คุณกำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนที่ได้ผลอยู่หรือเปล่า? ถ้าใช่ คุณมาถูกที่แล้ว เพราะบทความ Tastessence นี้จะนำเสนอเมนูรวมอาหารที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการทำให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น
ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั่วไปที่ว่าอาหารที่อุดมด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นสาเหตุเดียวที่ทำให้น้ำหนักขึ้นในคนส่วนใหญ่ การวิจัยพบว่าสาเหตุสำคัญประการหนึ่งของโรคอ้วนและปัญหาน้ำหนักเพิ่มคือการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง การรวมกันและสัดส่วนเนื่องจากอาหารทุกชนิดที่เราบริโภคมีข้อกำหนดในการย่อยอาหารที่แตกต่างกัน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานอาหารในส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อให้ย่อยและเผาผลาญได้ง่าย
นอกจากทำให้น้ำหนักขึ้นแล้ว การกินอาหารผิดหมู่ยังส่งผลให้อาหารไม่ย่อย ไม่สบายตัว และเน่าเสียอย่างรุนแรง และอาหารที่ไม่ย่อยจะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียที่นำไปสู่ปัญหาการย่อยต่างๆ เช่น ความเป็นกรด ท้องผูก ท้องอืด แสบร้อนกลางอก ฯลฯ ดังนั้น การผสมผสานอาหารที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดี การดูดซึมสารอาหาร และการรักษาสุขภาพโดยรวม แต่การจะตัดสินใจว่าจะกินอะไร ผสมอาหารอย่างไร เมื่อไหร่ควรกิน ฯลฯ อาจฟังดูซับซ้อน
กฎ
แนวคิดของการผสมผสานอาหารถูกคิดค้นโดย Dr. William Howard Hay ในศตวรรษที่ 20 ซึ่งเน้นการกินอาหารบางอย่างร่วมกันและในมื้อเฉพาะ เพื่อการย่อยที่เหมาะสมและการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วดังนั้น ด้านล่างนี้คือกฎการรวมอาหารพื้นฐานบางประการที่ระบุว่าอาหารประเภทใดควรรับประทานพร้อมกันหรือแยกกัน
В» คาร์โบไฮเดรตกับกรดและโปรตีน
กฎการรวมอาหารข้อแรกระบุว่าควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งสูง (รวมถึงขนมปัง ข้าว มันฝรั่ง ซีเรียล ฯลฯ) ร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยกรด (รวมถึงมะนาว มะนาว ส้ม ส้มโอ สับปะรด มะเขือเทศ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทั้งหมด) หรือโปรตีน (เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ เต้าหู้ นม ฯลฯ) เนื่องจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต้องการเอนไซม์ที่เป็นกรดและด่างตามลำดับสำหรับการย่อยอาหาร เมื่อบริโภคร่วมกันจะทำให้เป็นกลางและชะลอการย่อย
В» โปรตีนกับโปรตีนและไขมัน
เมื่อพูดถึงโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโปรตีนมากกว่า 1 ชนิดในมื้ออาหาร ในทำนองเดียวกัน หลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันและโปรตีนร่วมกัน เนื่องจากอาหารที่มีไขมันบางชนิดต้องใช้เวลาในการย่อยอาหารนานขึ้นนอกจากนี้ อาหารที่มีโปรตีนและกรดสูงควรแยกรับประทานต่างหาก เนื่องจากกรดของอาหารที่เป็นกรดจะยับยั้งการหลั่งของกรดย่อยอาหารที่จำเป็นต่อการย่อยและดูดซึมโปรตีนในร่างกาย
В» ผักและผลไม้
แม้ว่าผักและผลไม้จะมีประโยชน์ต่อเราเสมอ แต่ในบางครั้ง การผสมกันอาจส่งผลให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด แต่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกับผลไม้ เช่น เมลอน ซึ่งเป็นของเหลวมากกว่า 90% ดังนั้นควรบริโภคแยกต่างหาก นอกจากนี้ ผลไม้ซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดในช่วงลดน้ำหนักก็ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารที่มีแป้งและโปรตีนสูง
В» น้ำตาลและของหวาน
ของหวาน ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่อาจต้านทานได้ที่สุดของมื้ออาหาร ควรหลีกเลี่ยงให้ไกลที่สุด พวกมันไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ค่อนข้างหนักท้อง และหมักเป็นแอลกอฮอล์ กรดอะซิติก และน้ำส้มสายชูในทำนองเดียวกัน อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง เช่น เนื้อติดมัน แอปเปิ้ลรสเปรี้ยว ถั่ว ถั่วลิสง เมล็ดถั่ว ซีเรียล ขนมปังและแยม หรือเค้กร้อน และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เนื่องจากอาหารเหล่านี้ชะลอกระบวนการย่อยอาหาร
ไอเดียเมนู
เมนูอาหารโดยทั่วไปควรประกอบด้วยอาหารเช้าที่เป็นผลไม้ อาหารกลางวันประกอบด้วยสลัดผัก ผักสีเขียวปรุงสุก และอาหารที่มีแป้งมาก 1 ชนิด และอาหารเย็นประกอบด้วยสลัด ผักสุก 2 ชนิดที่ไม่มีแป้ง และแป้ง รายการอาหาร. อย่างไรก็ตาม ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเมนูอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณวางแผนมื้ออาหารได้ดี
В» เมนูตัวอย่าง 1
อาหารเช้า : โจ๊กข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกกับโยเกิร์ตและสุลต่าน อาหารกลางวัน : สลัดผักหรือผลไม้สด มันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งกระเทียมร้อน สลัด และกล้วยหนึ่งผล อาหารเย็น : ไก่ย่างกับผักทั้งรากและใบ ครีมเลมอนหรือปลาลวก พร้อมผักและพุดดิ้งแอปเปิ้ล
В» เมนูตัวอย่าง 2
อาหารเช้า : ขนมปังธัญพืชรวม ปิ้งหรือทาแยมมาร์มาเลด อาหารกลางวัน : ซุปดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง สลัดผลไม้สด หรือพาสต้ากับสลัดเพสโต้ และสลัดผลไม้อบแห้ง อาหารเย็น : ไส้กรอกกับผักหรือบลูชีสและซอสวอลนัทกับผักและผลไม้สด
สรุปได้ว่าการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และรับประทานในสัดส่วนและความเข้มข้นที่เหมาะสมสามารถช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักและรักษาสุขภาพทางเดินอาหารโดยหลีกเลี่ยงจากโรคแทรกซ้อนต่างๆ . เพื่อประโยชน์สูงสุด พร้อมปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความนี้ ให้แน่ใจว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอ เคี้ยวอาหารให้ถูกต้อง และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
