ลองสูตรสลัดกุ้งที่หลากหลายและง่ายเหล่านี้เพื่อให้มื้ออาหารของคุณเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและน่าลิ้มลอง
“ กุ้งคือผลไม้แห่งท้องทะเล คุณสามารถย่างมัน ต้มมัน ย่างมัน อบมัน ผัดมัน มี อืม เคบับกุ้ง ครีโอลกุ้ง ต้นกระเจี๊ยบกุ้ง ผัด ทอด ผัด มีทั้งกุ้งสับปะรดและกุ้งมะนาว กุ้งมะพร้าว กุ้งพริกไทย ซุปกุ้ง สตูว์กุ้ง สลัดกุ้ง กุ้งและมันฝรั่ง เบอร์เกอร์กุ้ง แซนวิชกุ้ง… แค่นั้นแหละ “มิเคลติ วิลเลียมสัน
พูดง่ายๆคือกุ้งเด้งดึ๋งๆ พวกเขาเป็นอาหารทะเลที่ชื่นชอบของอเมริกาพร้อมกับปลาแซลมอน และมากกว่า 1 พันล้านปอนด์ถูกบริโภคต่อปีในสหรัฐอเมริกา ในทางกลับกัน สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากผักดิบในสลัดเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง และยังลบล้างผลเสียของอนุมูลอิสระอีกด้วย ผักและผลไม้บางชนิดมีปริมาณน้ำสูงซึ่งทำให้ร่างกายขาดน้ำ
ข้าวสไตล์คาจุนสลัดแฮมกุ้ง
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามปกติ สิ่งที่ต้องรวบรวมจากสูตรนี้คือ
- ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วยตวง (หุงแล้ว)
- กุ้ง 250 กรัม (ล้างผ่าหลัง)
- เห็ดฟาง ถ้วย (slivered)
- แฮม 150 กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ไข่ 2 ฟอง (ต้มและฝาน)
- พริกหยวก 1 ถ้วย (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- น้ำมันมะกอก Вј ถ้วย
- น้ำส้มสายชู Вј ถ้วย
- น้ำเปล่าถ้วย
- ต้นหอม 1 ต้น (สับละเอียด)
- พริกป่นแคชเมียร์ 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- กระเทียม ВЅ tsp. (สับ)
- ผักกาดหอมและพริกสำหรับโรยหน้า
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน ใช้ขวดฝาเกลียวแล้วโยนน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า ต้นหอม แคชเมียร์ และพริกป่นลงไป ผงมัสตาร์ดและกระเทียม เขย่าอย่างแรงจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ให้ตกตะกอนตอนนี้ ในชามใบใหญ่ ใส่ข้าว ไข่ แฮม กุ้ง ผักชีฝรั่ง และพริกทีละอย่าง แล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เข้ากันดี เทน้ำสลัดลงไป ตักส่วนผสมนี้ให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อย 20 ชั่วโมง ระหว่างเสิร์ฟวางผักกาดทั้งใบบนจาน วางสลัดกุ้ง โรยหน้าด้วยดอกพริก โปรดจำไว้ว่า มันจะเพียงพอสำหรับสามถ้ากินเป็นอาหารจานหลักและอิ่มหกถ้ากินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
สลัดกุ้งโยเกิร์ต
สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามหิวมาก ๆ หรือเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่ออาหารจานหลักต้องใช้เวลาและการเตรียมที่ละเอียดมากขึ้น วางมือบ้าง
- กุ้ง 100 กรัม (ล้างทำความสะอาด แกะเปลือก ผ่าหลัง)
- โยเกิร์ต 200 กรัม (ตีจนเนียน)
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล แล้วแต่ชอบ
- ใบผักกาดสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน เพียงต้มกุ้งไม่เกินสองนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ในขณะที่ตีโยเกิร์ตให้ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามที่คุณต้องการ ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตนี้ลงในกุ้งและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนผักกาดหอม
สูตรยำกุ้งสดถั่วงอก
เป็นอีกสูตรที่ง่ายแต่เผ็ดมาก คุณจะต้องการ
- กุ้ง 100 กรัม (แกะเปลือก ผ่าหลัง ผ่าหลัง)
- ถั่วงอก 50 กรัม
- มันฝรั่งฟิงเกอร์ 100 กรัม (ทอด)
- แฮนด์ครัมเบิลคอทเทจชีส 25 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ต้น (สับ)
- พริกแดง 1 เม็ด (ซอย)
- พริกเขียว 2-3 เม็ด (สับ)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวสักขีด
ขั้นตอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดกุ้งในนั้นจนออกสีแดง ใส่พริกแดงซอย ต้นหอม ถั่วงอก มันฝรั่งทอด และคอทเทจชีสลงไป ผัดสักครู่แล้วเติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกเขียวป่นตามคำสั่งตาของคุณ ผัดต่ออีก 5 ถึง 6 นาทีแล้วนำออกจากไฟ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมอร่อย
ทำง่าย ๆ สูตรเหล่านี้ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ กุ้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโซเดียม โพแทสเซียม และโปรตีนสูง อย่างไรก็ตามพวกมันยังเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่ดีอีกด้วย เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่หลงระเริงกับมันบ่อยเกินไป
