อาหารและตำรับอาหารอเมริกันพื้นเมืองที่ยอดเยี่ยมอย่างโอชะ

อาหารอเมริกันพื้นเมืองดั้งเดิมแตกต่างจากวิธีการเตรียมในปัจจุบัน ลองดูสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถช่วยให้คุณหวนคืนรสชาติที่แท้จริงในมื้ออาหารประจำวันของคุณ

ชนพื้นเมืองอเมริกันคือกลุ่มคนที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือมาแต่ดั้งเดิม วัฒนธรรมของพวกเขาเป็นสิ่งที่น่าสนใจด้วยเฉดสีที่หลากหลายตลอดประวัติศาสตร์ชนเผ่าขนาดใหญ่เหล่านี้มีความชอบและวิธีการทำกิจวัตรประจำวันของตนเอง พวกเขาขึ้นอยู่กับธรรมชาติของแม่เพื่อหาแหล่งอาหาร พวกเขาอาศัยสัตว์เป็นหลัก เช่น กวางและกระต่าย และพืชผักที่เติบโตในฟาร์มของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้อาหารนี้ประกอบด้วยวิธีการที่ทันสมัยและได้รับการปรับปรุง

อาหารยุคใหม่มีให้เลือกหลากหลาย ในสมัยก่อน ชนเผ่าเหล่านี้อาศัยในฟาร์มของพวกเขา ในขณะที่มีเพียงไม่กี่กลุ่มที่ต้องการย้ายไปยังพื้นที่ต่างๆ เพื่อหาอาหาร ข้าวโพดอินเดีย ฟักทอง ถั่ว มันเทศ ถั่วลิสง มะเขือเทศ ฯลฯ เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารนี้ ชนเผ่านี้ได้เพิ่มความสนใจในอาหารของพวกเขาแล้วหรือยัง? รายการด้านล่างเป็นการรวบรวมสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเตรียมได้ที่บ้าน

พายเนื้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อ 1 ปอนด์ (ไม่ติดมัน)
• หอมหัวใหญ่ ВЅ ถ้วย (สับ)
• กระเทียมกลีบ 1 (ทุบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• พริก ช้อนชา (ปิ๊ง)
• ผักโขมสด 2 ถ้วยตวง (สับ)
• มัสตาร์ด ช้อนชา (แบบผง)
• เพสตรี้ 1 ชิ้น (สำหรับแป้งพายขนาด 9 นิ้ว)

การเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องรวมส่วนผสมของไส้ทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะ ตอนนี้นำไปต้ม ผัดการเตรียมเพื่อให้ชิ้นเนื้อแตกออกอีก ปล่อยให้มันปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาประมาณ 30 นาที จากนั้นแช่เย็นเตรียมไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ม้วนขนมสำหรับพาย ทำจานรองเป็นวงกลมเล็กๆ. ตอนนี้วางส่วนของไส้ตรงกลางวงกลมเพสตรี้ ใช้น้ำปริมาณพอเหมาะชุบขอบและพับครึ่งวงกลม กดขอบเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาไขมันแปรงด้วยไข่ที่ตี

อบเหมือนกันที่ 425° F ประมาณ 20 นาทีในเตาอบ จนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกได้ ซอสทาบาสโกและพริกฮาลาปิโนเป็นตัวเลือกที่เหมาะ เลือกทานอาหารรสอ่อนๆ หากไม่เหมาะกับต่อมรับรสของคุณ

Basic Galette

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วยตวง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม เปิดเตาอบที่ 400° F แล้วทาเนยที่ถาดอบ จากนั้นใช้ชามขนาดใหญ่แล้วใส่แป้งและผงฟูลงไป โรยเกลือเล็กน้อย ใส่เนยแล้วตีจนส่วนผสมกลายเป็นเกล็ดหยาบ เพิ่มนม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งนี้จับตัวกันได้ดี ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ต้องอบแป้งในเตาอบ 30 นาที

ต้นกำเนิดของสูตรอาหารเหล่านี้พบในชนเผ่ายุคแรกที่ตั้งรกรากอยู่บนภูเขา สิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเป็นเวอร์ชั่นที่ดัดแปลงจากวิธีการที่เตรียมไว้ในตอนนั้น คุณสามารถเพิ่มวิธีการใหม่ๆ ของคุณเองเพื่อทำให้อาหารเหล่านี้น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น