ไวน์ของหวานที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร

ไวน์ของหวานที่ดีที่สุดคือไวน์ที่สามารถจับคู่กับของหวานได้หลากหลายชนิด และอาจเพิ่มเป็นสองเท่าของไวน์ของหวานด้วย ตรวจสอบบทความด้านล่างเพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ดังกล่าว

กลิ่นหอมชวนหลงใหล สีสันที่เปล่งประกาย และรสชาติที่เยี่ยมยอดคือสิ่งที่กำหนดแก่นแท้ของไวน์ แดง ขาว และแห้ง! ทุกคนต่างมีเฉพาะในอาหารกูร์เมต์ ในขณะที่รับประทานอาหารเช่นเดียวกับการเตรียมอาหาร แต่อันไหนที่เข้ากันได้ดีกับของหวาน? เข้าร่วมกับฉันในขณะที่ฉันพยายามสำรวจไวน์ของหวานที่ดีที่สุด

ประเภท

ไวน์ของหวานโดยทั่วไปมี 2 ประเภท หนึ่งคือไวน์ที่เสริมฤทธิ์และอีกอันคือไวน์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เดิมคือประเภทพอร์ตจากโปรตุเกสและไวน์พอร์ตอื่น ๆ จากภูมิภาคต่างๆ ตัวอย่างเช่นเชอร์รี่และมาเดรา ไวน์ทั้งหมดเหล่านี้มีการเติมสุราลงไปหลังการหมัก เพื่อให้ปริมาณแอลกอฮอล์และความหวานเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในทางตรงกันข้าม ไวน์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เช่น ไวน์น้ำแข็งและไวน์ Sauternes ได้รับรสชาติจากปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหมักจะถูกทำให้เข้มข้นผ่านวิธีการต่างๆ อุณหภูมิที่เสิร์ฟไวน์เสริมคืออุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเล็กน้อย ในทางกลับกัน ไวน์น้ำแข็งจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น บางส่วนของคนที่ดีที่สุดถูกเกณฑ์ด้านล่าง

Late Harvest Riesling

สปาร์กลิงไวน์สีทอง องุ่นสำหรับไวน์ที่เก็บเกี่ยวช้าแบบนี้จะถูกทิ้งไว้บนเถาเป็นเวลานานกว่าเมื่อเทียบกับไวน์ตั้งโต๊ะเพื่อให้เกิดความสุกและความหวานที่เหมาะสม มักเป็นของหวานในตัวเองเครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับชีสและของหวานจากผลไม้ นอกจากนั้น การเตรียมของหวานที่มีครีม วานิลลา และถั่วก็เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนี้

Inniskillin Vidal Icewine 2006

ไอซ์ไวน์จากโรงกลั่นไวน์ Inniskillin อันโด่งดังแห่งนี้ จากภูมิภาคออนแทรีโอของแคนาดากำลังเป็นที่นิยม Vidal blanc และ Riesling จากโรงบ่มไวน์แห่งนี้เหมาะกับการทานเป็นของหวาน เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ชั้นนำของแคนาดา

Lustau Muscat Sherry

พูดถึงไวน์สำหรับช็อคโกแลตและเหล้าองุ่น Port, Late Harvest Zinfandel, Lustau Muscat Sherry “Emlin, ” Recioto Amarone เป็นไวน์ที่ดีที่สุดสองสามตัวในหมวดนี้ ดาร์กช็อกโกแลตธรรมดาเหมาะที่จะจับคู่กับคอนญัก

Saracco Moscato d’Asti 2006 (อิตาลี)

ไวน์นี้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ไม่เหมือนใครและเป็นหนึ่งในไวน์กึ่งสปาร์กลิง มีรสชาติที่เบากว่าและหวานกว่าอย่างน่าทึ่ง และให้ความรู้สึกถึงเพดานปาก นี่เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีสเค้กและคนที่ชอบ

ตะวันพอร์ต

สีแดงอิฐ Churchill’s 10 Year Tawny Port จากโปรตุเกส เป็นไวน์อีกชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมหวานถั่ว พอร์ตสีน้ำตาลอ่อนสามารถจับคู่กับของหวานได้หลากหลาย ตั้งแต่ทีรามิสุ พายพีแคน ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล ชีสเค้ก และบางทีอาจรวมถึงอาหารจานหลักบางรายการ

ปิโนต์ กริซ

ท่ามกลาง Pinot Gris, King Estate Domaine vin Glace Pinot เป็นไวน์น้ำแข็งโอเรกอนชั้นเลิศ มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงในชั้นของน้ำผึ้ง สามารถทำหน้าที่เป็นของหวานได้! ไม่ต้องทานคู่กับขนมอื่นๆ!

บานฟี่ โรซ่า เรเกล บราเชตโต้

จากสถานที่อันสวยงามของแคว้นปีเอมอนเตของอิตาลี นี่คือไวน์แดงแบบมีฟองที่มีรสหวานและละเอียดอ่อน แต่งกลิ่นด้วยราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รีฉ่ำ ที่ไหนมีของหวานจากผลไม้สดและของหวานที่ทำจากช็อกโกแลต ไวน์ต้องนี่เลย!

สิ่งเดียวที่สำคัญคือการเลือกจับคู่อาหารกับไวน์ของหวานอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ดีที่สุด! ขอให้โชคดี!!