ทั้งแบบที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่ค่อนข้างสดชื่นในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ช่วยดับกระหายและตอบสนองอารมณ์ฉุนเฉียวของคุณ
พันช์เป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากการผสมน้ำผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกัน และบางครั้งก็เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น วอดก้า เหล้ารัม เป็นต้น ว่ากันว่าพันช์มีต้นกำเนิดในอินเดียและกะลาสีเรือชาวอังกฤษเป็นคนรับสิ่งนี้ ดื่มให้กับประเทศของตนในศตวรรษที่ 17
คำว่า 'พันช์' แท้จริงแล้วมาจากคำในภาษาฮินดีว่า paanch ซึ่งแปลว่า 5 เพราะในเวอร์ชั่นอินเดียทำจากส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ มะนาว เครื่องเทศหรือชา น้ำตาล วิญญาณ และน้ำ
พันช์เวอร์ชั่น A เป็นพันช์เบียร์ขิงที่ดังมาก Ginger ale เป็นเครื่องดื่มอัดลมรสขิง ก่อนหน้านี้ น้ำพันช์ทำจากโกลเด้นจินเจอร์เอลซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและมีสีเข้ม อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้มักจะทำด้วยจินเจอร์เอลแห้ง การเติมเอลช่วยเพิ่มรสชาติของพันช์
อุปกรณ์ครัวบางอย่างที่คุณจะต้องใช้ในการเสิร์ฟคือ:
ถ้วยใส่น้ำพันช์
คนและทัพพี
Flor de Jamaica Punch with Ginger Ale
สิ่งที่ต้องการ
• ขิง 1 2 นิ้ว ชิ้น (หั่นละเอียด) แชมเปญ/ไวน์ขาวแบบมีฟอง/น้ำแร่แบบมีฟอง 2 ขวดขนาด 750 มิลลิลิตร (แช่เย็น) น้ำเปล่า 4 ถ้วย Ginger Ale 4 ถ้วย (แช่เย็น ) ดอกชบา 1 ถ้วย (แห้ง) น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำแข็ง สะระแหน่ มะนาวฝาน
วิธีปรุง
ในกระทะ เทน้ำ 4 ถ้วย ขิง และดอกชบาลงไป รอให้เดือด ทันทีที่ถึงจุดเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปล่อยให้เดือดปุดๆ เป็นเวลา 20 นาที นำหม้อออกจากความร้อน ใส่น้ำตาลทีละน้อยและคนให้ละลายจนหมดในการผสม หลังจากนั้น ปล่อยให้หม้อนั่งนิ่งๆ จนกว่าจะเย็นลงอย่างเหมาะสม เทของเหลวผ่านตะแกรงหลังจากนั้นและรวบรวมของเหลวใสในชามพันช์ เทจินเจอร์เอลและแชมเปญลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง ใบสะระแหน่ และมะนาวฝานลงในพั้นช์
Cranberry Punch with Ginger Ale
Ingredients• Ginger ale, 12 ออนซ์ 2 ขวด กระป๋องค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ 32 ออนซ์ 1 แก้ว ขวด (แช่เย็น) น้ำมะนาวสีชมพูเข้มข้น 1 6 ออนซ์ สามารถ (แช่แข็ง, ละลาย, เตรียมตามคำแนะนำกระป๋อง)
วิธีปรุง
ใส่ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำมะนาวที่เตรียมไว้และแช่เย็น เพิ่มจินเจอร์เอลก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน
เสิร์ฟ 12 พั้นช์ในเวลาเพียง 10 นาที แถมเพียง 110 แคล/เสิร์ฟ
Sangria with Ginger Ale
Ginger ale ทำให้หวานขึ้น แต่ไม่ซ่า (เมื่อใช้แทนคลับโซดา)
วัตถุดิบ
• เชอร์รี่ Maraschino, มะนาว 8 ลูก, มะนาว 1 ลูก (หั่นเป็นวงกลม) มะนาว 1 ลูก, หั่นเป็นวงกลม 1 ลูก ส้ม 1 ลูก หั่นเป็นวงกลม ไวน์แดงแห้ง 750 มิลลิลิตร 1 ขวด ขิง เบียร์เอล, บรั่นดี 2 ถ้วย บรั่นดี ВЅ ถ้วย Triple sec, ВЅ ถ้วย น้ำมะนาวเข้มข้น в…“ ถ้วย (แช่แข็ง) น้ำส้ม в…“ ถ้วย น้ำมะนาว Вј ถ้วย น้ำตาลทรายขาว Вј ถ้วย
วิธีปรุง
ผสมไวน์ จินเจอร์เอล บรั่นดี ทริปเปิลเซค น้ำมะนาวเข้มข้น น้ำส้มและมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในเหยือกแก้วสะอาด ใส่เชอร์รี่และส้มฝานลงในของเหลวใสแล้วใส่เหยือกในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างเหมาะสมเสิร์ฟแบบแช่เย็น
Cucumber Punch with Ginger Ale
เพียง 29 แคล ในถ้วย ทำได้ 25 ที่
สิ่งที่ต้องการ
• แตงกวา 2 ลูก (ขนาดกลาง ผ่าตามยาว ฝานบางตามความกว้าง) จินเจอร์เอล 2 ลิตร (ไดเอท แช่เย็น) เกรปฟรุตโซดา 4 ถ้วย (ไดเอท แช่เย็น) น้ำ 3 ถ้วย น้ำมะนาว เข้มข้น 1 12 ออนซ์ สามารถ (แช่แข็ง, ละลาย)
วิธีปรุง
ในเหยือกที่มีฝาปิด เทโซดา เติมน้ำมะนาวเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มแตงกวาฝาน ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมง เมื่อจะเสิร์ฟ ให้ถ่ายของเหลวลงในพันช์โบวล์แล้วเทเกรปฟรุตโซดาและจินเจอร์เอลลงไป ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่ค่อนข้างผ่อนคลายสำหรับงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อน
Peach Punch with Ginger Ale
สำหรับ 28 เสิร์ฟ คุณจะต้อง
• น้ำสับปะรด 1 ขวด 1.36 ลิตร น้ำขิง 1 ลิตร น้ำ 500 มิลลิลิตร น้ำหวานลูกพีช 375 มิลลิลิตร น้ำตาล 250 มิลลิลิตร มะนาวฝาน น้ำแข็ง
วิธีปรุง
เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในชามแก้วใบใหญ่ที่สะอาดแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลลงไปทีละน้อยและกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ละลายเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วลอยมะนาวฝาน
Orange Sherbet and Champagne Punch with Ginger Ale
ส่วนผสมที่ต้องการ
• Ginger ale 2 ลิตร (แช่เย็น) ไอศกรีมเชอร์เบทส้ม 1 ควอร์ต (แช่เย็น) แชมเปญ 2 ขวด (แช่เย็น) สตรอเบอร์รี่ (หั่นเป็นชิ้น แช่เย็น) แอปเปิ้ล (หั่นแช่เย็น)ก้อนน้ำแข็ง
วิธีปรุง
เทจิงเจอร์เอลลงในเหยือกที่มีฝาปิด แล้วใส่ไอศกรีม สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และน้ำแข็งก้อนลงไป ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายเทแชมเปญและเสิร์ฟลาบัวซง
Banana Slush Punch with Ginger Ale
15 นาที. 54 เสิร์ฟ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงรับขวัญเด็ก
วัตถุดิบ
• กล้วย 4 ลูก (สุก)น้ำส้มเข้มข้น 2 ลูก 12 ชั้น ออนซ์ กระป๋อง (แช่แข็ง) น้ำมะนาวเข้มข้น 1 12 ชั้น ออนซ์ กระป๋อง (แช่แข็ง) น้ำสับปะรด 1 46 ชั้น ออนซ์ สามารถ Ginger ale, น้ำ 3 ลิตร, 6 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
วิธีปรุง
เริ่มต้นด้วยการเทน้ำและน้ำตาล 3 ถ้วยลงในเครื่องผสมอาหาร ใส่กล้วยลงไปด้วยแล้วปั่นจนได้ส่วนผสมที่เนียนเป็นครีมและข้น ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ โอนส่วนผสมไปยังชามแก้วขนาดใหญ่ที่สะอาด แล้วเทน้ำส้มและน้ำมะนาวเข้มข้นลงไปพร้อมกับน้ำที่เหลืออีก 3 ถ้วย คนให้เข้ากันดีจริงๆ ตอนนี้เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะพลาสติกสามใบเท่า ๆ กัน (ประมาณ 18 ที่เสิร์ฟ/ภาชนะ) และแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ตอนนี้ เมื่อคุณต้องการเสิร์ฟ ให้นำภาชนะออกมาหนึ่งใบ เทสเลอปี้ลงในพันช์โบวล์ เติมจินเจอร์เอล 1 ลิตร ผสมและเสิร์ฟ ดังนั้น คุณจะสามารถเสิร์ฟได้ 3 ชุด
Spicy Orange Punch with Ginger Ale
สำหรับ 30 ที่สำหรับเครื่องดื่มรสอร่อยนี้
วัตถุดิบ
• เชอร์เบทส้ม 1 ควอร์ต 7 อัพ® 1 ขวดขนาด 2 ลิตร จินเจอร์เอล 12 ออนซ์ น้ำแครนเบอร์รี่ 6 ออนซ์ น้ำส้ม 6 ออนซ์ วิสกี้แคนาดา ฟักทอง 1 ถ้วย เครื่องเทศ 1 หยิบมือ
วิธีปรุง
เทเชอร์เบทส้ม 7 อัพ® น้ำขิง น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำส้ม และแคนาเดียนวิสกี้ลงในพันช์โบวล์ขนาด 1 แกลลอน จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศฟักทอง คุณสามารถเพิ่มอบเชยแท่ง ส้มและมะนาวฝาน และโป๊ยกั๊กได้หากต้องการ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นพันช์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้โดยไม่เพิ่มวิสกี้ของแคนาดา
พันช์องุ่นกับจินเจอร์เอล
วางมือ
• Welch’s Grape Juice, 2 quarts (แช่เย็น)- Maraschino cherries, 1 10-oz. เหยือก (พร้อมน้ำผลไม้) สับปะรด 1 10 ออนซ์ เหยือก (บดพร้อมน้ำผลไม้)• Canada Dry Ginger Ale, 2 ลิตร (แช่เย็น)
วิธีปรุง
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากัน เทพันช์นี้ประมาณ 2 ถ้วยลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งเพื่อเสิร์ฟกับพันช์ในภายหลัง
เรียบง่ายแต่คลายเครียด เครื่องดื่มเหล่านี้ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ลองใช้สิ่งเหล่านี้และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับพวกเขา
