ขนมหวานเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำและของหวานในโอกาสเทศกาล อ่านล่วงหน้าเพื่อทราบสูตรอาหารแสนอร่อย
Sweetmeats มักหมายถึง ลูกกวาด ขนมหวาน ของหวาน หรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีรสหวาน แนวคิดนี้น่าจะเริ่มมาจากวิธีการถนอมผลไม้และถั่วในน้ำตาล การวิจัยกล่าวว่าชาวอียิปต์โบราณเป็นคนกลุ่มแรกที่ทำสิ่งเหล่านี้และพวกเขาทำโดยใช้น้ำผึ้ง แพทย์ในยุคกลางเคยผสมยากับขนมหวานเพื่อให้ผู้ป่วยรับประทานได้ง่ายสิ่งเหล่านี้ได้รับความนิยมในอังกฤษในช่วงศตวรรษที่ 17 ประเด็นสำคัญที่ต้องจำไว้คือขนมที่ทำจากช็อกโกแลตไม่สามารถถือเป็นขนมหวานได้ ในหลายกรณีจะสับสนกับขนมปังหวาน ที่จริงแล้วเป็นรายการอาหารที่แตกต่างกันสองรายการ
ขนมครกน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ
- แป้งขาว 0.45 ปอนด์
- วอลนัท 0.15 ปอนด์
- งา 0.15 ปอนด์
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 0.15 ปอนด์
- น้ำผึ้ง 1 แก้ว
- ไข่ 3ฟอง
วิธี
- บดอัลมอนด์และวอลนัทให้พอดี แล้วบดงา
- เปิดเตาอบที่ 390 °F.
- ในชามใส่น้ำผึ้งและไข่ เอาชนะพวกเขาอย่างช้าๆ ใส่แป้งและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วผสมจนได้ส่วนผสมที่เนียน
- ทาถาดเค้กด้วยน้ำมัน โรยงาป่น แล้วเทส่วนผสมที่เนียน
- วางถาดเค้กในเตาอบ แล้วอบ 45 นาที โดยเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ 10 นาทีแรก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีในอุณหภูมิห้อง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
อัลมอนด์ครีมสวีทมีท
วัตถุดิบ
- นม 4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลถ้วย
- อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วย
- อัลมอนด์ (ลวก) 0.30 ปอนด์
- กระวานป่น 1 หยิก
- ถั่วพิสตาชิโอ (ลวก) 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบเงินกินได้ 1 อัน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธี
- ในหม้อต้มนมบนไฟแรงและกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น
- ใส่น้ำตาลแล้วคนต่อด้วยไฟอ่อน 10 นาที
- ใส่ผงอัลมอนด์แล้วต้มต่อจนเป็นฐานหนา
- ยกลงจากเตาแล้วโรยกระวานบดและอัลมอนด์ลวกด้านบน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อเย็นลงแล้ว นำมาวางบนจานที่ทาไขมันแล้วใช้หลังช้อนทาเนยเกลี่ยให้เรียบ เจียระไนเป็นรูปเพชรเล็กน้อยแล้วติดใบไม้สีเงินเพื่อให้ดูสวยงาม
สูตรขนมหวานง่ายๆ
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 0.55 ปอนด์
- ถั่วพิสตาชิโอแบบมีเปลือก, 0.35 ปอนด์
- เกล็ดเค้กล้วน 0.35 ปอนด์
- กระดาษข้าวกินได้ 2 แผ่น
วิธี
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน เพิ่มถั่วพิสตาชิโอและทอดเป็นเวลา 2 นาที คนเป็นครั้งคราว เก็บถั่วพิสตาชิโอทอดเหล่านี้ไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำ
- เทน้ำผึ้ง เศษเค้ก และถั่วพิสตาชิโอทอดลงในกระทะ ตั้งไฟ 5 นาที คุณจะพบว่าการกวนส่วนผสมนี้ยากมาก
- นำลงจากเตาแล้วคนในน้ำกุหลาบและพักไว้ให้เย็น
- ตัดแผ่นกระดาษข้าวเป็นเส้นยาวขนาด 5 ซม. แต่ละ.
- เทส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษแล้วปั้นเป็นม้วน พักไว้ให้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมชามิ้นต์
พุดดิ้งแครอท
วัตถุดิบ
- แครอท. 0.55 ปอนด์
- นม 4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ВЅ ถ้วย
- อัลมอนด์บด 2 ช้อนโต๊ะ
- หญ้าฝรั่น 1 หยิก
- กระวานบด 1 ช้อนชา
วิธี
- ล้างและขูดแครอทแล้วขูด ในกระทะขนาดใหญ่ใส่นมและนำไปต้ม
- ตักออก 2 ช้อนชา ของนมแล้วแช่หญ้าฝรั่นลงไป
- ใส่แครอทขูดลงไปผัดจนแครอทนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- ใส่น้ำตาล อัลมอนด์ กระวานป่น และหญ้าฝรั่น ผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมข้น
- คุณสามารถเสิร์ฟแครอทพุดดิ้งอุ่นหรือเย็นก็ได้
นี่คือสูตรยอดนิยม สูตรอาหารเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำและของหวานของครอบครัว อาหารจานอร่อยดังกล่าวข้างต้นยังสามารถทำในช่วงเทศกาลและงานเลี้ยง
