เค้กเมล็ดงาดำจากเกา

คุณกำลังมองหาสูตรทำเค้กเมล็ดงาดำตั้งแต่เริ่มต้นอยู่หรือเปล่า? จากนั้นอ่านบทความด้านล่าง

เมล็ดงาดำ ทำวัตถุดิบวิเศษได้หลายสูตร ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เมล็ดรูปไตเหล่านี้เก็บเกี่ยวจากดอกฝิ่น (Papaver somniferum) และมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เมล็ดงาดำใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเค้ก คัพเค้ก สลัดไก่ ฯลฯ คุณต้องการเรียนรู้สูตรการทำเค้กเมล็ดงาดำตั้งแต่เริ่มต้นหรือไม่? นี่คือสูตรบางส่วนในการทำเค้กเมล็ดงาดำในรสชาติต่างๆ

สูตรเค้กเมล็ดงาดำ จาก Scratch

สูตรเค้กเมล็ดป๊อปปี้ฟักทองส้ม

วัตถุดิบ

• เมล็ดงาดำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองบริสุทธิ์ – 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
• ส่วนผสมเค้กส้ม – 1 (18.25 ออนซ์) ห่อ
• ไข่ – 3
• น้ำส้ม – 2/3 ถ้วย

Procedure อันดับแรก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้พิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว ทาด้วยสเปรย์ทำอาหาร จากนั้นผสมเค้ก น้ำส้ม และไข่ลงในชามผสมขนาดกลาง ตีส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำ ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู

ตอนนี้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางและรวมฟักทองเข้ากับส่วนผสม จากนั้นใส่เมล็ดงาดำและสุดท้ายเทแป้งเค้กลงในถาดที่ทาเนยแบ่งแป้งอย่างถูกต้องและอบในที่อุ่นไว้ อบเค้กประมาณ 28 ถึง 30 นาที แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

สูตรคัพเค้กครีมชีสงาดำ

วัตถุดิบ

• เนยนิ่ม – 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – ถ้วยตวง
• เกลือ – 1/8 ช้อนชา
• ผงน้ำตาลอ้อยไม่ขัดสี – ВЅ ถ้วยและหนึ่งช้อนชา (สำหรับปัดฝุ่น)
• ไข่ใหญ่-1
• ไข่แดง – 1
• วานิลลาสกัด – ВЅ ช้อนชา
• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) – Вј ถ้วย
• เมล็ดงาดำ – 1 ช้อนชา, ВЅ ช้อนชา

Procedure ในการเตรียมสูตรเค้กเมล็ดงาดำนี้ตั้งแต่เริ่มต้น ให้เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ก่อน สูตรนี้ได้คัพเค้ก 4 ชิ้น ดังนั้นให้วางกระดาษคัพเค้กลงใน ramekins 4 ชิ้นหรือ 4 กระป๋องมัฟฟินใช้ชามผสมขนาดกลางแล้วผสมแป้งและเกลือ จากนั้นผสมเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า เติมน้ำตาลผง ВЅ ถ้วย และตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า

ปั่นส่วนผสมจนขึ้นฟูนุ่ม จากนั้นใส่ไข่ ไข่แดง และวานิลลาลงไปทีละฟอง ลดความเร็วของเครื่องผสมและรวมเมล็ดงาดำเข้ากับส่วนผสมของแป้ง แป้งคัพเค้กของคุณพร้อมแล้ว ตักแป้งนี้ลงในถ้วยคัพเค้กและแบ่งแป้งลงในถ้วยคัพเค้กทุกถ้วยเท่าๆ กัน ในชามขนาดเล็กรวม 1 ช้อนชาผงน้ำตาลและครีมชีส

เกลี่ยให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด จากนั้นตักส่วนผสมครีมนี้ลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยเมล็ดงาดำ อบคัพเค้กเป็นเวลา 25 นาที และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากอบ โรยน้ำตาลป่นขณะเสิร์ฟ

สูตรเค้กเมล็ดงาดำอัลมอนด์

วัตถุดิบ

• น้ำตาล -1ถ้วย
• ไวท์เทนนิ่ง – คัพ
• ไข่ – 2 ฟองใหญ่
• แป้งอเนกประสงค์ – 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – Вј ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ – 1 ถ้วย
• สารสกัดจากอัลมอนด์ – 2-3 ช้อนชา
• วานิลลา – ВЅ ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ – 1/3 ถ้วย
• อัลมอนด์สไลซ์ – ВЅ – Вѕ ถ้วย
• เนย (นิ่ม) – ВЅ ถ้วย
• ครีมชีส (นิ่ม) – 1 (8 ออนซ์) ห่อ
• วานิลลา – 2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง – 3 ถ้วยตวง
• ท็อปปิ้งวิปปิ้งแช่แข็ง (ละลาย) – 1 ถ้วย

Procedure สูตรนี้ทำเค้กเมล็ดงาดำอัลมอนด์กับฟรอสติ้งครีมชีสฟูฟ่องเปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วทาถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ใช้ชามผสมขนาดใหญ่และผสมชอร์ตเทนนิ่งและน้ำตาล ตีส่วนผสมประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ไข่ อัลมอนด์สกัด และวานิลลาสกัด ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามอีกใบ

ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามใบใหญ่พร้อมกับบัตเตอร์มิลค์ รวมส่วนผสมจนเข้ากันแล้วใส่เมล็ดงาดำ อบแป้งเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ ในการเตรียมครีมฟรอสติ้ง ให้ผสมเนย วานิลลา วิปปิ้งครีม และครีมชีสในชามขนาดกลาง

ตีส่วนผสมให้ได้เนื้อฟูเบา ใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มวิปปิ้งท็อปปิ้งและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าเค้กที่อบแล้วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับ

มัฟฟินเมล็ดเลมอนป๊อปปี้

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ – 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว – 3/4 ถ้วย
• เมล็ดงาดำ – Вј ถ้วย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ВЅ ช้อนชา
• ไข่ – 2
• โยเกิร์ตรสมะนาว – 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช – Вј ถ้วย
• ผิวมะนาวขูด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว -3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นทาสเปรย์ทำอาหารลงบนกระป๋องมัฟฟิน ใช้ชามผสมขนาดใหญ่แล้วใส่แป้ง, เมล็ดงาดำ, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือ และ น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง รวมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ในชามอีกใบ ผสมไข่ น้ำมันพืช โยเกิร์ต และผิวเลมอนปั่นส่วนผสมให้เข้ากันและผสมกับแป้ง ผสมส่วนผสมจนเข้ากันและระวังอย่าผสมมากเกินไป

ตอนนี้ ช้อนแป้งนี้เท่า ๆ กันระหว่างถ้วยมัฟฟิน และอบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้ 20 นาที ในชามใบเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ และคนให้น้ำตาลละลายจนหมด เมื่ออบมัฟฟินแล้ว ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงบนมัฟฟินแต่ละชิ้น ปล่อยให้มัฟฟินเมล็ดงาดำมะนาวเย็นลงในถาดอบเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเตรียมเค้กเมล็ดงาดำกับไส้เลมอนในลักษณะที่คล้ายกัน

ลองทำสูตรเหล่านี้ดูและเพลิดเพลินไปกับรสชาติแสนอร่อยของขนมชิ้นนี้ มีความสุขในการทำอาหาร!