได้กีตาร์มาฉันซื้อเบียร์ 6 แพ็ค เราจะเล่าเรื่องตลกให้ฟังและแบ่งปันน้ำตาที่รู้สึกดี

เป็นวันที่รู้สึกดี ฉันได้กลิ่นละอองทะเล แดดเป็นไข้และฉันเพิ่งได้รับเงิน

ฉันมีเพื่อนมาจากอีกฟากของเมือง เราจะไปย่างบาร์บีคิวกันในสนามฟุตบอล

อืม เป็นเพลงที่ให้ความรู้สึกดี ใช้เวลาไม่นานในการเรียนรู้ทำนอง ดังนั้นคุณจะไม่ร้องเพลงกับฉัน

ฉันได้กีตาร์ที่นี่ ฉันซื้อเบียร์ 6 แพ็ค เราจะเล่าเรื่องตลกให้ฟังสักสองสามเรื่องและแบ่งปันน้ำตาที่รู้สึกดี..”