น้ำอัดลมหรือน้ำอัดลม หรือที่เรียกว่าน้ำฟองและเซลต์เซอร์ คือน้ำปกติที่มีการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป ขั้นตอนการละลายคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำปกตินี้เรียกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำอัดลมถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในเครื่องดื่มต่างๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักในน้ำอัดลมคือคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำนี้จึงมีจำหน่ายในรูปแบบบรรจุขวด
นักเคมีชื่อดัง Joesph Priestley ได้รับเครดิตสำหรับการค้นพบน้ำอัดลม เขาค้นพบน้ำอัดลมเมื่อเขาแขวนชามน้ำไว้เหนือถังเบียร์ในโรงเบียร์ท้องถิ่นในเมืองลีดส์ ประเทศอังกฤษ น้ำนี้มีรสชาติดีอย่างน่าประหลาดใจ และเขามักจะเสิร์ฟให้เพื่อนๆ เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ได้รับการสนับสนุนจากการค้นพบนี้ ในปี ค.ศ. 1772 Priestly ได้เขียนและตีพิมพ์บทความชื่อ “Impregnating Water with Fixed Air” ในบทความนี้ Priestly อธิบายว่า 'น้ำมันกรดกำมะถัน' (กรดกำมะถัน) เพียงไม่กี่หยดสัมผัสกับชอล์คและผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังชามน้ำที่เขย่า
แบรนด์ที่ดีที่สุด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Perrier Sparkling Water คือแบรนด์น้ำอัดลมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก น้ำดื่มบรรจุขวดนี้ทำมาจากน้ำพุที่ตั้งอยู่ใน Vergeze ในเขต Gard ของฝรั่งเศส บริษัทนี้เป็นเจ้าของโดยบริษัทอาหารรายใหญ่อย่าง Nestle CorporationPerrier เป็นแบรนด์น้ำอัดลมแบรนด์แรกที่นำเข้าในสหรัฐอเมริกา น้ำที่ใช้ใน Perrier นั้นถูกทำให้เป็นคาร์บอนตามธรรมชาติซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากผลกระทบของก๊าซภูเขาไฟในหินใกล้น้ำพุ เพื่อรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัว บริษัทจะเก็บน้ำและก๊าซคาร์บอนิกแยกกัน ทั้งก๊าซและน้ำถูกรวบรวมจากแหล่งเดียวกัน แต่ในกระบวนการบรรจุขวดจะมีการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ลงไปในน้ำ ดังนั้น เมื่อเปิดขวด Perrier ระดับของคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำดื่มบรรจุขวดจะตรงกับน้ำธรรมชาติที่พบในฤดูใบไม้ผลิ
นี่คือน้ำอัดลมยี่ห้อดัง ๆ บางส่วน
Voss Water ~ นอร์เวย์
Voss Water เป็นหนึ่งในแบรนด์น้ำอัดลมที่ดีที่สุดในโลก นักวิจารณ์กล่าวว่าน้ำที่มีอยู่ในขวดแก้วนั้นดีที่สุด แต่คนส่วนใหญ่เลือกใช้ขวดพลาสติกเพราะราคาถูก Voss Water มีสองเวอร์ชัน ได้แก่ น้ำแร่แบบมีฟองและน้ำแร่ธรรมดา เว็บไซต์หลายแห่งจัดอันดับให้ Voss Water เป็นหนึ่งในแบรนด์น้ำอัดลมที่อ่อนโยนและบริสุทธิ์ที่สุดในโลก
ซาน เปลเลกริโน ~ อิตาลี
San Pellegrino โด่งดังมาก ไม่เพียงแต่ในอิตาลีแต่ทั่วยุโรป ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดเนื่องจากรสชาติและคาร์บอนไดออกไซด์สูง San Pellegrino ยังเป็นหนึ่งในน้ำอัดลมที่มียอดขายสูงสุดในยุโรป เป็นที่นิยมมากจนสามารถซื้อได้ในร้านขายยา เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรซื้อในขวดแก้ว ไม่ใช่พลาสติก
Gerolsteiner ~ เยอรมนี
ชาวเยอรมันมีความเชื่อเสมอมาในการทำสิ่งที่แตกต่าง และ Gerolsteiner เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนั้น น้ำอัดลม Gerolsteiner เป็นน้ำอัดลมตามธรรมชาติและถือเป็นยาบำรุงสุขภาพที่สมดุลและเต็มไปด้วยแร่ธาตุและเกลือที่จำเป็น
แอนติโพเดส ~ นิวซีแลนด์
ได้รับรางวัลสำหรับรสชาติที่มีคุณภาพและการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม Antipodes เป็นบริษัทในท้องถิ่นมาโดยตลอด แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับความสำเร็จและความนิยมไปทั่วโลกผู้ที่ดื่มจะติดใจ เพราะรสชาติที่อร่อย มันจึงกลายเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของรัฐบาลนิวซีแลนด์
น้ำอัดลมปรุงรสยี่ห้อ
- Hiball Energy Sparkling Water
- เครื่องดื่มอิซเซ่ สูตรสปาร์คกลิ้ง
- เครื่องดื่มไอซ์ซี่ สปาร์คกลิ้งแบล็ค
- เครื่องดื่มไอซ์ซี่บรรจุขวด
- Lorina Sparkling Orangeade
- ร.ว. คนุดเซน แฟมิลี แบล็ก
- Clearly Canadian Blackberry
- เชอร์รี่แคนาดาชัดๆ
- เคลียร์แคนนาดาพีช
- Clearly Canadian Raspberry Cream
- เมล่อนสตรอว์เบอร์รีแคนาดาเนื้อใส
- Cheerful Seltzer
- น้ำหัวลูกศร
- น้ำแร่คาลิสโตก้า
- Sparkling ICE Spring Water
- Mountain Valley Sparkling Water
- Dobra Voda Sparkling Water
- โปแลนด์ Spring Sparkling Water
- แคป 10 น้ำอัดลม
- วอทวิลเลอร์สปาร์คกลิ้งวอเตอร์
เท่าที่มีการวิจัยทางการแพทย์พบว่าน้ำอัดลมไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพแต่อย่างใด เนื่องจากปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำมาก น้ำอัดลมจึงไม่กระตุ้นให้ฟันสึกกร่อน มีจำนวนแคลอรีน้อยกว่ามากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำอัดลมไม่มีสารให้ความหวานเทียมและสารเคมีที่เป็นอันตรายเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อคุณดื่มน้ำอัดลมในปริมาณมาก การศึกษาทางการแพทย์อ้างว่าอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับฟันเนื่องจากมีคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณสูง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้เพลิดเพลินอย่างทั่วถึง
