คุณเคยลองทำเบอร์เกอร์ด้วยมือของคุณโดยไม่ประสบความสำเร็จหรือไม่? คุณมักจะสงสัยว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คืออะไร? มันง่ายมาก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารเพื่อปรนเปรอต่อมรับรส
อาหารจานด่วนมีสิ่งล่อใจมากมาย แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารจานด่วนจะไม่ใช่สิ่งที่ห้ามไม่ได้สำหรับนักดูน้ำหนัก แต่ใครก็ตามที่สามารถต้านทานความเย้ายวนของแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยได้! แค่ชื่อก็กระตุ้นต่อมรับรสแล้ว แฮมเบอร์เกอร์เหมาะที่จะเติมพลังให้กับวันทำงานที่แสนน่าเบื่อ หรือแม้แต่ทำให้วันหยุดสุดสัปดาห์สนุกสนานยิ่งขึ้นกับเพื่อนและครอบครัววันนี้ไม่มีการขาดแคลนในแง่ของข้อต่อที่เสนออาหารจานด่วนที่เป็นบาปนี้ อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบทำอาหารเหล่านี้ที่บ้าน มีบางสิ่งที่ต้องดูแลในขณะที่ทำอาหาร
มีหลายสิ่งหลายอย่างที่อยู่เบื้องหลังการเตรียมเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ
- หลีกเลี่ยงการจับต้องเนื้อนานเกินไป เนื่องจากความร้อนของร่างกายที่ถ่ายเทจากมือของคุณจะทำให้ชิ้นเนื้อละลาย ใช้ไม้พายเสมอเมื่อคุณใส่ส่วนผสมใดๆ ลงในเบอร์เกอร์ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันร้อนเกินไป
- ก็เลือกได้ว่าจะใส่เนื้อแบบไหน แต่เพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจ ใส่ไส้กรอกสด ๆ แล้วจะเห็นความแตกต่าง
- ก่อนทำอาหาร หลีกเลี่ยงการกลับด้านเบอร์เกอร์จนกว่าน้ำย่อยจะออกมาตามธรรมชาติ คุณสามารถต้ม ย่าง หรือย่างแฮมเบอร์เกอร์
- ทุกคนชอบไส้เบอร์เกอร์ที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกไส้ประเภทต่างๆ เพื่อทดลองและลิ้มรสรสชาติใหม่ๆ
- คุณยังสามารถทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ แม้ว่าส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมจะธรรมดา แต่ลองผจญภัยสักหน่อยสิ!
สูตรง่ายๆ
วัตถุดิบ
- หัวจับพื้น/แบบกลม (1 ปอนด์)
- เกล็ดขนมปังแห้งละเอียด (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศสไลซ์ – เลือกได้
- ผักดองหั่น
- หัวหอมหั่น
- หอมใหญ่ขูด (2 ช้อนโต๊ะ)
- วูสเตอร์ซอส (2 ช้อนชา)
- ผงกระเทียม – ไม่จำเป็น (ช้อนชา)
- ผักกาดหอม
- เกลือและพริกไทย
- เครื่องปรุงตามต้องการ
การเตรียม อันดับแรก ต้องเตรียมเตาย่างให้ไฟแรงต่อไป คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันหัวหอมขูด น้ำมะเขือเทศ ผงกระเทียม เนื้อคลุกเกล็ดขนมปัง และใส่ซอส Worcestershire ขั้นตอนต่อไปของคุณคือปั้นเนื้อให้เป็นไส้ใหญ่ อาจจะประมาณ 4 ชิ้น – จำนวน 5 ตัว
ใช้เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อปรุงรส แล้วโรยบนเบอร์เกอร์ทั้งสองด้าน จากนั้นวางเบอร์เกอร์บนตะแกรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทาน้ำมันเบา ๆ ย่างเบอร์เกอร์ประมาณ 8 นาที พลิกและย่างทั้งสองด้าน เมื่อเสร็จแล้วให้เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ใส่ผักที่หั่นไว้พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
