ในขณะที่พวกเราทุกคนมีความชั่วร้ายของตัวเองเมื่อพูดถึงเหล้าที่เราชื่นชอบ เหล้ารัมก็เป็นหนึ่งเดียวสำหรับทุกคน ค็อกเทลที่ดีที่สุดบางส่วนมาจากเครื่องดื่มอเนกประสงค์นี้ ทั้งแบบผสมผลไม้ เผ็ดร้อน และเรียบง่าย! เหล้ารัมเข้ากันได้ดีกับผลไม้เกือบทุกชนิด ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมหลักในค็อกเทลและของหวานส่วนใหญ่
Light rum มีรสชาติค่อนข้างอ่อนกว่าและมักใช้ในค็อกเทล ในทางกลับกัน เหล้ารัมสีเข้มจะแรงกว่าและใช้ในเค้กและของหวานอื่นๆ ค็อกเทลเหล้ารัมแช่แข็งเป็นความสุขอย่างแท้จริงและทำให้ทุกคนมีต่อมรับรส!
นี่คือเคล็ดลับง่ายๆในการใช้น้ำแข็งบดแทนน้ำแข็งก้อนสำหรับค็อกเทลของคุณ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างมากหากคุณมีแขกมาเยี่ยมในนาทีสุดท้าย หรือหากคุณไม่มีเวลาชงค็อกเทลในคืนก่อนหน้า! ท้ายที่สุด แม้แต่ค็อกเทลแช่แข็งก็จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันก่อนที่จะเสิร์ฟ อย่าเพิ่งกังวลไป เพราะผลลัพธ์สุดท้ายจะค่อนข้างคล้ายกัน หากไม่เหมือนกัน หากคุณเลือกที่จะผสมมันในวินาทีสุดท้าย ขอแนะนำให้ผสมเหล้ากับน้ำผลไม้แช่แข็งหรือส่วนผสมใดก็ตามที่คุณใช้ เพราะน้ำแข็งที่มากเกินไปจะทำให้มันเจือจาง เราได้แสดงรายการสูตรค็อกเทลเหล้ารัมไว้ด้านล่าง ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถลองแช่แข็งข้ามคืนแล้วปั่นจนละเอียด หรือเพียงแค่ปั่นกับน้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟ
สูตรเครื่องดื่มเหล้ารัมแช่แข็ง
สตรอว์เบอร์รีไดกิวริ
วัตถุดิบ
• สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง – 3 ออนซ์ กัปตันมอร์แกนสไปซ์รัมดั้งเดิม – 1 ออนซ์ มิกซ์เปรี้ยวหวาน – น้ำแข็งบด 1 ออนซ์ – 1 ถ้วย
วิธี
вњ¦ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นและปั่นจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด вњ¦ เทใส่แก้วที่ต้องการ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือเชอร์รี่
มะนาวไดกิวรี่แช่แข็ง
วัตถุดิบ
• น้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็ง – 12 ชั้น oz.• รัม – 12 ชั้น ออนซ์ น้ำแข็งบด – 1 ถ้วย เชอร์รี่หรือมะนาว (สำหรับปรุงแต่ง)
วิธี
вњ¦ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด вњ¦ เทใส่แก้วและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งทันที
เหล้ารัมโหรพา
วัตถุดิบ
- ข้าวยาวดิบดิบ - 1 ถ้วยน้ำอุ่น - 64 ออนซ์นมย่อ - 14 ออนซ์ - นม - 10 ออนซ์ - สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา น้ำแข็ง
วิธี
вњ¦ แช่ข้าวในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที вњ¦ ตอนนี้เอาข้าวออกและสำรองน้ำที่เหลือไว้ ใช้เครื่องผสมอาหาร วางข้าวลงไปพร้อมกับอบเชยњ¦ ใส่ข้าวลงในน้ำเดิมอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวในขณะที่น้ำเปลี่ยนเป็นน้ำนม вњ¦ ใช้ตะแกรงละเอียดเพื่อเก็บน้ำนี้ไว้ในเหยือก вњ¦ ปั่นส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน (ยกเว้นน้ำแข็ง) และเพิ่มส่วนผสมลงในเหยือกเดียวกัน ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็น ก่อนเวลาเสิร์ฟ 2 ชั่วโมงвњ¦ เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งป่น เสิร์ฟแช่เย็น
Brenda’s Strawberry Slush Delight
วัตถุดิบ
• มะนาว-มะนาวโซดา – 140 ออนซ์น้ำ – 48 ออนซ์น้ำสับปะรด – 46 ชั้น ออนซ์สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 32 ชั้น oz. น้ำตาล – 24 oz. น้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็ง – 12 fl. oz. น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง – 12 ชั้น oz.• Rum – 16 ออนซ์
วิธี
вњ¦ นำสตรอว์เบอร์รีและบดในเครื่องปั่น вњ¦ ละลายน้ำตาลในน้ำโดยนำส่วนผสมไปต้มในกระทะ คนให้เข้ากันเพื่อให้ละลาย จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท вњ¦ เมื่อสารละลายอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เติมสตรอเบอรี่บดลงไป ตามด้วยน้ำสับปะรด น้ำส้ม และน้ำมะนาว вњ¦ สุดท้าย เติมเหล้ารัมลงไป ผสมและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ย้ายเครื่องดื่มทั้งหมดลงในถังไอศกรีมและแช่แข็งข้ามคืน вњ¦ ในการเสิร์ฟ นำส่วนผสมแช่แข็ง ВЅ ถ้วยใส่ในแก้วขนาด 8 ออนซ์ แก้วแล้วปิดท้ายด้วยเลมอน-ไลม์โซดา
ส่วนผสมแช่แข็งอยู่ได้นานเกือบหนึ่งเดือน!
เหล้ารัมแคริบเบียน
วัตถุดิบ
• น้ำส้ม – 4 ถ้วย น้ำเชื่อมธรรมดา – 2 ถ้วย น้ำมะนาวสด – 1 ถ้วย เหล้ารัมสีเหลืองอำพัน – 24 ออนซ์ Bitters – 4 ขีด ลูกจันทน์เทศขูดสด ชิ้นส้ม
วิธี
вњ¦ นำน้ำมะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา เหล้ารัม น้ำส้ม และบิทเทอร์รวมกันในเหยือก แล้วคนให้เข้ากัน вњ¦ เทค็อกเทลลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศขูดและส้มฝาน
สูตรนี้ใช้ได้หลากหลายและใช้งานได้เหมือนเป็นเสน่ห์กับผลไม้แทบทุกชนิด เพียงเปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำอื่นและอย่าลืมเติมผลไม้ปรุงแต่งด้วย!
โมจิโต้
วัตถุดิบ
• เหล้ารัมสีขาว – 2 ชั้น oz. น้ำอัดลม 4 ชั้น oz. น้ำตาลไอซิ่ง – ВЅ tsp. น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา สะระแหน่สด – 2 ก้าน(1 บดสำหรับเตรียมและ 1 สำหรับโรยหน้า) น้ำแข็งบด – ВЅ ถ้วย
วิธี
вњ¦ ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวให้เข้ากันในแก้ว вњ¦ นำใบสะระแหน่มาบดให้ละเอียดก่อนเติมลงในส่วนผสม вњ¦ ตอนนี้เติมแก้วที่บดแล้วให้เต็ม น้ำแข็ง เติมเหล้ารัม และปิดด้วยน้ำโซดาвњ¦ โรยหน้าด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟทันที
มาลิบู เบย์ บรีซ
วัตถุดิบ
• Jiggers เหล้ารัมรสมะพร้าว – 1.5 ออนซ์น้ำสับปะรด – 4 ชั้น ออนซ์ น้ำแครนเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งบด – 1 ถ้วย
วิธี
вњ¦ แช่ข้าวในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาทีвњ¦ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสะระแหน่และเสิร์ฟแบบแช่เย็น вњ¦ โรยหน้าด้วยสะระแหน่ 1 ต้น พร้อมเสิร์ฟทันที
ลมสับปะรด
วัตถุดิบ
• น้ำแข็งบด – 1 ถ้วยตวง Jiggers เหล้ารัมรสมะพร้าว – 1.5 fl. ออนซ์ มะนาวมะนาวโซดา -12 ออนซ์ น้ำสับปะรด – 2 ชั้น oz. น้ำส้ม – 2 ชั้น ออนซ์.
วิธี
вњ¦ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วขนาด 16 ออนซ์ แก้ว ราดด้วยน้ำแข็งป่น เสิร์ฟเย็น
รัมรันเนอร์
วัตถุดิบ
• Captain Morgan Original Spiced Rum – Вј oz.• เหล้า Blackberry – Вј oz.• CrГme de banana liqueur – Вј oz.• น้ำส้ม – Grenadine 2 ออนซ์ – ВЅ oz.• น้ำแข็งบด – 8 ออนซ์
วิธี
вњ¦ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งน้ำแข็งลงในเครื่องปั่นและปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียด вњ¦ เทใส่แก้วและเสิร์ฟทันที
บลูริต้า
วัตถุดิบ
• Tequila – 1ชั้น oz. บลูคูราเซา – ชั้นบี oz.• เหล้ารัมมะพร้าว – ВЅ fl. oz. ส่วนผสมเปรี้ยว – 4 ชั้น ออนซ์ น้ำแข็งบด – 1 ถ้วย
วิธี
вњ¦ ใช้เครื่องผสมค็อกเทลผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นกรองลงบนน้ำแข็งบดในแก้วที่ต้องการ вњ¦ ตกแต่งด้วยมะนาว เสิร์ฟทันที
พีน่าโคลาด้า
วัตถุดิบ
• Captain Morgan Original Spiced Rum – 1 ออนซ์ ผสม Pina colada – 6 ออนซ์ สับปะรด – 1 สเปียร์มาราสชิโนเชอร์รี่ – 1
วิธี
вњ¦ ใส่เหล้ารัมและพีน่าโคโลดาผสมลงในเครื่องปั่นบนน้ำแข็งบด แล้วปั่นจนเนียน вњ¦ เทใส่แก้วที่ต้องการ ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานและมาราสชิโนเชอร์รี่
เพอร์เฟคไหมไทย
วัตถุดิบ
• น้ำส้มสด – 64 ออนซ์ เหล้ารัมสีอ่อน – 16 ออนซ์ เหล้ารัมสีเข้ม – 8 ออนซ์ เหล้ารัม 151 แก้ว – 8 ออนซ์ เหล้ารสส้ม – 8 ออนซ์ น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอนด์ – 8 ออนซ์ น้ำเชื่อมธรรมดา – 8 ออนซ์ มะนาวคั้นน้ำแล้ว – 10
วิธี
вњ¦ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มคั้นสดในเหยือกใบใหญ่ вњ¦ ในการเสิร์ฟ เติมเครื่องดื่มด้วยน้ำส้มและน้ำแข็งขนาด 12 ออนซ์ แว่นตา.
Classic Cuba Libre
Ingredients• น้ำแข็งบด – 1 ถ้วย เหล้ารัม – 2 ชั้น oz. โคล่า – ชั้น 4 oz. น้ำมะนาวสด – 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา – (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธี
вњ¦ ขนาด 12 ออนซ์ แก้วแล้วเติมน้ำแข็งให้เต็ม เทเหล้ารัมตามด้วยโคล่าและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ เติมวานิลลาเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่เรียบง่ายแต่ไม่เหมือนใคร หากโค้กไม่ถูกใจคุณมากนัก ให้เปลี่ยนครึ่งส่วนเป็นโซดาคลับ พลิกโฉมคิวบา ลิเบอร์แบบเดิมๆ ด้วยการเพิ่ม Bombay Sapphire Gin และ Angostura ขมไป
