เค้กและไอศกรีมเป็นที่รักของทุกคน เค้กไอศกรีมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของขนมทั้งสองชนิดนี้
เค้กไอศกรีมเป็นเพียงเค้กที่ประกอบด้วยชั้นของไอศกรีมรสชาติต่างๆมีหลายวิธีในการเตรียมไอศกรีมเค้ก คุณสามารถเตรียมทั้งไอศกรีมและเค้กที่บ้าน หรือเพียงแค่ซื้อฐานเค้กและไอศกรีมสำเร็จรูป แล้วเตรียมเค้กเป็นชั้น
สูตรเค้กกับไอศกรีมช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- Amaretto, Вј cup
- อัลมอนด์ฝานและปิ้ง ВЅ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา Вј tsp.
- ไอศกรีมช็อกโกแลต นิ่ม 1 ไพน์
- ไข่ 6ฟอง
- ช็อคโกแลตเยอรมัน 1 ห่อ (10 ออนซ์)
- เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย
- น้ำตาลผง ВЅ ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ห่อ (10 ออนซ์)
- เกลือป่น ช้อนชา
- ชอร์ตเทนนิ่ง คัพ
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- ซาวร์ครีม 8 ออนซ์
- เนยจืดนิ่ม 1 แท่ง
- วานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ไอศกรีมวานิลลา นิ่ม 1 คิว
Procedure เปิดเตาอบที่ 325°F. นำกระทะก้นลึกขนาด 10 นิ้ว ทาให้ทั่วด้วยสเปรย์ทำอาหาร ใช้ชามผสมขนาดเล็กแล้วผสมเนยและชอร์ตเทนนิ่งลงไป ปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือ จากนั้นเติมน้ำตาลและตีส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟูเบาและเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
ตีส่วนผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟอง รวมแป้งที่ร่อน เบกกิ้งโซดา และวานิลลาเข้ากับส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิพและช็อกโกแลตเยอรมันละลาย เทแป้งนี้ลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้เมื่อเค้กพร้อม ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เย็นสนิทบนตะแกรง
เมื่อเค้กเย็นแล้ว ให้แบ่งเป็น 4 ชั้นตามแนวนอนโดยใช้มีดคมๆ แยกชั้นอย่างระมัดระวังแล้ววางชั้นล่างลงในจานเสิร์ฟ ตอนนี้ใช้ไอศครีมวานิลลาและกระจายครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันในชั้นนี้ เก็บจานไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งชั้น จากนั้นเพิ่มชั้นเค้กที่สองทับชั้นวานิลลาแล้วเกลี่ยไอศกรีมช็อกโกแลตให้ทั่ว ตรึงเลเยอร์อีกครั้ง จากนั้นวางชั้นที่สามแล้วเกลี่ยไอศกรีมวานิลลาที่เหลือให้ทั่ว แล้วแช่แข็ง ตอนนี้วางชั้นที่สี่แล้วปิดเค้กทั้งหมดด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ แช่เค้กค้างคืนหรือ 8 ชม.
เตรียมฟรอสติ้ง ใส่เฮฟวี่ครีมในชามผสมแล้วตีให้เกิดฟอง ผสม amaretto และน้ำตาลผงเข้าด้วยกันอย่างค่อยเป็นค่อยไปและตีส่วนผสม ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยอัลมอนด์สไลซ์ลงไปเค้กไอศครีมช็อคโกแลตวานิลลาแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว! คุณยังสามารถใช้ชั้นไอศกรีมช็อกโกแลตทั้งหมดหากคุณไม่ต้องการใช้วานิลลา
