สูตรน้ำสลัดน้ำมันวอลนัท

น้ำสลัดน้ำมันวอลนัทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักไม่มากก็น้อยตามที่คุณนึกออก นี่คือวิธีทำสลัดสารพัดประโยชน์

คุณรู้หรือไม่ว่าแหล่งของกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 ที่ยอดเยี่ยมคืออะไร? น้ำมันที่ได้จากการทำให้แห้ง การคั่ว และการกดเย็นของวอลนัทเปอร์เซีย น้ำมันวอลนัทบริสุทธิ์ที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่ในแคว้นเบอร์กันดีและเปริกอร์ดของฝรั่งเศส เช่นเดียวกับประเทศต่างๆ เช่น ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และในสหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย) น้ำมันวอลนัทบริสุทธิ์มีสีบุษราคัมที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างแรงน้ำมันวอลนัตมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันมะกอกมาก ในแง่ที่ว่าน้ำมันทั้งสองชนิดไม่ได้ผลิตขึ้นสำหรับวิธีการทำอาหารที่ใช้อุณหภูมิสูง ทำให้เป็นน้ำมันสำหรับทำน้ำสลัดชั้นเลิศ และทั้งสองอย่างมีราคาสูงลิบลิ่ว เราสามารถแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันวอลนัทในสูตรน้ำสลัดคลาสสิก น้ำมันวอลนัทยังได้รับพรจากสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นตามธรรมชาติ ซึ่งได้รับความเสียหายภายใต้อิทธิพลของความร้อน ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางส่วนที่คุณสามารถปรุงน้ำสลัดรสเลิศที่ใครต่อใครต่างชื่นชอบ

สลัดเบบี้โรเมนกับน้ำสลัดน้ำมันวอลนัทคั่ว

ในการทำ 4 คน คุณจะต้อง

• เบบี้โรเมน 4 ออนซ์
• ชีสนมแพะ 2 ออนซ์ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
• วอลนัท ВЅ ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)

ในการทำน้ำสลัดน้ำมันวอลนัท คุณต้อง

• น้ำมันวอลนัท 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1ช้อนโต๊ะ
• อเมริกันมัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา (ส่วนผสมที่ทำมาจากผงมัสตาร์ด น้ำตาล ขมิ้น น้ำส้มสายชู และน้ำ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน ตีน้ำมันวอลนัท น้ำส้มสายชูไวน์แดง มัสตาร์ดอเมริกา เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้น้ำสลัดข้นเนียน ตอนนี้แบ่งครึ่งแล้วเทส่วนหนึ่งลงบนลูกโรเมนสีเขียวเข้มแล้วโยนให้เข้ากัน สิ่งนี้จะทำให้ผักกาดหอมเข้ากัน ตอนนี้กับส่วนอื่น ๆ ของน้ำสลัด คุณต้องผสมชีสแพะแบบก้อน วอลนัท และบลูเบอร์รี่แห้งให้เข้ากันด้วยไม้พาย ต่อไป บนจานเสิร์ฟ จัดเรียงใบไม้สีเขียวและราดด้วยน้ำสลัด ชีส ผลไม้และส่วนผสมของถั่ว

สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำสลัดน้ำมันวอลนัท

จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้อาจดูเหมือนเยอะ แต่เชื่อเถอะ ใช้เวลาไม่เกิน 7 นาทีในชีวิตของคุณในการทำสลัดจานแรกแสนอร่อยสำหรับ 6 ปาก คุณจะต้อง

• หน่อไม้ฝรั่ง 2 ปอนด์ (ตัดแต่งและนึ่ง)
• วอลนัท в…“ ถ้วย (ปิ้ง, สไลด์)
• ใบผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สดและสับละเอียด)

แต่งได้กับ,

• น้ำมันพืช ВЅ ถ้วย
• น้ำมันวอลนัท Вј ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว Вј ถ้วย
• เอสชาลอต 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

ขั้นตอน ขั้นแรก ตีน้ำส้มสายชู ซอสเอสคาลอตสับ เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยในภาชนะให้เข้ากันอย่างฉุนเฉียวค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมนี้ในขณะที่คุณตี และสุดท้ายเติมน้ำมันวอลนัท ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำสลัดเข้ากันดี ตอนนี้จัดหน่อไม้ฝรั่งที่เพิ่งสุกลงบนจานเรียกน้ำย่อยและราดน้ำสลัดลงไป เติมด้วยหน่อไม้ฝรั่งสับและวอลนัทหั่นเป็นแว่น ตรวจสอบเครื่องปรุง พร้อมเสิร์ฟ

Arugula and Green Bean Salad with Walnut Oil Salad Dressing

ตอนนี้เป็นสลัดเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเต็มสิบสองคน รวมตัว,

• Arugula 8 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ปอนด์ (ตัดแต่ง)
• ไข่ 3 ฟอง (ต้มสุก แกะเปลือก และสับหยาบๆ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำสลัด คือ

• น้ำมันวอลนัท Вј ถ้วย
• Eschalot, 1 (สับ)
• น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนใส่ส่วนผสมน้ำสลัดลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตอนนี้ต้มน้ำด้วยเกลือแล้วโยนถั่วเขียวที่ตัดแต่งแล้วลงไปในน้ำ ต้มถั่วประมาณ 5-6 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก ถือถั่วต้มไว้ใต้น้ำประปาแล้ววางบนกระดาษทิชชู่ ใส่ arugula ถั่ว และไข่ลงในภาชนะ แล้วเทน้ำสลัดลงในภาชนะ คลุกให้เข้ากันสักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วเสิร์ฟ

สลัดบีทรูทพร้อมน้ำสลัดครีมส้ม-วอลนัท

ในการทำสลัดจานนี้ด้วยรสผลไม้ที่ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันวอลนัทเข้มข้น 6 หัวต้องมี

• หัวผักกาดแดง 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม)
• วอลนัท Вј ถ้วย (ฝานเป็นแว่นๆ คั่วไฟปานกลาง 2 นาที))
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• Herbes de Provence , ВЅ tbsp.
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา

และสำหรับการแต่งตัว

• ครีมเปรี้ยวเบา Вј ถ้วย
• น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันวอลนัทคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล Вј tsp.

Procedure ตั้งเตาอบของคุณให้ร้อนที่อุณหภูมิ 375° F แล้วใส่น้ำมันมะกอก โพรวองซ์อัล สมุนไพร และเกลือทะเลลงในบีทบีท โยนให้เคลือบดี วางบีทรูทบนแผ่นคุกกี้ ย่างหัวบีทเป็นเวลา 35 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น โปรดจำไว้ว่าในขณะที่บีทรูทกำลังย่าง คุณต้องกลับด้านหลังจาก 15 นาทีแรก หลังจากนั้นคนส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากันและผสมให้เข้ากันจากนั้นราดน้ำสลัดบนบีทรูทย่างและท็อปด้วยวอลนัทคั่ว

สลัดวอลดอร์ฟกับน้ำสลัดเคอรี่-วอลนัท

คุณต้องมี,

• แอปเปิ้ล 2 ลูก (แดง 1 ลูก เขียว 1 ลูก ปอกเปลือก คว้านเมล็ดและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ)
• ขึ้นฉ่าย 4 ก้าน (สับ)
• วอลนัท 1 ถ้วย (คั่ว,สับ)
• ลูกเกด ВЅ ถ้วย
• ใบขึ้นฉ่าย ½ ถ้วย (แฮกๆ)

ความต้องการน้ำสลัดน้ำมันวอลนัท

• โยเกิร์ตถั่วเหลือง ВЅ ถ้วย
• น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
• การัมมาซาลาอินเดีย , 1 ช้อนชา
• ขิง 1 ช้อนชา (ปิ๊ง)
• อบเชย Вј tsp.
• ทาบาสโกเส้นๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการปั่น ปั่นส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขึ้นฉ่าย ลูกเกด ใบขึ้นฉ่าย และวอลนัทในชามแยกต่างหาก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำสลัดลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว เสิร์ฟทันที

สิ่งเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและมีสีสันที่น่ามอง ดังนั้นจึงไม่ควรสร้างปัญหามากนักเมื่อต้องป้อนสลัดที่มีประโยชน์ต่อลูก ๆ ของคุณ