ถั่วลิสงมีมานานแล้ว และพวกเราทุกคนชอบกินมันมาก แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าพวกเขามาจากไหน? อ่านต่อเพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติม
ถั่วลิสงหรือถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว และไม่ได้เติบโตบนต้นไม้เหมือนถั่วอื่นๆเป็นพืชตระกูลถั่วที่ขึ้นอยู่ใต้ดินโดยต้นจะสูงจากพื้นดินสูงประมาณ 60 ซม. ปลูกในเดือนเมษายนและพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวหลังจาก 4-5 เดือน การเติบโตและการผลิตพืชตระกูลถั่วเหล่านี้น่าสนใจมาก ถ้าอยากรู้ว่าถั่วลิสงมาจากไหน อ่านต่อไป
การเติบโตและการผลิต
ถั่วลิสงถูกปลูกครั้งแรกในปี 1,000 ก่อนคริสตศักราชในอเมริกาใต้ พืชเติบโตสูงประมาณ 18 นิ้วและมีดอกสีเหลืองขนาดเล็กหลังจากปลูกประมาณ 40 วัน หลังจากผสมเกสรดอกไม้จะแห้งและเกิดผล ซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ผลไม้จะเติบโตบนพื้นดินด้วยความช่วยเหลือของลำต้น ผลไม้เหล่านี้พัฒนาเมล็ดในดิน และนี่คือถั่วลิสงที่เรากิน ถั่วลิสงเก็บเกี่ยวหลังจากปลูกได้ 5 เดือน
ต้นถั่วลิสงปลูกในกระถางที่บ้านก็ได้เช่นกัน แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันมีการปลูกไปทั่วโลกปัจจุบันมีประมาณสี่ชนิดที่ปลูกในอเมริกา แต่มีหลายชนิดของพืชที่ปลูกในส่วนอื่นๆ ของโลก
พันธุ์ที่ปลูกในอเมริกามีดังนี้
- ถั่วลิสงสเปน : สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้ทำขนมและน้ำมันถั่วลิสง และพบในโอคลาโฮมาและเท็กซัส
- ถั่วลิสงวาเลนเซีย : เป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสหวานที่สุดในบรรดาสี่ชนิด และส่วนใหญ่ปลูกทางตอนเหนือของเม็กซิโก
- ถั่วลิสงเวอร์จิเนีย : เหล่านี้คั่วและขายโดยมีหรือไม่มีเปลือก พวกเขาเติบโตในเวอร์จิเนียและนอร์ทและเซาท์แคโรไลนา
- ถั่วรองชนะเลิศ : เนยถั่วที่มีชื่อเสียงทำมาจากถั่วเหล่านี้ และปลูกทั่วสหรัฐอเมริกา
แม้ว่าถั่วเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ทุกวันนี้ เปอร์เซ็นต์ของถั่วลิสงที่ผลิตในภูมิภาคนั้นถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ ในโลกจีนที่ 37.5% อินเดียที่ 19% และไนจีเรียที่ 11% เป็นผู้ผลิตถั่วลิสงรายใหญ่ของโลก ในสหรัฐอเมริกา จอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านการปลูกถั่วลิสงเป็นส่วนใหญ่ มีฟาร์มถั่วลิสงประมาณ 14,418 แห่ง และทุกปีเกือบ 70 ถึง 80 มณฑลในจอร์เจียผลิตถั่วลิสงได้เกือบ 2 พันล้านปอนด์
ข้อเท็จจริงที่คุณอาจต้องการทราบ
- โคลัมบัสค้นพบถั่วลิสงในปี 1492 เมื่อเขาขึ้นฝั่งที่เกาะเฮติ พืชเหล่านี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจีนและอินเดียโดยมิชชันนารีและนักเดินทางชาวอเมริกัน
- พวกมันยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ในอาหารรสเลิศและอาหารต่างๆ ทั่วโลก น้ำมันถั่วลิสงใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารในหลายประเทศ
- อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดงและสังกะสี ทั้งยังให้วิตามินอีและโฟเลต (วิตามินบี 9)
- Canadian Marcellus Gilmore Edson เป็นคนแรกที่จดสิทธิบัตรเนยถั่วในปี 1884 แต่ต้นกำเนิดของเนยสามารถย้อนกลับไปได้ไกลถึงอารยธรรม Aztec
- ฝักถั่วลิสงส่วนใหญ่มีสองเมล็ด แต่บางครั้งอาจมีห้าเมล็ด
- เกี่ยวกับ Вјth ของประชากรโลกที่ป่วยด้วยโรคแพ้ถั่วลิสง และเป็นที่ทราบกันว่าเป็นการแพ้อาหารที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในเด็ก .
- ถั่วลิสงและเนยถั่วร่วมกับน้ำมันมะกอก เมื่อบริโภคร่วมกับอาหารไขมันต่ำ จะส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลง 10%
- เนื่องจากถั่วลิสงหรือเนยถั่วสามารถอิ่มท้องได้อย่างน้อยอีกสองชั่วโมงหลังการบริโภค คุณจึงสามารถควบคุมอาหารได้ดีขึ้น และด้วยเหตุนี้น้ำหนักของคุณจึงเพิ่มขึ้น
- เป็นของว่างที่ดี เพราะนอกจากจะทำให้อิ่มท้องแล้ว ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย
แม้ว่าจะมีการค้นพบถั่วลิสงในอเมริกาใต้ แต่ทุกวันนี้ เราสามารถปลูกมันได้ทุกที่ แม้แต่ในสวนหลังบ้านของเรา หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของถั่วลิสง ลองคิดใหม่ เพราะเมล็ดสีชมพูเล็กๆ เหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างให้กับสุขภาพของคุณได้มากมาย
