ยั่วน้ำลายใครหลายคน ตอนนี้ สโคนแบบฉบับของอังกฤษกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมากทั่วโลก ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนพร้อมรูปแบบต่างๆ ที่น่าสนใจ ซึ่งรวบรวมไว้ด้านล่างนี้
สโคนเป็นของว่างอังกฤษแสนอร่อยที่เสิร์ฟคู่กับชาและกาแฟ หลายประเทศมีเวอร์ชั่นของตัวเอง ขนมขบเคี้ยวนี้ได้เข้ามาอยู่ในรสชาติอาหารของอาหารหลายประเภท นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เมื่อเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหากคุณยังไม่พอกับอาหารจานนี้ ลองสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ
วิธีการเบื้องต้น
วัตถุดิบ
- น้ำตาล в…“ ถ้วย
- เกลือป่น ช้อนชา
- ลูกเกด ВЅ ถ้วย
- ซาวร์ครีม ½ ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง (ใหญ่)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา Вј tsp.
- เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (แช่แข็ง)
การเตรียม ขั้นแรก คุณต้องปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกลางล่าง เปิดเตาอบที่ 400° F. ใช้ชามขนาดกลางแล้วใส่ผงฟู แป้ง น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา โรยเกลือจำนวนหนึ่งด้วย ในขณะเดียวกัน ขูดเนยลงในส่วนผสมของแป้งแล้วใส่ลูกเกดลงไป ผสมครีมกับไข่ในชามขนาดเล็กปั่นให้เข้ากันจนเนียน ใช้ส้อมคนส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นกดแป้งให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลม
ตอนนี้วางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย กดก้อนแป้งนี้เป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว ใช้น้ำตาลส่วนที่เหลือโรยแป้งนี้ ตัดเป็น 8 เหลี่ยมแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ ให้เว้นระยะห่างระหว่างสามเหลี่ยมแต่ละอันประมาณหนึ่งนิ้ว อบการเตรียมนี้จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นระยะเวลา 15 นาที เมื่อเย็นแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันที
ด้วยลูกแพร์และหางนม
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีโฮลวีท ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกแพร์ 1
- ลูกเกด в…“ ถ้วย
- สารทดแทนไข่เหลว 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกแพร์ ถ้วย (สับละเอียด)
- นมพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (ไม่ฟอกสี)
การเตรียม เคลือบถาดอบด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด และเปิดเตาอบที่ 375° F จากนั้นผสมแป้งกับผงฟู ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน จากนั้นคนในน้ำเชื่อมพร้อมกับลูกเกด สารทดแทนไข่ และลูกแพร์ เพิ่มนมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมสำหรับแป้งนี้ จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย ตบเบา ๆ ให้เป็นวงกลมขนาด 7 นิ้ว เมื่อเสร็จแล้ว ให้วางแป้งนี้ลงบนถาดอบ ตัดเป็นสามเหลี่ยม 12 ชิ้น เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาหนึ่งนิ้ว แปรงพื้นผิวเบา ๆ ด้วยนมพร่องมันเนย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนๆ
ด้วยเกรปนัท
วัตถุดิบ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ช้อนชา
- เนย 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- นมถ้วย
- ถั่วองุ่น 1 ถ้วย
- ลูกเกด ВЅ ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง (ตีเล็กน้อย)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- กาแฟผงสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
สำหรับเคลือบน้ำตาล
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย Вј ถ้วย (แบบผง)
- กาแฟผงสำเร็จรูป в…› tsp.
การเตรียม ขั้นแรก คุณต้องทาไขมันที่ถาดอบและเปิดเตาอบที่ 425° F ในขณะเดียวกัน ผสมแป้งกับผงฟู ใส่น้ำตาลและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนม ตัดเนยและผสมลงในส่วนผสม จนมีลักษณะเป็นเศษขนมปังหยาบจากนั้นละลายกาแฟสำเร็จรูปในน้ำแล้วปั่นไข่กับนมให้เข้ากัน คนส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของแป้งและให้แน่ใจว่าคุณผสมเข้ากันดี ตอนนี้เพิ่มซีเรียลและลูกเกดลงในส่วนผสมนี้ และในขณะเดียวกันก็วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12×4 นิ้ว วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที ในการเตรียมเคลือบ ให้ละลายผงกาแฟสำเร็จรูปในน้ำแล้วเติมลงในน้ำตาลผง ปั่นส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน ใช้เคลือบนี้ทาบนสโคนอุ่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
