การเสิร์ฟซอสทอดมันปูที่ถูกต้องสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างออร์เดิร์ฟที่ดีกับออร์เดิร์ฟที่ดีได้ บทความ Tastessence นี้แสดงสูตรซอสที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเค้กปู
เค้กปูเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ และมักถูกมองว่าเป็นอาหารที่สะดวกสบาย มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และยังเป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าด้วย สำหรับคนที่รักปูแต่รู้สึกว่ามันแพงเกินไป เค้กปูเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่สุด ด้วยการเติมเกล็ดขนมปัง นม มายองเนส ไข่ หัวไชเท้าสีชมพู หัวหอมสีเหลือง และเครื่องปรุงรส เนื้อปูจึงมีรสชาติและต้นทุนของอาหารถูกลง
การทำเค้กแสนอร่อยเหล่านี้มีหลากหลายวิธี ในขณะที่ปูเค้กแมรี่แลนด์ตามทางเดินริมทะเลแบบดั้งเดิมจะทอดและชุบเกล็ดขนมปัง เราสามารถอบหรือย่างได้ตามความชอบ
น้ำจิ้มสำหรับเค้กเหล่านี้ก็เป็นส่วนสำคัญของอาหารนี้เช่นกัน แม้ว่าซอสทาร์ทาร์จะเป็นจานโปรดของฉัน แต่นี่คือตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคุณ
ซอสมะนาวดิล
ส่วนผสม มายองเนส 1 ถ้วยตวง บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ ใบผักชีลาวสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ ใบพาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนชา น้ำมะนาวสด 1 กลีบ กระเทียมสับ
ทิศทาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากัน
- แช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้น้ำซอสจะข้นขึ้น
- เติมซอสเลมอนดิลล์หนึ่งช้อนเต็มบนเค้กปูแต่ละชิ้นหรือข้างๆ พร้อมเสิร์ฟ
RГ©moulade Dipping Sauce
Ingredientsมายองเนส Вј ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด ช้อนชา พริกขี้หนู
ทิศทาง
การเตรียมง่าย ๆ เพียงแค่คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเสิร์ฟในชามขนาดเล็กพร้อมกับเค้กแสนอร่อย
ซอสมัสตาร์ด
ส่วนผสม ไวน์ขาว ВЅ ออนซ์2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ เนย หอมแดงเล็ก 1 หัว กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ เกลือโคเชอร์สับละเอียด
ทิศทาง
- ผัดหอมแดงและกระเทียมในน้ำมันจนหอมแดงนุ่ม
- เติมไวน์ลงไปแล้วปล่อยให้ข้นประมาณ 15-30 วินาที
- โยนมัสตาร์ดและเกลือแล้วนำไปต้ม
- ยกกระทะปิดไฟ ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน
ซอสพริก
Ingredients นม ถ้วย พริกขี้หนู 2 เม็ด (รวมเมล็ด) หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก คว้านเมล็ดออก 2 ช้อนโต๊ะ . มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสดคั้น ช้อนชา น้ำตาลВЅ ช้อนชา เกลือ
ทิศทาง
- ใส่น้ำมะนาว เกลือ อะโวคาโด มายองเนส น้ำตาล และพริกขี้หนู 1 เม็ดลงในเครื่องผสมอาหารและปั่นจนเนื้อสับละเอียด
- เทนมและน้ำซุปข้นใส่ชามแล้วคน
- เพิ่มความเผ็ดใส่พริกป่น
ซอสด่วน
Ingredients 1 ขวด (8 ออนซ์) พริกแดงคั่ว สะเด็ดน้ำ หรือพริกแดงคั่วสดขนาดใหญ่ 1 เม็ด มายองเนส 1 ถ้วยหรือลดลง มายองเนสไขมันถ้วยซอสพริกเตรียมไว้
ทิศทาง
- ในการเตรียมซอสพริกแดงแบบด่วนนี้ ให้ใส่พริกแดงที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชามผสมอาหาร แล้วใส่มายองเนสและซอสพริก
- หมุนวนไป คุณจะได้ซอสเนื้อเนียน และพวกเขาย้ายซอสไปยังชามเสิร์ฟขนาดเล็ก
- เสิร์ฟพร้อมกับปูอัดและมะนาวฝาน
ซอสพริกแดง
ส่วนผสม น้ำสต๊อกไก่ 1 ถึง 2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนชา หัวหอมสับ 3 ถ้วย พริกแดงขนาดกลาง 3 เม็ด คั่ว ปอกเปลือก เมล็ด และ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและพริกไทยดำป่น
ทิศทาง
- ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมลงไป โรยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงสักครู่
- ใส่พริกและกระเทียมลงไป ต้มต่ออีกนาทีให้เดือด
- ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 6 นาที
- ยกลงจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน
- สามารถเพิ่มน้ำสต๊อกเพื่อเจือจางซอสได้ หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมปูอัด
ปรับปริมาณพริกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ และปรับส่วนผสมเพื่อทำสูตรของคุณเอง
