ในการวัดปริมาณของเหลวที่จะครอบครองภาชนะ การวัดปริมาณของเหลวและการเทียบเท่าจะช่วยคุณได้ ระบบการวัดมีสองระบบ คือ ระบบอังกฤษและระบบเมตริก บทความต่อไปนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับทั้งสองระบบโดยใช้แผนภูมิ
ของเหลววัดได้ยากกว่าของแข็ง เนื่องจากความตึงผิวของของเหลว หากคุณสังเกตอย่างใกล้ชิด พื้นผิวของของเหลวที่เทลงในภาชนะนั้นไม่แบน แต่จะมีรูปร่างนูนออกมาแทนนี่เป็นเพราะปัจจัยสองประการ แรงโน้มถ่วงที่ดึงของเหลวลงมาและแรงตึงผิวของของเหลวใกล้กับด้านข้างของภาชนะจะดึงของเหลวไปทางขอบอย่างนุ่มนวล ทำให้การวัดของเหลวอย่างถูกต้องเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาตรมีขนาดเล็กมาก
การวัดของแห้งและของเหลวที่อยู่ภายใต้ไพนต์จะเหมือนกันสำหรับสูตรของเหลวหรือของแห้งทั้งหมดในอเมริกา หลายคนสับสนกับการวัดของแห้งที่เทียบเท่ากับการวัดน้ำหนัก และการวัดของเหลวที่เทียบเท่ากับการวัดปริมาตร เมื่อคุณวัดของเหลว การหาวงเดือนเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่คือส่วนที่ต่ำที่สุดของรูปร่างนูนที่ทำขึ้นโดยของเหลวในภาชนะตวง คุณควรสังเกตภาชนะบรรจุจากระดับสายตา และหากคุณเห็นของเหลวอยู่ด้านบนหรือด้านล่างเล็กน้อย คุณอาจพบว่าวงเดือนเคลื่อนตัวเล็กน้อยและอ่านค่าได้ไม่แม่นยำ
เมื่อคุณหาเส้นวงเดือนที่ถูกต้องแล้ว ให้ถือภาชนะตวงที่ระดับสายตา เติมหรือเอาของเหลวออก จนกว่าจะได้ปริมาตรที่ต้องการในภาชนะหากคุณหาวงเดือนไม่พบ แสดงว่าภาชนะของคุณสกปรก และด้วยเหตุนี้ ภาชนะจึงไม่สามารถรับแรงตึงผิวที่ถูกต้องของของเหลวได้
ใช้ภาชนะตวงตวงของเหลวได้หลายประเภท ในการวัดปริมาณของเหลวที่น้อยที่สุดในหน่วยลูกบาศก์เซนติเมตร คุณสามารถใช้บิวเรตได้ หากต้องการวัดปริมาตรมากขึ้น ให้ใช้กระบอกตวง ในการวัดการหยด คุณสามารถใช้หลอดฉีดยาและหลอดหยด คุณอาจพบช้อนตวงและถ้วยตวงที่มีเครื่องหมายระบบอังกฤษหรือระบบเมตริกหรือทั้งสองอย่าง ทีนี้ มาดูค่าเทียบเท่าการวัดของเหลวโดยใช้แผนภูมิสำหรับการวัดของเหลว
ตารางวัดปริมาณของเหลว
| ตวงของเหลว | |
| 1ขีด | 6หยด |
| 3 ช้อนชา | บีออนซ์ |
| 1โพนี่ | 1 ออนซ์ |
| 1 จิกเกอร์ | 1ออนซ์ |
| จิ๊กเกอร์ตัวใหญ่1ตัว | 2 ออนซ์ |
| แก้ววิสกี้มาตรฐานอันดับ1 | 2 ออนซ์ |
| 1 ไพน์ | 16 ออนซ์ของเหลว |
| 1ที่ห้า | 25.6 ออนซ์ของเหลว |
| 1 ควอท | 32 ออนซ์ของเหลว |
| 1แกลลอน | 128 ออนซ์ |
แผนภูมิการแปลงการวัดของเหลว
| ตวงของเหลว | ปริมาตรเทียบเท่า |
| 1 ช้อนชา | в…“ ช้อนชา |
| 1 ช้อนโต๊ะ | 3 ช้อนชา |
| 1 ช้อนโต๊ะ | 1/16ถ้วย |
| 2 ช้อนโต๊ะ | 1 ออนซ์ของเหลว |
| 2 ช้อนโต๊ะ | в…›ถ้วย |
| 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา | в…™ ถ้วย |
| 4 ช้อนโต๊ะ | คัพคัพ |
| 5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา | в…“ ถ้วย |
| 6 ช้อนโต๊ะ | в…њ ถ้วย |
| 8 ช้อนโต๊ะ | 1 ถ้วยชา 04 4 ออนซ์ของเหลว |
| 10 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา | в…” ถ้วย |
| 12 ช้อนโต๊ะ | บีคัพ |
| 16 ช้อนโต๊ะ | 1 ถ้วย หรือ 8 ออนซ์ของเหลว |
| в…њ ถ้วย | ถ้วยหรือ 2 ช้อนโต๊ะ |
| 5/8ถ้วย | ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ |
| 7/8ถ้วย | Вј ไพน์หรือ 4 ออนซ์ของเหลว |
| คัพคัพ | Вј ไพน์หรือ 4 ออนซ์ของเหลว |
| 1 ถ้วย | ВЅ ไพน์หรือ 8 ออนซ์ของเหลว |
| 2ถ้วย | 1 ไพน์หรือ 16 ออนซ์ของเหลว |
| 1 ไพน์ | 16 ออนซ์ของเหลว |
| 2 แก้ว | 1 ควอท |
| 4ถ้วย | 1 ควอท |
| 4ควอท | 1แกลลอน |
| ตวงของเหลว | ปริมาตรเทียบเท่า |
| 1 US ช้อนชา | 5มิลลิลิตร |
| 11 ช้อนโต๊ะ US | 15มิล |
| ถ้วยอเมริกา | .118ลิตร |
| 1 ถ้วยอเมริกา | .236 ลิตร ประมาณ. Вј ลิตร |
| 1 ไพน์ของสหรัฐอเมริกา | .4732ลิตร |
| 1 ควอร์ตอเมริกา | .9463ลิตร |
| 1 แกลลอน US | 3.785ลิตร |
เรา. การวัด Vs การวัดภาษาอังกฤษ
| หน่วยวัดของสหรัฐ | หน่วยวัดภาษาอังกฤษ |
| 1ช้อนชาอเมริกา | 1 ช้อนชาภาษาอังกฤษ |
| 1 ช้อนโต๊ะอเมริกา | 1 ช้อนโต๊ะอังกฤษ |
| ถ้วยอเมริกา | в…љ English teacup |
| 1 ถ้วยอเมริกา | в…љ อาหารเช้าแบบอังกฤษ – ถ้วย |
| 1 ไพน์ของสหรัฐอเมริกา | в…љ อังกฤษ – อิมพีเรียล – ไพน์ |
| 1 แกลลอน US | в…љ อังกฤษ – อิมพีเรียล – แกลลอน |
| 1 U.S. quart p | в…љ อังกฤษ – อิมพีเรียล – ควอต |
ตารางแปลงหน่วยวัดของแห้ง
| วัดแห้ง | ปริมาตรเทียบเท่า |
| 1 ควอท | 2 แก้ว |
| 8ควอท | 1จิก |
| 4จิก | 1 บุชเชล |
| 1 ไพน์ของสหรัฐอเมริกา | 1 ไพน์ภาษาอังกฤษ |
| 1 ควอร์ตอเมริกา | 1 ควอร์ตอังกฤษ |
| พริกหยวกอันดับ 1 ของสหรัฐอเมริกา | 1 English peck |
| 1 แกลลอน US | 1แกลลอนอังกฤษ |
| 1 ไพน์ของสหรัฐอเมริกา | .551ลิตร |
| 1 ควอร์ตอเมริกา | 1.101 ลิตร |
| พริกหยวกอันดับ 1 ของสหรัฐอเมริกา | 8.81ลิตร |
| 1 US Bushel | 35.24ลิตร |
ตารางเหล่านี้เป็นตารางวัดของเหลวและของแห้งบางส่วนที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์เมื่อวัดของเหลวและของแห้ง ออนซ์และปอนด์เป็นหน่วยวัดน้ำหนักหรือมวลที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในสหรัฐอเมริกา น้ำหนักออนซ์ไม่เท่ากับของเหลวหนึ่งออนซ์ การวัดน้ำหนักมีหลายประเภท เช่น น้ำหนัก Troy น้ำหนัก Apothecaries และน้ำหนัก Avoirdupois หากคุณอยู่ในสหรัฐอเมริกาและมีคนอ้างถึงหน่วยวัด เช่น น้ำหนักปอนด์และออนซ์ขณะทำความเย็น โดยทั่วไปจะหมายถึงน้ำหนัก Avoirdupois เราหวังว่าคุณจะพบว่าบทความนี้มีประโยชน์ในการวัดของเหลวและเทียบเท่า
