สูตรอร่อย สูตรอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทานที่สุดบางส่วนประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น สมุนไพรสด ปาปริก้า กระเทียม ฯลฯ
เนื้อสันนอกหมูย่าง เรียกอีกอย่างว่าหมูส่วนสะโพก เนื้อซี่โครงหมูย่าง และซี่โครงหมูย่าง เป็นเนื้อติดมันจากสะโพกและสันหลัง ไม่แพงเท่าเนื้อสันคอหมู เนื้อสันนอกหมูแกะยากมาก โดยเฉพาะถ้าเป็นเนื้อติดกระดูก ดังนั้นจำเป็นต้องขอให้คนขายเนื้อเลาะกระดูก ม้วน และมัดเนื้อเนื้อสันนอกหมูใช้ในการเตรียมอาหารรสเลิศโดยการย่าง คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารรสเผ็ดมากมายจากเนื้อสันนอกหมูและเพลิดเพลินกับอาหารกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ ต่อไปนี้คือสูตรเนื้อสันนอกหมูย่างแสนอร่อยสำหรับคุณที่จะลองทำในครัวของคุณ
วิธีทำหมูสันนอกย่างให้อร่อย
สูตรง่ายๆ ต่อไปนี้ จะช่วยให้คุณทำหมูสันนอกย่างอร่อยๆ สนุกกับการเตรียมและลิ้มรสสูตรอาหารด้านล่าง
เนื้อสันนอกย่างสมุนไพร
วัตถุดิบ
- 1 (3 ปอนด์) ปลายเนื้อสันนอกย่าง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1ช้อนโต๊ะพริกขี้หนู
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมผง 1 ช้อนชา
- ВЅ ช้อนชา ผงหัวหอม
- โหระพาอบแห้ง ช้อนชา
- ВЅ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ВЅ ช้อนชา พริกป่น
- ВЅ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที
วิธีการเตรียมเปิดเตาอบที่ 350Вє F (175Вє C). ผสมปาปริก้า เกลือโคเชอร์ ผงกระเทียม พริกไทยดำ ผงหัวหอม พริกคาเยน ออริกาโน และไธม์ในชามขนาดเล็กแล้วคนในน้ำมันมะกอก ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 15 นาที วางถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางเนื้อย่างลงบนถาดอบ ครอบคลุมทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะหั่น เพลิดเพลินไปกับหมูสันนอกย่างแสนอร่อย
Crockpot Pork Sirloin Roast
วัตถุดิบ
- หมูสันนอกย่างไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- ถั่วดำสุก 1 ปอนด์
- มะเขือเทศตุ๋นสับ 16 ออนซ์
- น้ำ2แก้ว
- ผักชีสด 4 ก้านสำหรับโรยหน้า
- หอมหัวใหญ่หั่นท่อน
- 1 กระเทียมกลีบสับ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- в…› พริกไทยดำ ช้อนชา
เวลาทำอาหาร: 9 ชม. 30 นาที
วิธีการเตรียม ผสมผักชี เกลือ พริกป่น และหมูเข้าด้วยกันในชาม ในกระทะที่ยังไม่ได้ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดกับหมูที่ปรุงรสแล้ว ใส่มะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ และถั่วลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมของเนื้อ น้ำ และพริกไทยดำ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 9 ชั่วโมงในหม้อหุงข้าว เสิร์ฟหมูสันนอกย่างกับข้าว พร้อมผักชีสดสำหรับโรยหน้า
เนื้อสันนอกหมูอบน้ำผึ้ง กระเทียม และเสจ
วัตถุดิบ
- 1 (3 ปอนด์) เนื้อสันนอกย่างสด
- กระเทียมสับ2กลีบ
- ใบเสจสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ВЅ ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 40 นาที
วิธีการเตรียมเปิดเตาอบที่ 400° F แล้วปูกระดาษฟอยล์รองถาดอบ ใส่หมูลงในกระทะที่รองด้วยกระดาษฟอยล์ ในชามขนาดเล็ก ผัดน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียม เสจ และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วทาให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของหมูย่าง ย่างหมูประมาณ 30 ถึง 45 นาที แล้วทาน้ำผึ้งให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของหมู ย่างอีกครั้งอีก 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก และอุณหภูมิภายในคือ 155° F
หมูสันนอกย่างโรสแมรี่และกระเทียม
วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมูติดกระดูก 5-6 ปอนด์
- กระเทียม6กลีบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เสจแห้ง 2 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 50 นาที
วิธีทำใช้ครกกับสากบดกระเทียมกับเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่สมุนไพร พริกไทย และน้ำมันมะกอกลงไป บดสมุนไพรให้เข้ากันจนเข้ากันดี ใช้สมุนไพรที่บดแล้วมาถูบนตะแกรงให้ทั่ว วางเนื้อย่างในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณ 24 ชั่วโมงจนกว่าจะพร้อมย่าง
หลังจาก 24 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เนื่องจากเราต้องการให้เนื้อหมูสันนอกอุ่นจนทั่วก่อนที่จะนำไปปรุงอาหาร ตอนนี้ เปิดเตาอบที่ 475° F.
วางด้านที่มีไขมันของเนื้อย่างขึ้นในถาดอบตื้นบนตะแกรงเค้ก วางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที เมื่อย่างเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้วางบนโต๊ะในครัวประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325° F ในเวลานี้ อุณหภูมิภายในของเนื้อย่างจะเพิ่มขึ้น 30° F เนื่องจากความร้อนที่ตกค้างในกระดูกถูกส่งไปยังเนื้อข้างเคียง และจะทำให้สามารถปรุงต่อจากด้านในสู่ภายนอก
วางเนื้อย่างกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้สุก ปรุงอาหารต่อไปอีก 1 ชั่วโมง 15 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของเนื้อย่างจะอยู่ที่ประมาณ 145° F จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งบนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแกะสลักเนื้อย่างได้แล้ว คุณจะพบอุณหภูมิภายในของการย่างประมาณ 155° F เพลิดเพลินกับการย่างเนื้อสันนอกหมูกระเทียมโรสแมรี่ของคุณ!
เหล่านี้คือสูตรเนื้อสันนอกหมูบางส่วนที่คุณสามารถลองทำเองได้ที่บ้าน มีการเตรียมที่อร่อยอีกมากมายที่คุณสามารถเสิร์ฟให้ครอบครัวได้ ขอให้สนุกกับการเตรียมและทานอาหารข้างต้น
